Սոյայի սոուսով թակած խոզի կոտլետների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Ապրանքների ցանկ և պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Խոզի թակած կոտլետները սպիտակուցներով հարուստ և բարձր սննդարար մսային ուտեստ են: Կոտլետների ժողովրդականությունը անհերքելի է: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի շատ հաճախ այս ուտեստը պատրաստում է տապակի մեջ, ջեռոցում կամ շոգեխաշած:
Ամենից հաճախ կոտլետները պատրաստվում են աղացած միսից, որը պատրաստվում է մսաղացով: Բայց խանութներում փոքր աղացած միս գնելիս միշտ հնարավորություն է ընձեռվում ցածրորակ ապրանք գնելու `ճարպի, կեղևի և այլ ոչ մսամթերքի հավելումով: Այս դեպքում միշտ լավագույնն է խոզի պղպեղ գնել և ինքներդ կտրատել: Եվ որպեսզի հնարավորինս շատ սննդարար նյութեր պահպանվեն և պատրաստի ուտեստն ավելի համեղ լինի, միսը պետք է մանրացնել դանակով:
Ավելի լավ է խոզի միսը վերցնել թարմ և մի փոքր ճարպով: Սառեցված արտադրանքը մասամբ կորցնում է իր բնական կառուցվածքը և օգտակար հատկությունները և ունի ավելի քիչ արտահայտված և հարուստ համ և բույր:
Մեր աղացած խոզի կոտլետի բաղադրատոմսի կարևորությունը սոյայի սոուսի օգտագործումն է, որը հարուստ է հանքանյութերով, ամինաթթուներով և վիտամիններով: Այն հիանալի ընդգծում է մսի համը և դրա մակերեսը մի փոքր փայլեցնում է:
Հաճախ նուրբ աղացած միսից պատրաստված կոտլետներում զանգվածը կապելու համար օգտագործվում է սպիտակ հացի թրջված փշուր: Մեր բաղադրատոմսում ձուն, օսլան և մայոնեզը պատասխանատու են աղացած միսին մածուցիկություն հաղորդելու համար:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ խոզի թակած կոտլետների բաղադրատոմսին `քայլ առ քայլ գործընթացի լուսանկարով և եփել դրանք սոյայի սոուսով:
Տեսեք նաև, թե ինչպես եփել շոգեխաշած խոզի կոտլետներ մաղձով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `280 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 500 գ
- Սոյայի սոուս - 50 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ
- Եգիպտացորենի օսլա - 3 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Համեմունքներ `համտեսել
Քայլ առ քայլ թակած խոզի կոտլետների պատրաստում սոյայի սոուսով
1. Նախքան սոյայի սոուսով խոզի աղացած կոտլետներ պատրաստելը, պատրաստեք մսի զանգվածը: Միսը դանակը դյուրացնելու համար այն տեղադրեք սառցարանում, որպեսզի այն փոքր -ինչ սառչի: Դրանից հետո, միջուկը կտրեք փոքր կտորների ՝ 0.5-1 սմ կողմով: Եթե կտորի վրա բեկոն կա, ապա այն կարելի է կտրել կամ մանրացնել `մսի զանգվածին ավելացնելու և պատրաստի ուտեստը ավելի հյութեղ դարձնելու համար:
2. Հաջորդը, միսին ավելացրեք ձու, մանր կտրատած սխտոր, համեմունքներ և մայոնեզ: Այնուհետեւ լցնել սոյայի սոուսը և շատ մանրակրկիտ խառնել: Սա կօգնի մի փոքր անջատել միջուկը և զանգվածը դարձնել ավելի մածուցիկ: Coածկեք կափարիչով կամ վերևում ամրացրեք կպչուն ֆիլմով: Թողնել 30-60 րոպե, որպեսզի խոզի միսը լավ մարինացվի:
3. Դրանից հետո սոյայի սոուսով աղացած խոզի կոտլետներին ավելացնել եգիպտացորենի օսլա կամ նման քանակությամբ ալյուր և նորից մանրակրկիտ խառնել:
4. Բուսական յուղը տաքացրեք բարձր կրակի վրա: Եթե աղացած միսը պարզվեց, որ մի փոքր հեղուկ է, ապա անհրաժեշտ չէ ամբողջ մարինադը չորացնել: Դուք պարզապես կարող եք բաժակները բաժանել տաքացրած տապակի մեջ գդալով ՝ նախապես խառնելով աղացած միսը: Եթե մսի զանգվածը ավելի հաստ է, ապա կարող եք ձևավորել 50-60 գ ցանկացած ձևի կոտլետներ `օվալաձև կամ կլոր: Սովորաբար աղացած միսը եփվում է մի փոքր ավելի, քան աղացած միսը: Հետեւաբար, միջին հաշվով, անհրաժեշտ է տապակել յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե միջին ջերմության վրա: Դրանից հետո, կարկանդակները դրեք ափսեի կամ ցանցի վրա, թողեք, որ յուղը մի փոքր չորանա և դրեք ամանի վրա:
5Սոյայի սոուսով թակած խոզի կոտլետները պատրաստ են: Կանաչիները սովորաբար օգտագործվում են ուտեստը մատուցելու համար: Այս ուտեստը հիանալի կերպով համակցված է թթու վարունգի և ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Թակած կոտլետների հեշտ բաղադրատոմս
2. Համեղ կոտլետներ սոյայի սոուսով եւ սխտորով
