Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `կարտոֆիլով թակած կոտլետների լուսանկարով. Անհրաժեշտ բաղադրիչների ցուցակ և կարտոֆիլի մսով համեղ տորթեր պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կարտոֆիլով մանրացված բուրգերները համեղ ու սննդարար մսով տորթերի տարբերակներից մեկն են: Բաղադրատոմսի հիմնական արտադրանքը խոզի պղպեղն է, իսկ երկրորդը `կարտոֆիլը: Properիշտ և առողջ սնուցման գիտակներն անկասկած իրենց համար կնշեն ծանոթ արտադրանքի ավանդական համադրությունը, ինչը կասկած չի թողնում գերազանց վերջնական արդյունքի վերաբերյալ: Այս ուտեստը հարմար է այն մարդկանց համար, ովքեր սիրում են սովորական բաղադրիչներից անսովոր բան պատրաստել:
Կարտոֆիլով մանրացված կոտլետները կարելի է ուտել կողային ուտեստի հետ կամ օգտագործել սենդվիչներ, համբուրգերներ պատրաստելու համար:
Առավել համեղ և սննդարար ուտեստ պատրաստելու համար հարկավոր է թարմ պղպեղ վերցնել: Սառեցված միսը մասամբ կորցնում է իր օգտակար հատկությունները: Նրա կառուցվածքը խախտված է, այդ իսկ պատճառով կոտլետները ավելի քիչ գեղեցիկ կդառնան:
Հարկ է նշել, որ ուտեստի ոչ միայն համը, այլև կալորիականությունը կախված է մսի բաղադրիչի որակից: Նիհար խոզի միսը խորհուրդ է տրվում որպես հեշտ մարսվող սպիտակուցների աղբյուր, ուստի այն հաճախ ներառվում է մանկական սննդի և բուժական սննդակարգերի մեջ: Ուսի շեղբից, փափկամիսից կամ խոզի մսից պատրաստված ֆիլեն ունի ամենացածր կալորիականությունը (150-180 կկալ 100 գ-ի համար), իսկ պարանոցից կամ կողերից միջուկը ՝ ավելի բարձր կալորիականությամբ (100 գ-ի դիմաց ՝ 350 կկալ):
Հաջորդը, մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ լուսանկարով կարտոֆիլով թակած կոտլետների հետաքրքիր բաղադրատոմսին և անպայման եփել այս պարզ ուտեստը:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել մանրացված մսով կարկանդակներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `257 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Waterուր - 100 մլ
Քայլ առ քայլ կարտոֆիլով արագ թակած կոտլետների պատրաստում
1. Նախքան կարտոֆիլով թակած կոտլետներ պատրաստելը, պատրաստեք բաղադրիչները: Մենք մաքրում ենք սոխը վերին պատյաններից, կտրում ենք այն կիսով չափ, այնուհետև յուրաքանչյուր կեսը կտրում ենք փոքր խորանարդի մեջ: Լվանալ և մաքրել մեկ միջին չափի կարտոֆիլ: Հաջորդը, աղացրեք խոհանոցի մետաղյա քերիչով: Ավելի լավ է դա անել հնարավորինս փոքր, որպեսզի կարտոֆիլը ժամանակ ունենա եփելու համար: Մի փոքր քամեք, որպեսզի խոնավության գիծ չլինի: Մենք լվանում ենք միսը, մի փոքր չորացնում թղթի կամ կտորի անձեռոցիկով և կտրում փոքր կտորների: Այս դեպքում բացարձակապես անհրաժեշտ չէ խստորեն պահպանել կտրման ձևը:
2. Խառնել միսը, սոխը և կարտոֆիլը մեկ խորը տարայի մեջ: Այնուհետեւ ավելացնել ձուն, համեմունքները, ալյուրը: Մանրացրեք աղացած միսը մինչև հարթ:
3. Theանգվածը մի փոքր հեղուկ է ստացվում, այնպես որ մենք տորթերը նախապես չենք ձուլում: Ձուլման համար մենք օգտագործում ենք գդալ: Սա հեշտացնում է նույն չափի կոտլետների պատրաստումը: Այսպիսով, լցնել բուսական յուղը պատրաստված մաքուր չոր տապակի մեջ, տաքացնել միջին ջերմության վրա: Aաշի գդալով, դանդաղ տարածեք խառնուրդը հարթ տորթերով տապակելու համար `փորձելով տալ նրան քիչ թե շատ կլորացված կամ ձվաձեւ: Երկու կողմից տապակել 2-2.5 րոպե յուրաքանչյուրը: Մենք վերահսկում ենք ՝ կարգավորելով թավայի տաքացումը այնպես, որ ընդերքը ոսկե գույն ունենա:
4. Կարտոֆիլով թակած կոտլետներ պատրաստելու վերջին փուլը շոգեխաշելն է, մինչև միսը լիովին եփվի: Դա անելու համար մի փոքր աղած ջուր լցրեք կաթսայի մեջ, զգուշորեն դրեք այնտեղ տապակած տորթերը, եփ գալ 15 րոպե ցածր ջերմության վրա եռալուց հետո: Անջատել.
5. Կարտոֆիլով համեղ արագ թակած կոտլետները պատրաստ են: Մատուցեք մաս-մաս ՝ ափսեի մեջ 2-3 կոտլետ զարդարեք սամիթի ճյուղերով, կողքին դրեք 1-2 կտոր գեղեցիկ հասած թարմ լոլիկի 1-2 կտոր:Մենք առաջարկում ենք նաև թթվասերի կամ մայոնեզի ընտրություն ՝ որպես սոուս:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Համեղ թակած կոտլետներ
2. Խոզի թակած կոտլետներ
