Թեթև, ցածր կալորիականությամբ, որը կատարյալ է դիետիկ սնուցման համար, կարող է լինել անկախ ուտեստ կամ հավելում կողային ուտեստի ՝ բանջարեղենի կոտլետների: Մենք պատրաստում ենք համեղ ուտեստ ամբողջ ընտանիքի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բուսական խոհանոցը հնարավոր չէ պատկերացնել առանց բանջարեղենի: Նրանք եղել են, կան և կլինեն նիհար և բուսակերների ուտեստների հիմնական բաղադրիչը: Այսօր ներկայացված է բանջարեղենային կոտլետների բաղադրատոմս: Սա հիանալի տարբերակ է բուսակերների կամ ծոմ պահելու համար: Նմանատիպ ուտեստ պատրաստվում է ցանկացած բանջարեղենից `կարտոֆիլից, ցուկկինիից, գազարից, ցուկկինիից, բրոկկոլիից, ճակնդեղից, շաղգամից, դդումից և այլն: Շատ հետաքրքիր է մեկ բաղադրատոմսում տարբեր բանջարեղեններ համատեղելը: Այս ուտեստը օգտագործում է կարտոֆիլ, սոխ և կաղամբ: Չնայած տարբեր համակցությունների շատ տարբերակներ կան: Ամեն ինչ կախված է երևակայությունից և փորձեր անելու քաջությունից: Հիմնական բանը հիշելն այն է, որ ցանկացած կոտլետ հիանալի հավելում կլինի կողմնակի ուտեստի և առաջին ուտեստների համար: Նրանք դուրս կգան մեծ ճաշակով և կդիմեն շատերին:
Կոտլետները կարելի է պատրաստել նախապես եռացրած բանջարեղենից կամ թարմ բանջարեղենից: Այնուհետեւ դրանք մանրացվում են մսաղացով կամ բլենդերով: Պատրաստի բուսական զանգվածը ձևավորվում է կամ լցվում է ալյուրի կամ հացի փշրանքների մեջ, կամ տապակվում առանց կարագի լավ տաքացրած տապակի մեջ: Չնայած դիետիկ տարբերակի համար, դուք կարող եք կերակուր պատրաստել ջեռոցում: Այնուհետեւ ուտեստը կլինի ցածր կալորիականությամբ եւ ավելի առողջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `153 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 200 գ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 1 հատ: (նիհար բաղադրատոմսի համար 1 ճաշի գդալ օսլա մածուցիկության համար)
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Դափնու տերև - 2 հատ:
Կարտոֆիլից, սոխից և կաղամբից բանջարեղենային կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կաղամբից հեռացրեք տերեւները, լվացեք հոսող ջրի տակ եւ դրեք խորը ամանի մեջ: Լցնել եռացրած ջուրը դրանց վրա և վերևում սեղմիչ դնել, որպեսզի տերևները թրջվեն և փափուկ լինեն: Թողեք դրանք 15-20 րոպե:
2. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտրատել շերտերի մեջ: Տեղադրեք այն կաթսայի մեջ, ավելացրեք կեղևավորված սոխը և դափնու տերևը:
3. Լրացրեք խմելու ջրով և դրեք վառարանի վրա, որպեսզի եփվի: Եռացնելուց հետո նվազեցրեք կրակը, ծածկեք և եփեք 20 րոպե մինչև փափուկ: Այնուհետև կարտոֆիլը մաղով անցկացրեք և թողեք ապակու մեջ ամբողջ հեղուկը:
4. Տեղադրեք մսաղացը միջին մետաղալարով և ոլորեք թրջված կաղամբի տերևները: Fullyգուշորեն թափեք հեղուկը, որը կառանձնանա:
5. Հաջորդը, ոլորեք կարտոֆիլն ու սոխը:
6. Աղացած միսը համեմել աղով եւ աղացած պղպեղով: Ավելացնել հում ձու: Ձեր ճաշակին կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք և համեմունք:
7. Աղացած միսը խառնել մինչեւ հարթ, որպեսզի սնունդը հավասարաչափ բաշխվի:
8. Տապակը դնել վառարանի վրա, ավելացնել բուսական յուղը եւ լավ տաքացնել: Վերցրեք խմորի մի մասը ճաշի գդալով և դրեք այն տապակի ներքևի մասում: Միացրեք միջին ջերմությունը և տապակեք բլիթները մոտ 5-7 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
9. Այնուհետեւ շուռ տալ նրբաբլիթները եւ տապակել նույնքան ժամանակ, մինչեւ կարմրություն առաջանա: Hotառայել դրանք տաք թթվասերով կամ սխտորի սոուսով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային կոտլետներ:
