Հնդկաձավարով շոգեխաշած գառան կողերը և՛ կողմնակի ուտեստ են, և՛ միս: Հնդկացորենը ներծծված է մսի հյութով, որն այն դարձնում է անուշաբույր և հյութալի, մինչդեռ մնում է փխրուն: Ես առաջարկում եմ պատրաստել այս համեղ ուտեստը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հնդկացորենը հացահատիկ է, որն ամենից շատ պահանջված է տնային տնտեսուհիների և խոհարարների շրջանում: Նրա պատրաստման համար հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Այնուամենայնիվ, ամենահայտնի և համեղ ուտեստը հնդկաձավարն է, որը եփում են փլավի եղանակով: Եթե ինչ -որ մեկին դուր չի գալիս այս հացահատիկը, ապա այս տարբերակում բոլորը կգնահատեն ուտեստը և իր համար կբացահայտեն հացահատիկի համը:
Այսօր ես առաջարկում եմ հնդկացորեն պատրաստել գառան կողիկներով: Սա հիանալի ուտեստ է «Լիզիր մատներդ» շարքից: Theաշատեսակը սպառվում և անկեղծորեն գովաբանում է բացարձակապես բոլորը, և նույնիսկ նրանք, ովքեր գառ չեն սիրում: Քանի որ դրա յուրահատուկ համն ընդհանրապես չի զգացվում ուտեստի մեջ: Իսկ նրանք, ովքեր դժվարանում են գառ ծամել, նույնպես կգնահատեն սնունդը, քանի որ այստեղ, և ծամելու կարիք գործնականում չկա, միսը ինքը թաքնվելու է ձեր բերանում: Բացի այդ, այս ուտեստը նույնպես շատ առողջարար է, սննդարար և ամենակարևորը ՝ անսովոր: Գառը լավ է համընկնում հնդկացորենի հետ: Ապրանքները միմյանց տալիս են իրենց լավագույնը: Եվ ճաշատեսակի լրացուցիչ գումարած `պետք չէ շատ ժամանակ ծախսել ճաշ պատրաստելու վրա: Ընդհանրապես, ավելի լավ է ուտելիքը մեկ անգամ եփել և համտեսել, քան հարյուր անգամ կարդալ դրա արժանիքների մասին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `142 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45-50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հնդկացորեն - 150 գ
- Գառան կողիկներ - 800 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Հնդկացորենով շոգեխաշած գառան կողերի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Լվացեք գառան կողերը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Դանակով դրանք կտրեք ոսկորներով, որպեսզի յուրաքանչյուր կողի վրա մնա մսի և ճարպի շերտ:
2. Կաթսան դնել վառարանի վրա, շաղ տալ յուղով և լավ տաքացնել: Երբ կարագը սկսում է շշնջալ, կարող եք սկսել պատրաստել: Տեղադրեք կողիկներ տապակի մեջ և միացրեք բարձր ջերմության վրա: Միսը դասավորեք հնարավորինս այնպես, որ կտորները միմյանց հետ շփման մեջ չգան: Այսպիսով, դրանք ավելի շուտ տապակվելու են, քան շոգեխաշած: Միսը եփել մոտ 10-15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույն: Համեմել այն աղով և աղացած պղպեղով:
3. Վերցրեք հաստ հատակով հարմար շոգեխաշած տապակ և կողերը դրեք դրա մեջ:
4. Լվանալ հնդկաձավարը եւ լցնել մսի վրա: Անհրաժեշտ չէ խառնել, այն պետք է տեղադրվի հավասար շերտով: Համեմեք այն ընդամենը մի պտղունց աղով:
5. Լրացրեք սնունդը խմելու ջրով այնպես, որ այն մեկ մատից բարձր լինի մակարդակից:
6. Կաթսան դնել վառարանի վրա, միացնել ուժեղ կրակին ու եռացնել: Կրճատեք ջերմաստիճանը, ծածկեք կաթսան և եփեք մոտ 15 րոպե: Այս ժամանակից հետո անջատեք կրակը, բայց մի բացեք տապակը: Փաթեթավորեք այն տաք սրբիչով և թողեք մնա ևս 10-15 րոպե: Մատուցելուց առաջ զգուշորեն խառնել սնունդը, որպեսզի հնդկաձավարը չտրորվի և ուտեստը չբաժանվի ափսեների:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել շոգեխաշած գառան բուդ:
