Գարունը թարմ խոտաբույսերի և բանջարեղենային ուտեստների սեզոն է: Թարմ բանջարեղենի աղցանները գարնանային սեզոնի ռահվիրաներից են: Եվ եթե դրանք լրացվեն ծովախեցգետնի ձողիկներով և պանիրով, ապա սա, ընդհանուր առմամբ, զարմանալի թեթև և առողջ ուտեստ է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Աղցանները սիրված ուտեստ են, անկասկած բոլորի կողմից, առանց բացառության: Ոմանք նախընտրում են իրենց սրտառուչ, բարդ և լուրջ տարբերակները, ինչ -որ մեկը սիրում է էկզոտիկ բաղադրիչները, իսկ ոմանց համար էլ բարի բանջարեղենային աղցանը լավ է: Վերջինս կքննարկվի այս ակնարկում, բայց դրա համը դիվերսիֆիկացնելու համար մենք կավելացնենք բաղադրությունը պանրով և ծովախեցգետնի ձողիկներով: Այս բաղադրիչները ժողովրդականորեն հարգված և սիրված են բոլորի կողմից:
Cովախեցգետնի ձողերը վերջերս էկզոտիկա են, որոնք սովորական են դարձել: Դրանք հեշտ և հարմար են պատրաստելու համար: Եվ սա արդեն բավական է, որպեսզի ապրանքը բարձրացնի ժամանակակից տնային խոհարարության ֆավորիտներին: Հետեւաբար, մենք կպատրաստենք աղցան երիտասարդ սպիտակ կաղամբից, վարունգից, ծովախեցգետնի ձողիկներից եւ բողկից: Չնայած այստեղ կարող եք հաջողությամբ օգտագործել Պեկինյան (չինական) կաղամբը: Նա արդեն հասել է ժողովրդականության մեջ մեր «ծեր» սպիտակագլուխ կնոջը: Այն ունի նուրբ համ և շատ հեշտ է կտրել:
Դուք կարող եք այս աղցանը նոսրացնել ձեր նախընտրած բոլոր տեսակի բաղադրիչներով: Օրինակ, դրեք լոլիկ, բուլղարական պղպեղ, հավի կտորներ, խաշած ձու և այլն: Նույնիսկ հագեցած ուտեստների համար կարող եք մի քիչ խաշած չամրացված բրինձ կամ եգիպտացորեն դնել: Մոտ 15 տարի առաջ նման աղցան պատրաստվում էր բացառապես տոն օրերին: Բայց այսօր դա արդեն ծանոթ առօրյա ճաշ է: Չնայած հանդիսավոր խնջույքին, նա դեռ մեծ պահանջարկ ունի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `142 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 0,5 հատ: (փոքր գլուխ)
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Վարունգ - 2 հատ:
- Բողկ - 5-7 հատ:
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 7 հատ:
- Սպիտակ պանիր (մոցարելլա, ֆետա պանիր, Ադիգե) - 100 գ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
Թարմ բանջարեղենի աղցան պատրաստել ծովախեցգետնի ձողիկներով և պանրով
1. Լվացեք սպիտակ կաղամբը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Սուր դանակով կտրեք բարակ շերտերի մեջ, շաղ տվեք աղով և ձեռքերով սեղմեք ներքև, որպեսզի նա դուրս գա հյութից: Սա աղցանը կդարձնի ավելի հյութալի:
2. Լվացեք վարունգը, կտրեք ծայրերը և կտրեք բարակ կես օղակների մեջ:
3. Նույն կերպ ողողեք բողկը, չորացրեք, կտրեք պոչը եւ կտրեք վարունգի պես:
4. Հեռացրեք պայուսակը ծովախեցգետնի ձողիկներից և կտրեք դրանք խորանարդի կամ շերտերի:
5. Պանիրը նույնպես կտրեք միջին խորանարդի:
6. Բոլոր բաղադրիչները դնել խորը ամանի մեջ, համեմել աղով, լցնել բուսայուղով և խառնել: Հաճելիության համար կարող եք աղցանը համեմել կիտրոնի հյութով կամ սոյայի սոուսով, կամ գալ ձեր սեփական օրիգինալ սոուսով:
Աղցանը մատուցեք սեղանին ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո, քանի որ ընդունված չէ այն պատրաստել ապագա օգտագործման համար: Նա հյութ կտա, բանջարեղենը կդառնա փափուկ, և համն այլևս նույնը չի լինի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան:
[մեդիա =
