Պետք է արագ նախաճաշին համեղ բան սարքե՞լ: Թխել խնձորի բլիթներ կեֆիրով և տարեկանի ալյուրով: Ապրանքները մատչելի են, խմորը հեշտ է պատրաստվում, և նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է փափուկ տորթեր տապակել: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կեֆիրով և տարեկանի ալյուրով խնձորի բլիթները շատ հեշտ են պատրաստվում: Նրանց շքեղության համար անպայման ավելացրեք խմորի սոդա կամ փխրեցուցիչ: Քանի որ թթու խմորի մեջ այդ ապրանքների առկայությունը կդարձնի բլիթներն ավելի ծակոտկեն և փափկամազ: Նրբաբլիթների հատուկ համը ավելացնում է աղացած դարչինի փոշին, որն անմիջապես դրվում է խմորի մեջ: Այս նրբաբլիթներն առողջ են, հարուստ են ածխաջրերով և հանքանյութերով: Դրանք մատչելի են ֆինանսապես, և դրանց հատկությունները շատ օգտակար և ընդունելի են մարմնի համար:
Ինքնին ուտեստը բավականին սովորական է և միշտ գնում է պայթյունով: Կեֆիրի փոխարեն կարող եք խմել ցանկացած ճարպային բովանդակության և թարմության աստիճանի ցանկացած խմորված կաթնային խմիչքներ, որոնք նման են դրան: Կան բաղադրատոմսեր, որտեղ խմորը հունցում են նույնիսկ թթու (ողջամիտ սահմաններում) կեֆիրի վրա, քանի որ ջերմային բուժումից հետո այն բավականին օգտագործելի է: Դուք կարող եք տապակել բլիթները բանջարեղենով կամ կարագով: Հարմար են նաև արեւածաղկի, ձիթապտղի, եգիպտացորենի և այլ յուղեր: Խրախուսվում են նաև տարբեր տեսակի ալյուրի փորձերը: Տարեկանի ալյուրը կարող է համալրվել հնդկացորենով, վարսակի ալյուրով, եգիպտացորենով և այլն:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել խնձոր խմորով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `195 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կեֆիր - 150 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Տարեկանի ալյուր - 200 գ
- Խնձոր - 3-4 հատ:
- Շաքարավազ - 2-3 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ խնձորի բլիթներ պատրաստելով կեֆիրով և տարեկանի ալյուրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Սենյակային ջերմաստիճանում կեֆիրը լցնել խմորի հունցման տարայի մեջ: Այնուհետեւ ավելացրեք հում ձու: Այն չպետք է լինի սառնարանից դուրս, որպեսզի չմրսի կեֆիրը և այլ ապրանքներ: Քանի որ սոդան ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ արձագանքում է միայն այն ժամանակ, երբ դրանք տաք են:
2. Հաջորդը ավելացնել շաքարավազ, մի պտղունց աղ, խմորի սոդա և աղացած դարչին: Հեղուկ բաղադրիչները լավ խառնել:
3. Լվացեք և չորացրեք խնձորը թղթե սրբիչով: Հեռացրեք միջուկը հատուկ դանակով և միջուկը քերեք կոպիտ քերիչով: Խառնել սնունդը:
6. Խմորին ավելացնել ալյուր:
5. Խմորը մի ճաշի գդալով խառնել մինչեւ հարթ, որպեսզի ալյուրը բաշխվի ամբողջ ծավալով:
6. Խմորի մեջ լցնել 1 ճաշի գդալ: բուսական յուղ և խառնել: Սա թույլ կտա նվազագույն քանակությամբ յուղ օգտագործել տապակելիս:
7. Տապակի հատակը բուսայուղի բարակ շերտով քսել եւ լավ տաքացնել: Վերցրեք խմորի մի մասը մի ճաշի գդալով և դրեք այն նրբաբլիթաձև թավայի մեջ:
8. Բլիթները մի կողմից տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը մոտ 3 րոպե և շրջել դրանք մյուս կողմը, որտեղ եփել մինչև փափկացնելը: Յոգուրտը և տարեկանի ալյուրի խնձորի բլիթները մատուցեք տաք թթվասերով, հարած սերուցքով, մեղրով և այլ հավելումներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կեֆիրի վրա տարեկանի ալյուրից բլիթներ:
