Հավանաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի, բորշ կամ կաղամբով ապուր պատրաստելուց հետո, ունի կաղամբի չօգտագործված գլուխի մի մասը: Եթե ձեզ հետ նման պատմություն է պատահել, ապա եփեք շոգեխաշած կաղամբ գազարով և խնձորով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եթե կա մի ուտեստ, որը միաժամանակ հեշտ կլիներ պատրաստել, մատչելի, ցածր կալորիականությամբ և նույնիսկ առողջ, ապա սա սովորական շոգեխաշած կաղամբ է: Այնուամենայնիվ, բոլորին ծանոթ այս ուտեստը կարող է փոխվել ճաշակի ՝ ավելացնելով մի շարք ապրանքներ ՝ սնկ, միս, երշիկ, տոմատի մածուկ, թթվասեր, սալորաչիր և այլն: Նման համեղ և պարզ ուտեստը, ինչպես շոգեխաշած կաղամբը, գրեթե անհնար է փչացնել: Հեշտ է պատրաստել, իսկ բաղադրիչները ՝ բավականին էժան: Այսօր մենք եփելու ենք շոգեխաշած կաղամբ գազարով և խնձորով: Համեղ, գոհացուցիչ և առողջ գործչի համար: Նման ակնառու նիհար ուտեստը կդիվերսիֆիկացնի և կզարդարի ոչ միայն առօրյա, այլև տոնական ճաշացանկը:
Դուք կարող եք շոգեխաշած կաղամբը գազարով և խնձորով մատուցել ամեն ինչով ՝ միսով, ձկով, սնկով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ որպես առանձին անկախ ուտեստ: Համեղ է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում: Միևնույն ժամանակ, այն կդառնա հիանալի լցոնում կարկանդակների, կարկանդակների, բլիթների, բլիթների և այլն:
Տես նաև Տոմատի գազարով կաղամբի շոգեխաշել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 0.5 գլուխ կաղամբ
- Խնձոր - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Գազար - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ համտեսել, թե ոչ
- Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ շոգեխաշած կաղամբ պատրաստել գազարով և խնձորով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Հեռացրեք վերին տերեւները կաղամբից: դրանք սովորաբար կեղտոտ են: Կաղամբի գլուխը լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կաղամբը կտրատեք բարակ շերտերի մեջ:
2. Մաքրել գազարը, ողողել և քերել կոպիտ քերիչով:
3. Խնձորը լվանալ հոսող ջրի տակ, միջուկը հանել հատուկ դանակով և նաև քերել: Խնձորը ցանկալի է վերցնել քաղցր և թթու սորտեր, ամուր և ամուր: Փափուկ խնձորները կարող են շոգեխաշելիս վերածվել կարտոֆիլի պյուրե, ինչը կփչացնի պատրաստի ուտեստի տեսքն ու համը:
4. Լցնել բուսայուղը թավայի մեջ և ավելացնել կաղամբը:
5. Միացրեք միջին ջերմությունը և տապակեք կաղամբը մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
6. Այնուհետեւ գազարն ավելացրեք տապակի մեջ:
7. Հաջորդը, ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ եւ պղպեղ: Խառնել և շարունակել եփել շոգեխաշած կաղամբը կես ժամ ցածր ջերմության վրա, ծածկված: Պարբերաբար խառնել այն: Կափարիչի տակ կուտակված խտացման պատճառով կաղամբը շոգեխաշած կլինի: Եթե տեսնում եք, որ այրվում է, ապա ավելացրեք բուսական յուղ կամ խմելու ջուր:
8. Այնուհետև ավելացրեք խնձորը, խառնեք և շարունակեք շոգեխաշել նույն ռեժիմով ևս կես ժամ: Պատրաստված շոգեխաշած կաղամբը գազարով և խնձորով մատուցել եփելուց հետո: Պլաստիկ տարայի մեջ պահեք սառնարանում մոտ 3 օր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբ խնձորով:
