Եթե երեկոյան չեք ցանկանում ուտել սրտանց և բարձր կալորիականությամբ սնունդ, ապա պատրաստեք համեղ և թեթև, միևնույն ժամանակ սրտով թարմ բանջարեղենի թթու աղցան: Ինչպես պատրաստել այս զովացուցիչ և համեղ խորտիկը, կարդացեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ամառային թարմ բանջարեղենից պատրաստված փխրուն թթու աղցան շատ հեշտ է պատրաստվում: Դրա համար բանջարեղենը կարող է օգտագործվել այն, ինչ սառնարանում է: Այսօր օգտագործվում են լոլիկ, վարունգ, կծու պղպեղ, սխտոր, սոխ և շատ տարբեր խոտաբույսեր (cilantro, ռեհան, մաղադանոս, սամիթ): Այս ամբողջ արտադրանքը համեմված է սոյայի սոուսով, խնձորի քացախով և բուսական յուղով: Մարինացման համար այն թողնում ենք սառնարանում 15 րոպե: Իսկ եթե լոլիկ չեք ավելացնում, ապա ավելի երկար կարող եք դիմանալ աղցանին: Քանի որ լոլիկը երկար ժամանակ կհոսի, իսկ աղցանը չափազանց ջրալի կլինի:
Նման աղցանը կատարյալ է ամենօրյա սեղանի համար, կլրացնի ցանկացած տոնական խորտիկ և հատկապես կօգնի ծոմապահության ժամանակ: Բացի այդ, դա իսկական վիտամինային ռումբ է: Սա վիտամինների, հանքանյութերի և այլ առավելությունների մի ամբողջ պահեստ է: Հետեւաբար, այն ավելի հաճախ ներառեք ձեր սննդակարգում: Բայց բացի դրանից, այն ունի անգնահատելի որակ `զարմանալի թարմ քաղցր-կծու և հարուստ համ: Դրանով նա պարզապես պատրաստվում է: Բավական է պարզապես կտրել և կտրատել բոլոր բանջարեղենները խոտաբույսերով, համեմել մարինադով և թողնել, որ մի փոքր եփվի: Նախուտեստը նույնպես լավ է, քանի որ, կախված ձեր ճաշակից, կարող եք ավելացնել բոլոր տեսակի համեմունքներ, խոտաբույսեր և կարգավորել քացախի ծավալը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `81 կկալ:
- Մատուցումներ `2-3
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած 15 րոպե մարինացման համար
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Աղ - 0,25 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Սոխ - 1 հատ:
- Վարունգ - 2 հատ:
- Դառը պղպեղ - 1 հատ:
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ մ
- Մաղադանոս - մի քանի ճյուղ
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
- Սխտոր - 3 մեխակ
Քայլ առ քայլ թթու աղցան թարմ բանջարեղենից, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լոլիկը լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչով եւ սուր դանակով կտրել միջին կտորների:
2. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք ծայրերը և կտրեք բարակ կես օղակներով ՝ 2-3 մմ:
3. Կլպեք սոխը, լվացեք և կտրեք կես օղակների:
4. Սխտորը և տաք պղպեղը մաքրեք ներքին սերմերից և մանր կտրատեք:
5. Լվանալ, չորացնել եւ կտրատել կանաչիները:
6. Ամբողջ սնունդը դրեք աղցանի ամանի մեջ, համեմեք սոյայի սոուսով, բուսական յուղով և խնձորի քացախով:
7. Աղցանը խառնել եւ համտեսել: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղը: Այնուամենայնիվ, կարող է բավականաչափ աղ լինել, քանի որ ավելացրեց սոյայի սոուս, որը պարունակում է այն: Ուղարկեք թարմ բանջարեղենային աղցան 15 րոպե մարինացնել սառնարանում, այնուհետև մատուցեք սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պարզ արագ բանջարեղենային աղցան:
