Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `լյարդի կոտլետների լուսանկարով` սոխով և վարսակի ալյուրով տանը: Առավելությունները և սննդային արժեքը: Խոհարարության տեխնոլոգիա, կալորիականության պարունակություն և վիդեո բաղադրատոմս:
Մեր կյանքում կարևոր դեր են խաղում ենթամթերքները, որոնք ոմանք նույնիսկ չեն օգտագործում կամ չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել համեղ: Եվ ապարդյուն: Այսօրվա բաղադրատոմսը կենտրոնանում է հորթի լյարդի վրա: Դրանից կարող եք պատրաստել համեղ և առողջ ուտեստների հսկայական տեսականի: Մենք եփելու ենք հյութալի և քնքուշ լյարդի կոտլետներ սոխով և վարսակի ալյուրով: Այս ուտեստը ի վիճակի է ապահովել օրգանիզմի համար անհրաժեշտ հատկությունների օրական չափաբաժին ՝ վիտամին A, B խումբ, կալցիում, երկաթ, ֆոսֆոր, պղինձ, ցինկ և բազմաթիվ ամինաթթուներ: Իսկ վարսակի ալյուրի շնորհիվ կոտլետներն ավելի օգտակար են:
Եթե ցանկանում եք փորձարկել և ինչ -որ նոր բան պատրաստել ձեր ընտանիքի համար, պատրաստեք այս լյարդի կոտլետները: Նրանց համը ոչնչով չի զիջում մսի կոտլետներին: Ավելին, տեխնոլոգիական գործընթացը շատ պարզ է և արագ: Հիմնական բանը չշտապելն է և աղացած միսը կանգնելը, որպեսզի վարսակի ալյուրը մի փոքր ուռչի: Այնուհետև բլիթները հյութալի և քնքուշ կդառնան, և տապակի մեջ դրանք հեշտությամբ շրջվելու են:
Այս լյարդի կոտլետները կլինեն հիանալի ճաշ կամ ընթրիք: Բավական է դրանք լրացնել թարմ բանջարեղենի աղցանով և կլինի լիարժեք սնունդ: Նրանք նույնիսկ կարելի է անվանել բլիթներ, որոնք երեխաները շատ են սիրում: Իրոք, իրենց ձևով և պատրաստման գործընթացի նմանությամբ նրանք շատ նման են բլիթների:
Տես նաեւ, թե ինչպես եփել հորթի լյարդի կոտլետներ դդումով եւ սեմոլինայով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `255 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լյարդ - 300 գ (ցանկացած տեսականի)
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Ակնթարթային վարսակի փաթիլներ `70 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սոխ - 1 հատ:
- Համեմունքներ և խոտաբույսեր (ցանկացած) `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ լյարդի կոտլետներ պատրաստել սոխով և վարսակի ալյուրով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Liverաշատեսակի համար լյարդը հարմար է ցանկացած տեսակի համար, այնպես որ վերցրեք այն, որն ամենաշատն եք հավանում: Այս բաղադրատոմսը օգտագործում է հորթի միս, բայց խոզի, տավարի, հավի, նապաստակի, հնդկահավի և այլ տեսակներ հարմար են: Եթե լյարդում դառնություն եք զգում, ապա այն կես ժամ թրմեք կաթի մեջ ՝ դրանից ազատվելու համար: Սովորաբար խոզի և տավարի սորտերը դառը են:
Լվացեք ընտրված միջատը հոսող սառը ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք անոթներով և շերտերով ֆիլմերը: Տեղադրեք մսաղացը և ոլորեք այն միջին մետաղալարով:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել թղթե սրբիչով և նաև անցնել գրիլով:
3. desiredանկության դեպքում մամուլով անցած սխտորը ավելացնել աղացած միսին:
4. Սննդի մեջ ավելացնել հում ձու:
5. Այնուհետեւ աղացած միսը համեմել աղով եւ սեւ պղպեղով եւ ավելացնել ցանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր: Աղացած մշկընկույզը, սունելի գայլուկը, Պրովանսի խոտաբույսերը, չորացրած սխտորը և այլն:
6. Վարսակի ալյուր ավելացրեք սննդի մեջ: Դրա փոխարեն կարող եք օգտագործել ցորենի ալյուր կամ ձավար: Բացի այդ, որպեսզի լյարդի աղացած միսը շատ հեղուկ չլինի, կարող եք դրա մեջ շոգեխաշած վարսակի ալյուրը վերջացնել:
7. Աղացած միսը լավ խառնել եւ թողնել 15 րոպե կանգնի, որպեսզի վարսակի ալյուրը մի փոքր ուռչի, հագեցած լինի հեղուկով եւ մեծանա ծավալով: Նույնը պետք է արվի, եթե ավելացնենք սեմալին: Եթե դուք օգտագործում եք ալյուր, ապա բլիթները կարելի է անմիջապես տապակել:
8. Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ, լավ տաքացնել և տաքացնել չափավոր:Խմորի մի հատվածը վերցրեք ճաշի գդալով և լցրեք թավայի մեջ ՝ ձևավորելով կլոր կամ ձվաձեւ բլիթ:
9. Տապակել լյարդի կարկանդակները սոխով և վարսակի ալյուրով երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը և դարչնագույնը: Յուրաքանչյուր կողմից տապակման ժամանակը տևում է ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Նրանք շատ արագ տապակվում են, ուստի զգույշ եղեք, որ չվառվեն:
Պատրաստի բլիթներ մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստով ՝ կարտոֆիլի պյուրե, մակարոնեղեն, բրինձ, շիլա, բանջարեղենային աղցան … Կարող եք նաև նրանցից նախուտեստ պատրաստել լյարդի տորթի տեսքով, միայն մասամբ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կոտլետներ վարսակի ալյուրով:
