Եթե դուք թթու բանջարեղենի երկրպագու եք, ապա թթու-աղի համը ձեզ համար բավականին սպասելի կլինի: Նախուտեստը գրավիչ է եւ գեղեցիկ նայելու համար: Հեշտ է պատրաստել, բայց հարմար է ցանկացած առիթի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Թթու բանջարեղենից պատրաստված բանջարեղենային աղցանը կդիմի նրանց, ովքեր հետևում են իրենց քաշին և կազմվածքին, ինչպես նաև լավ խոհանոցի երկրպագու են: Այն հիանալի նախուտեստ է և հիանալի հավելում հիմնական թռչնի, մսի կամ ձկան ուտեստների համար: Բանջարեղենը խառնելով ամենատարբեր համադրությունների մեջ, կարող եք պատրաստել բազմազան աղցաններ `նոր համային բույրով: Եվ եթե ավելացնեք հետաքրքիր բարդ սոուսներ, ապա սովորական սնունդը կվերածվի նուրբ ուտեստի:
Բացի այդ, նման ուտեստը պետք է պատշաճ կերպով աղած լինի, ինչը մի տեսակ արվեստ է: Ավելի լավ է բանջարեղենային աղցանները համեմել աղով ՝ մատուցելուց անմիջապես առաջ, քանի որ նրանք շատ հյութ են տալիս: Բացի այդ, դրանք կարող են թթվայնացվել աղի փոխարեն կիտրոնի հյութով: Աղցանը պատրաստվում է շատ պարզ, և այն բանջարեղենից, որոնք սառնարանում են: Դուք կարող եք դրանք հեշտությամբ փոխել, եթե դրանք պահեստում են: Դա անելու համար բավական է դրանք մարինացնել և թողնել սառնարանում, նախընտրելի է ամբողջ գիշեր: Եվ մարինադն ինքնին պարզվում է, որ շատ թեթև է և կարող է օգտագործվել որպես պատրաստի սոուս ՝ տարբեր ուտեստների համար:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `34, 8 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `բանջարեղենի պատրաստման համար` 30 րոպե, թթու `2-3 ժամ
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 հատ
- Սեղանի քացախ - 2 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Խոհարար թթու բանջարեղենով աղցան
1. Լվանալ սմբուկը, կտրել պոչը, պտուղը կտրել քառորդ մասերով և իջեցնել տապակի մեջ: Coածկեք խմելու ջրով և եփեք մինչև փափուկ 15 րոպե: Եթե այս բանջարեղենի մեջ դառնություն եք զգում, ապա նախ պետք է այն հեռացնել: Դա անելու համար կտրատած պտուղը շաղ տալ աղով և թողնել կես ժամ: Այս ընթացքում սոլանինը դուրս կգա դրանից, ինչը արտադրանքին դառը համ է հաղորդում:
2. Եփած սմբուկը հանել ջրից և դնել ափսեի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Այնուհետեւ կտրեք այն ցանկացած չափի կտորների ՝ խորանարդի, ձողի:
3. Մինչ սմբուկը եփվում է, ձեռքով վերցրեք մնացած ուտելիքը: Կլպեք բուլղարական պղպեղը սերմերից միջնապատերով և կտրեք շերտերով: Կլպեք սոխը, լվացեք, չորացրեք և կտրեք կես օղակների մեջ:
4. Մաքրել գազարը, լվանալ և քերել կոպիտ քերիչով կամ կտրել բարակ շերտերով: Եթե դուք ունեք կորեական գազար քերած, օգտագործեք այն: Աղցանի մեջ գազարն ավելի գեղեցիկ տեսք կունենա: Մաքրեք սխտորը և անցեք մամուլով:
5. Թթու վարունգի մեջ դնել մանրացված գազար, պղպեղ եւ սոխ:
6. Նրանց ավելացնել թակած սմբուկը և մամուլով անցած սխտորը:
7. Աղցանը համեմել քացախով, բուսական յուղով և պղպեղով: Խառնել և սառեցնել 2-3 ժամ:
8. Սեղանին ուտելիք մատուցելիս այն համեմել աղով և խառնել: Եթե աղցանը մարինացնելուց առաջ համեմված է աղով, այն կհոսի, շատ հյութ կթողնի և ջրիկ կլինի: Դա կազդի ոչ միայն ճաշակի, այլև արտաքին տեսքի վրա:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել թթու բանջարեղենով աղցան:
