Կարտոֆիլը բազմակողմանի բանջարեղեն է: Դրանից պատրաստվում են մի շարք ուտեստներ ՝ կարտոֆիլի պյուրեից մինչև աղանդեր: Այս ակնարկում ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրեով բլիթներ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այս բաղադրատոմսի համար հարմար են ինչպես թարմ կարտոֆիլը, այնպես էլ երեկվա ընթրիքի կարտոֆիլը: Բացի այդ, որոշ տնային տնտեսուհիներ օգտագործում են չոր կարտոֆիլի պյուրե, օրինակ ՝ «միվինա»: Նման արտադրանքը պետք է պատրաստվի ՝ հետևելով փաթեթի հրահանգներին: Բայց անկախ նրանից, թե ինչից եք պատրաստում այս ուտեստը, նրբաբլիթները դեռ համեղ, քնքուշ և գոհացուցիչ կլինեն: Եվ բաղադրիչները բոլորը մատչելի են, բյուջետային և հասանելի են յուրաքանչյուր տանը: Ի դեպ, ուտեստը կարելի է ավելի անուշաբույր դարձնել: Դա անելու համար պարզապես խմորին ավելացրեք անուշաբույր համեմունքներ և խոտաբույսեր:
Ինքներդ կարգավորեք կարտոֆիլի խմորի հետևողականությունը: Եթե նախընտրում եք ավելի փափուկ բլիթներ, ապա ավելացրեք ավելի քիչ հեղուկ, ինչպես բարակ բլիթները `մի խնայեք հեղուկ բաղադրամասերը: Ամեն դեպքում, ուտեստը շատ համեղ կստացվի: Այն կարող է լինել անկախ կամ որպես սոուսով շոգեխաշած ճաշատեսակ: Եվ նաև համեղ է նրանց մատուցել թթվասերի սոուսով և խոտաբույսերով: Նման սնունդը շատ արագ է ուտում: Բազում անգամ ապացուցված!
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `268 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կարտոֆիլի պյուրեով նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կարտոֆիլը մաքրեք և լվացեք: Եթե կան սև բծեր կամ աչքեր, կտրեք դրանք բոլորը:
2. Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի և դրեք խոհարարի մեջ:
3. Ավելացնել մաքրած սոխը: Desiredանկության դեպքում, ճաշակի համար, արգանակի մեջ կարող եք դափնու տերևներ, պղպեղի հատիկներ, սխտորի մեխակ և այլ համեմունքներ դնել:
4. Լցնել կարտոֆիլը խմելու ջրով և եփել վառարանի վրա:
5. Եռացնել, նվազեցնել ջերմաստիճանը նվազագույնի, համեմել աղով, ծածկել կաթսան և եփել կարտոֆիլը մոտ 15-20 րոպե մինչև փափկացնելը: Խոհարարության ճշգրիտ ժամանակը կախված է կարտոֆիլի կտորների չափից: Ստուգեք պալարների պատրաստվածությունը դանակով կամ պատառաքաղով: Կենցաղային տեխնիկան պետք է հեշտությամբ տեղավորվի բանջարեղենի մեջ:
6. Երբ կարտոֆիլը եփվի, ամբողջ հեղուկը լցրեք տապակների մեջ: Դրա մի փոքր մասը լցնել բաժակի մեջ:
7. Վերցրեք մղիչ և կարտոֆիլը մանրացրեք մինչև խյուսի նման հետևողականություն ՝ կոտրելով բոլոր կտորները, որպեսզի զանգվածը երաշխավորված լինի միատարր: Խմորը համեմել մի պտղունց աղացած սև պղպեղով:
8. Կարտոֆիլի պյուրեի մեջ լցնել մի քիչ կարտոֆիլի արգանակ:
9. Խմորը նոսրացրեք ձեր ուզած խտությամբ: Հիշեցնեմ, որ խմորը որքան բարակ է, այնքան բարակ նրբաբլիթները:
10. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ լավ տաքացրեք: Երբ կարագը սկսում է մի փոքր շշնջալ, խմորը գդալով ներքևում գդալով: Mediumերմացրեք միջին ջերմությունը և տապակեք բլիթները մոտ 2 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
11. Այնուհետև դրանք շրջեք դեպի հետևի կողմը, որտեղ նույնպես դրանք բերեք կարմրավուն գեղեցիկ երանգի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլի բլիթներ: Տատիկ Էմմայի բաղադրատոմսը:
