Միևնույն ժամանակ, նիհար և համեղ ուտեստ, թեթև և սննդարար կողմնակի ուտեստ - թարմ շոգեխաշած կաղամբ գազարով: Ես կիսում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը `գազարով թարմ շոգեխաշած կաղամբ պատրաստելու լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Գազարով շոգեխաշած կաղամբը ձմեռային սեզոնում հայտնի ռուսական բաղադրատոմս է: Եվ, իհարկե, պետք է նշել, որ ուտեստը հասանելի է իր էժան բաղադրիչների շնորհիվ: Նրանք շոգեխաշած կաղամբ են պատրաստում շատ առումներով ՝ օգտագործելով թթու կաղամբ, կաղամբի թարմ գլուխ, ավելացնելով այլ բանջարեղեն, հացահատիկ, միս, սնկով, երշիկեղեն, թթվասերով, տոմատի մածուկով և այլն: Այսօր ես առաջարկում եմ պատրաստել ամենապարզ բաղադրատոմսը, որը չի պահանջում շատ ժամանակ եփել `թարմ շոգեխաշած կաղամբ գազարով: Չնայած բաղադրատոմսի պարզությանը, ուտեստը շատ համեղ է ստացվում: Այն կարելի է եփել տապակի մեջ վառարանի վերևում կամ դանդաղ կաթսայի մեջ:
Այս կաղամբը կարող եք ինքնուրույն մատուցել: Դա սննդարար, բայց թեթև և օգտակար սնունդ է, որը լավ է հագեցած, բայց չի ծանրաբեռնում ստամոքսը: Կարող եք նաև դրանով մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստ ՝ կարտոֆիլի պյուրե, խաշած մակարոն կամ բրինձ: Այս ամենօրյա ուտեստը կարելի է սպառել արագ օրերին, ինչպես նաև կարող է ներառվել բուսակերների նիհար կամ դիետիկ ճաշացանկում: Բացի այդ, շոգեխաշած կաղամբը հիանալի լցոնում կլինի պելմենի, կարկանդակների, կարկանդակների, բլիթների և այլն:
Տես նաև, թե ինչպես կարելի է չինական խոզի միս պատրաստել գազարով և կաղամբով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ `3-4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 0.5 գլուխ կաղամբ
- Աջիկա - 2 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Գազար - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կետչուպ - 1 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ շոգեխաշած թարմ կաղամբի գազարով պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք սպիտակ կաղամբը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կաղամբի գլուխը կիսով չափ կիսեք, մի մասը մի կողմ դրեք, իսկ մյուսը կտրեք բարակ շերտերով:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ, չորացնել և քերել կոպիտ քերիչով:
3. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ, տաքացնել և դնել կաղամբի մեջ: Այն կկառուցվի մի սարով, և կարող է թվալ, որ այն չի տեղավորվում: Բայց շոգեխաշելու գործընթացում կաղամբը ծավալով կնվազի 2-2,5 անգամ:
4. Այնուհետեւ գազարն ավելացրեք թավայի մեջ:
5. Բանջարեղենը համեմել աղով և սև պղպեղով և խառնել:
6. Կաթսայի մեջ ավելացրեք աջիկա եւ կետչուպ:
7. Խառնել բանջարեղենը և կափարիչը դնել տապակի վրա: Բարձրացրեք ջերմությունը ամենացածր ջերմաստիճանին և եփեք սնունդը մոտ 1 ժամ: Կափարիչի տակ ձևավորվող խտության շնորհիվ գազարով թարմ կաղամբը շոգեխաշած կլինի, կդառնա փափուկ և քնքուշ: Ինքներդ որոշեք պատրաստակամության աստիճանը ՝ կախված այն կաղամբի հետևողականությունից, որը ցանկանում եք ստանալ ՝ շատ փափուկ կամ այնպես, որ այն մնա մի փոքր փխրուն: Եթե դուք օգտագործում եք կաղամբ լցնելու համար, նախապես այն ամբողջովին սառեցրեք:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբ գազարով և սոխով:
