Եթե դուք չեք փորձել ցորենի տարեկանի բլիթներ, ապա ժամանակն է ուղղել այս սխալը: Նրանք ոչնչով չեն տարբերվում դասական բաղադրատոմսից, սակայն ավելի քիչ կալորիական են, իսկ ճաշակն այլ է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Wheatորենի և տարեկանի ալյուրի վրա պատրաստված նրբաբլիթներն ունեն բոլորովին այլ զարմանալի թեթևակի քաղցր համ, նուրբ հյուսվածք և օդային հյուսվածք: Նրանց գույնն ավելի «մուգ» է և կարմրավուն ՝ հաճելի դարչնագույն-ոսկեգույն երանգով: Խմորը հեշտությամբ տարածվում է թավայի վրա, նրբաբլիթը հիանալի կերպով հանվում է դրանից, չի կպչում և հիանալի թխում:
Հարկ է նաև նշել, որ տարեկանի ալյուրը շատ ավելի օգտակար է, քան ցորենի ալյուրը, որը սովորաբար օգտագործվում է նրբաբլիթների համար: Այն իդեալական է շաքարային դիաբետով հիվանդ մարդկանց համար: Այն պարունակում է ավելի շատ ամինաթթուներ և ֆրուկտոզա, քան ցորենի ալյուրը: Բացի այդ, տարեկանի ալյուրը հարուստ է մանրաթելերով և վիտամիններով, քանի որ այն պատրաստված է ամբողջական ձավարեղենից: Բայց, չնայած ալյուրի օգտակար հատկությունների նման լայն տեսականիին, այն այնքան հաճախ չի օգտագործվում, և այն այնքան հայտնի չէ, որքան ցորենի ալյուրը:
Բլիթների համար կարող եք վերցնել ցանկացած հեղուկ: Տարեկանի ալյուրը հիանալի կերպով համակցված է ցանկացած սննդի հետ: Շիճուկը, կեֆիրը, մածունը, թթվասերը, կաթը և պարզապես պարզ ջուրը կատարյալ են: Հետեւաբար, եթե դուք երբեք չեք փորձել թխել տարեկանի ալյուրով բլիթներ, ապա անպայման փորձեք այն և ձեր ընտանիքին շոյեք համեղ նախաճաշով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `125 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Heորենի ալյուր - 1 tbsp.
- Տարեկանի ալյուր - 1 tbsp.
- Բնական յոգուրտ - 2, 5 ճաշի գդալ:
- Ձու - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ կամ համտեսել
Wheatորենի-տարեկանի բլիթների պատրաստում
1. Խմորը հունցելու համար հեղուկ բաղադրիչները լցնել խորը ամանի մեջ `յոգուրտ, ձու և բուսական յուղ: Ավելացնել նաև շաքար և մի պտղունց աղ:
2. Հեղուկ բաղադրիչները լավ հարել այնպես, որ շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի, իսկ արտադրանքը լավ խառնվի միմյանց:
3. Այնուհետեւ ավելացրեք ցորենի եւ տարեկանի ալյուր: Իհարկե, ավելի լավ է դրանք մաղով անցկացնել, որպեսզի նրանք հարստանան թթվածնով: Բայց եթե դա չկատարվի, ապա ամեն ինչ կարգին է, բլիթները դեռ հիանալի դուրս կգան:
4. Խմորը լավ հարել այնքան, որ հարթվի, որպեսզի մի կտոր չմնա: Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործեք բլենդեր կամ խառնիչ:
5. Հաջորդը, թխել բլիթները, ինչպես միշտ: Տապակը դրեք վառարանի վրա և տաքացրեք այն: Նախքան առաջին նրբաբլիթը թխելը, խորհուրդ եմ տալիս նրա մակերեսը յուղել յուղով կամ բեկոնի կտորով, որպեսզի առաջին նրբաբլիթը գունդ չստանա: Հաջորդը, խմորը վերցրեք շերեփով և լցրեք այն տապակի մեջ, որը արագ պտտեցրեք բոլոր ուղղություններով, որպեսզի այն հավասարաչափ տարածվի շրջանագծի մեջ: Նրբաբլիթը մի կողմից տապակել միջին ջերմության վրա մոտ 2 րոպե, իսկ երբ եզրերը կարմրել են, շրջել այն և թխել մինչև ոսկեգույն դառնա:
6. Պատրաստի բլիթները դրեք մի ուտեստի վրա և մատուցեք ցանկացած սոուսով ՝ քաղցր և համեղ: Կարող եք նաև դրանց մեջ լցնել ցանկացած լցոնում ՝ քաղցր կաթնաշոռի զանգվածից մինչև լյարդի թխվածք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ցորենի տարեկանի բլիթներ:
[մեդիա =
