Դուք ոչ ոքի չեք զարմացնի բանջարեղենային շոգեխաշած ուտեստներով, բայց եթե դրան կոլոլակ ավելացնեք, այն նոր փայլով կփայլի: Համեղ բաղադրատոմս, որը մանրամասն ներկայացված է ստորև:
Արդեն հոգնե՞լ եք սովորական կոտլետներից և շոգեխաշած բանջարեղենից: Հետո առաջարկում ենք ճաշի համար պատրաստել կոլոլակով բանջարեղենային շոգեխաշել: Շոգեխաշած բանջարեղենի հավաքածուն կլինի ստանդարտ `սոխ, գազար, կարտոֆիլ և կաղամբ: Բանջարեղենի սեզոնին կարող եք դիվերսիֆիկացնել այն ձեր հայեցողությամբ: Ի վերջո, բաղադրիչները կարող են շատ բազմազան լինել `ծաղկակաղամբ, բրոկոլի, ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ, կանաչ լոբի և այլ սեզոնային բանջարեղեն:
Կոլոլակի համար կարող եք օգտագործել խոզի կամ աղացած հավ. Աղացած տավարի միսը պետք է նոսրացվի այլ տեսակի տավարի մսով, որպեսզի կոլոլակները փափուկ դառնան: Ուրեմն եփենք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `102 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս (կոլոլակի համար) - 300 գ
- Semolina (կոլոլակի համար) - 3 tbsp. լ
- Ձու (կոլոլակի համար) - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ
- Կաղամբ - 500-600 գ
- Տոմատի հյութ - 400 մլ
- Համեմունքներ `համտեսել
Քայլ առ քայլ կարտոֆիլով և կոլոլակով բանջարեղենային շոգեխաշել
1. Շոգեխաշելու մի քանի եղանակ կա. Առաջինը պարզապես բոլոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ դնելը, լցնել հյութի վրա և եփ գալ: Երկրորդն այն է, որ բոլոր բանջարեղենները նախ տապակվելու են, իսկ հետո ՝ շոգեխաշած: Դե, երրորդ ճանապարհն այն է, որ բոլոր բանջարեղենները թխել գրիլի վրա, իսկ հետո շոգեխաշել: Մենք պատրաստելու ենք երկրորդ եղանակով: Հետեւաբար, մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը եւ կտրում խորանարդի մեջ կամ կիսով չափ կիսում (կախված արմատային բերքի չափից): Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տարածեք կարտոֆիլը: Տապակել այն բոլոր կողմերից բարձր ջերմության վրա: Եթե կարտոֆիլը շատ է, տապակել դրանք մի քանի փուլով:
2. Սոխը եւ գազարը կտրատել խորանարդի մեջ եւ տապակել բարձր կրակի վրա:
3. Կաղամբը կիսով չափ կտրեք: Այնուհետեւ կեսերից մեկը դնում ենք տախտակի վրա եւ կտրում հաստ շերտերով: Այնուհետեւ կտրեցինք խորանարդի մեջ: Կաղամբը նույնպես տապակում ենք բարձր կրակի վրա:
4. Միսը ոլորեք մսաղացով, կամ անմիջապես վերցրեք պատրաստի աղացած միսը: Համեմել աղով և պղպեղով, վրան ավելացնել ձու և ձավար: Մանրակրկիտ խառնել աղացած միսը և գլորել ընկույզի չափի կամ ավելի մեծ կոլոլակների մեջ:
5. Կոլոլակները տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը նույն թավայի մեջ, որտեղ բանջարեղենը տապակվել էր:
6. Տեղադրեք շոգեխաշած բոլոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ:
7. Լցնել տոմատի հյութը և ավելացնել ջուրը, եթե բավարար հեղուկ չկա: Ձեր ճաշակի վրա համեմեք ուտեստը աղով և պղպեղով: Freshանկության դեպքում ավելացնել թարմ դեղաբույսեր:
8. Եփ գալ շոգեխաշել միջին ջերմության վրա, ծածկված, 30 րոպե: Երբեմն խառնեք այն, որպեսզի բաղադրիչները չայրվեն: Բարի ախորժակ!
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) կոլոլակ բանջարեղենային շոգեխաշածով
2) սրտանց ճաշ - բուսական շոգեխաշած կոլոլակով
