Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը նապաստակով նապաստակով և կարտոֆիլով ռագու պատրաստելու լուսանկարով: Theաշատեսակի օգուտներն ու սննդային արժեքը: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բազմակողմանի, շատ հագեցնող և հարուստ ուտեստ, որը կարելի է մատուցել նույնիսկ ամենախելացի հյուրերին ՝ նապաստակով ռագու և կարտոֆիլ ՝ տանը պատրաստված լոլիկի մեջ: Այս մսի համը բացարձակապես փոխում է ամբողջ ուտեստը: Ինչպես գիտեք, նապաստակը դիետիկ և հեշտությամբ մարսվող արտադրանք է ՝ մեծ քանակությամբ սպիտակուցներով: Այն հարուստ է տարբեր վիտամիններով, իսկ օգտակար որակների առումով զգալիորեն գերազանցում է տավարի, հավի և խոզի միսը: Այն ցածր ճարպ ունի խոլեստերինով, այն բավականին պարզ է պատրաստվում, այն ունի նուրբ համ և բույր:
Այս ուտեստը եփվում է ընդհանուր առմամբ մոտ 2 ժամ, սակայն պատրաստման ժամանակը փոխհատուցվում է անհավանական համով: Տոմատի սոուսում նապաստակը պարզվում է, որ նուրբ է, հյութալի և պարզապես հալչում է ձեր բերանում, և կարտոֆիլի հետ միաժամանակ դա նաև սրտանց և սննդարար ուտեստ է: Theաշը անկախ է և չի պահանջում որևէ կողմնակի ուտեստ: Այն համեղ և արժանի տեսք ունի ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի, այլև հյուրեր ընդունելու համար: Gourmets- ը հաստատ կգնահատի դա: Desiredանկության դեպքում նապաստակի միսը կարող է նախապես մարինացվել մանանեխի կամ թթվասերի մեջ `համեմունքներով, ապա այն կդառնա ավելի քնքուշ և անուշաբույր: Կարելի է շոգեխաշած նապաստակ կարտոֆիլով պատրաստել թուջե կաթսայի կամ կաթսայի մեջ վառարանի վրա, կամ ցանկացած այլ հաստ պատի ուտեստի մեջ: Այն կարող է պատրաստվել նաև մուլտիկուկերում ՝ օգտագործելով «մարելու» ռեժիմը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `179 կկալ կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Նապաստակ - 0.5 դիակ
- Կարտոֆիլ - 5-6 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 2 հատ:
- Տոմատի մածուկ - 2-3 ճաշի գդալ
- Գազար - 1 հատ: մեծ չափ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Աջիկա - 1-2 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Spանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `ճաշակի
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Չոր կամ թարմ խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ տապակելու համար
Քայլ առ քայլ ռագու պատրաստել նապաստակով և կարտոֆիլով տոմատի սոուսում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք նապաստակին, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք փոքր կտորների, եթե ամբողջ դիակ է օգտագործվում: Եթե կտորներն արդեն բաժանված են, ապա պարզապես լվացեք դրանք և կտրեք ավելցուկը ՝ ֆիլմեր, ճարպ և այլն:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ և կտրել մեծ կտորների: Այն ավելի համաչափ տապակած և շոգեխաշած դարձնելու համար կտրեք մոտավորապես հավասար միջին կտորների, օրինակ ՝ յուրաքանչյուրը 2-3 սմ: Եվ բանջարեղենն այս կերպ ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա: Չնայած կտրման մեթոդը կարող է տարբեր լինել `կտորներ, խորանարդներ, ծղոտներ, կես օղակներ: Հիմնական բանը այն է, որ կտրատումը նույնն է և ճշգրիտ:
3. Հաստ հատակով կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ եւ լավ տաքացնել: Այնուհետեւ ուղարկեք նապաստակի մսի կտորները եւ միացրեք բարձր կրակի վրա: Պարբերաբար տապակել դրանք այնպես, որ նրանք կազմեն կարմրավուն ընդերք, որը կնքում է ամբողջ հյութը ներսում:
4. Այնուհետև թավայի մեջ ավելացնել մանրացված գազար, և առանց վառարանի կրակը նվազեցնելու, շարունակեք տապակել ուտելիքը 5-7 րոպե, երբեմն խառնելով, որպեսզի գազարը կտրատվի:
5. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք սառը հոսող ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք պալարները մեծ կտորների և ուղարկեք դրանք տապակի մեջ սննդի հետ միասին: Խառնել և տապակել ամեն ինչ միասին 2-3 րոպե, մինչև պալարները նույնպես մի փոքր ոսկե երանգ ստանան:
6. Կաթսայի մեջ ավելացրեք աջիկա եւ տոմատի մածուկ: Աղ, պղպեղ, դափնու տերև դնել պղպեղով, ցանկացած համեմունքներով և համեմունքներով: Ամեն ինչ լավ խառնել: Թեև համեմունքների համն ու հոտը կարող են փոխվել երկարատև տաքացման դեպքում, ուստի ավելի լավ է դրանք ավելացնել ճաշ պատրաստելու կեսին կամ պատրաստման ավարտին:
7. Լրացրեք սնունդը խմելու ջրով:Կարգավորեք ջրի քանակը ըստ ձեր ցանկության: Հնարավոր է, որ այն ծածկում է միայն ապրանքները կամ դրանցից 2-3 մատով բարձր է: Երկրորդ տարբերակը ավելի հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են շատ արգանակով ուտեստ:
8. Եռացնելուց հետո ջերմաստիճանը հասցրեք նվազագույնի, փակեք տապակը կափարիչով և նապաստակով և կարտոֆիլով ռագուն եփեք տոմատի մեջ 1 ժամ: Բայց դուք կարող եք այն ուղարկել և եփել ջեռոցում 180 աստիճանով 1, 5 ժամ: Նման առողջ և համեղ պատրաստի ուտեստը պարզվում է, որ շատ փափուկ և քնքուշ է: Ձեր կերակուրը մատուցեք սեղանին ՝ յուրաքանչյուր մատուցման վրա ավելացնելով մանր կտրատած սոխ կամ պրաս: Այն կավելացնի համեմունք և թարմություն: Մանկական սեղանի համար ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ սոխից:
