Ուզու՞մ եք ուտել առողջ և առողջ: Մի հրաժարվեք համեղ ուտեստներից: Լյարդը դիետիկ, բայց համեղ արտադրանք է: Եկեք եփենք լյարդի շոգեխաշած կոտլետներ ՝ առանց ճարպեր օգտագործելու: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Լյարդը առողջ արտադրանք է, այն խորհուրդ է տրվում նույնիսկ նրանց, ում արգելված է ուտել մսի ավելի մեծ տեսականի: Լյարդի ամենատարածված ուտեստներից են շոգեխաշած լյարդի կոտլետները: Բաղադրատոմսը իսկական գտածո է այն մայրերի համար, ովքեր չեն կարող իրենց երեխաներին կերակրել իրենց մարմնի համար օգտակար և անհրաժեշտ լյարդով: Երեխաները հաստատ չեն դիմադրի նման կոտլետներին: Լյարդի կարկանդակները բացառապես քնքուշ են, օդային և փափուկ: Սա ոչ միայն համեղ, այլև առողջ ուտեստ է, որը կդիմի բոլոր սերունդներին ՝ թե մեծերին, թե երեխաներին:
Այս նախուտեստը մատուցվում է ամենօրյա սեղանին, հատկապես ՝ դիետիկ կամ մանկական: Դրանք օգտագործվում են միայն կրակից հեռացնելիս կամ սառեցված տեսքով: Դրանք պատրաստելը դժվար չէ, այնպես որ նույնիսկ ամենաանփորձ տանտիրուհին կարող է կարգավորել այս պարզ գործընթացը: Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել երկկողմանի կաթսա, բազմաֆունկցիոնալ կամ գոլորշի բաղնիք, որը ինքներդ եք կառուցել ՝ օգտագործելով քամոց և գազի վառարանի վրա եռացող ջրի կաթսա: Այնուհետեւ դուք կստանաք իսկապես դիետիկ եւ առողջ ուտեստ: Պատրաստեք կարկանդակները ՝ օգտագործելով առաջարկվող խորհուրդները:
- Աղացած միսը պետք է նմանվի աղացած միսին մսի կոտլետների համար. Այն պետք է լինի հաստ, ոչ թե հեղուկ: Այնուհետեւ կոտլետները փարթամ ու հյութալի կլինեն:
- Աղացած միսը խիտ դարձնելու համար ավելացրեք կաթով թաթախված հացը, այնուհետեւ քամեք հացը: Դրա ծակոտիները կլանում են ավելորդ խոնավությունը:
- Աղացած միսը նույնպես ավելի խիտ կլինի ՝ ավելացնելով վարսակի ալյուր կամ ձավարեղեն: Սնունդը մի փոքր ուռչի, իսկ կոտլետների հյուսվածքը կդառնա օդային և քնքուշ:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել լյարդի բլիթներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 12-15 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լյարդ (ցանկացած բազմազանություն) - 300-350 գ
- Սեմոլինա - 4 ճաշի գդալ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ առանց գագաթների (կամ համտեսել)
- Ձու - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Քայլ առ քայլ լյարդի շոգեխաշած կոտլետներ պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք լյարդը, չորացրեք և կտրեք կտորներով ՝ մսաղացով: Հեռացրեք ֆիլմը տավարի և խոզի լյարդից: Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս խոզի լյարդը թրջել կաթի կամ ջրի մեջ `արտադրանքից դառնությունը հեռացնելու համար:
Սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք 4-6 կտորների:
2. Լյարդն ու սոխը միջին մետաղալարով անցկացրեք մսաղացի մաղձով:
3. Սննդի մեջ ավելացրեք ձավարեղեն, աղ, սեւ պղպեղ եւ ձու: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ և խոտաբույսեր:
4. Աղացած միսը լավ խառնել եւ թողնել կես ժամ կանգնի, որպեսզի ձավարեղենը ուռչի ու մեծանա, իսկ աղացած միսը ձեռք բերի մսի նման հետեւողականություն:
5. Գոլորշի լոգանքի համար կաթսայի մեջ ջուր լցրեք և եռացրեք: Տեղադրեք քամոց վերևում, որպեսզի այն շփման մեջ չգա եռացող ջրի հետ:
6. Ձևավորեք կարկանդակ և տեղադրեք քամոցով:
7. Կափարիչը դրեք քամիչի վրա և գոլորշիացրեք լյարդի կարկանդակները 10 րոպե: Բոլոր թխվածքաբլիթները եփել նույն կերպ: Եթե ունեք երկկողմանի կաթսա, օգտագործեք այն ճաշ պատրաստելու համար, ապա պատրաստման գործընթացը ավելի արագ կընթանա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես գոլորշիացնել լյարդի կոտլետները:
