Եթե ունեք մի քանի կապույտ և պանիր, զարմացրեք ձեր ընտանիքին անսովոր սմբուկի կոտլետներով: Սա պարզ, բայց համեղ ուտեստ է, որը դուք, անշուշտ, կվայելեք:
Աշնան սկիզբը հաճելի սեզոն է բանջարեղենի առատության համար: Դուք կարող եք շատ լավ ուտեստներ պատրաստել ՝ դրա վրա ծախսելով ընտանիքի բյուջեի նվազագույն մասը, քանի որ, որպես կանոն, բանջարեղենը շատ թանկ չէ: Սմբուկի կոտլետները ճաշատեսակ են, որոնք ձեզ կզարմացնեն ճաշակով, պարզությամբ և մատչելի գնով: Վստահ եմ, որ ձեր սիրելիներին դուր կգան այս կոտլետները, քանի որ դրանք շատ նման են իսկական կոտլետների, իսկ հալված պանրի մի կտորը հաճելի անակնկալ կլինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `130 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2-3 հատ:
- Սոխ - 1-2 հատ:
- Պանիր - 150 գ
- Կանաչի - 1 փունջ
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Հացի փշրանքներ 1 տուփ
- Բուսական յուղ տապակելու համար
Սմբուկի կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում լուսանկարով `արագ և համեղ
Լվացեք սմբուկները, հեռացրեք ցողուններն ու վնասված հատվածները: Կտրեք յուրաքանչյուրը կիսով չափ և կտրեք մեծ բանջարեղենը 3 մասի: Տեղադրեք չհրկիզվող ամանի մեջ կամ թխում թերթիկի վրա և թխեք ջեռոցում 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև փափուկ:
Հեռացրեք թխած սմբուկների մաշկը և կտրեք դրանք ամեն կերպ, օրինակ ՝ պատառաքաղով մանրացնելով դրանք:
Սմբուկի զանգվածին ավելացնել մանր կտրատած մաղադանոս կամ սամիթ եւ մանր կտրատած սոխ: Աղացած բանջարեղենը խառնել, ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ: լ ուժի համար հացի փշրանքներ: Կախված նրանից, թե որքան հյութ են տալիս բանջարեղենը, կարող եք ավելացնել ավելի շատ հացի փշրանքներ: Հիմնական բանը այն է, որ աղացած կոտլետը չափազանց հեղուկ չէ:
Մենք վերցնում ենք մոտ 1-2 tbsp. լ աղացած միս և ձեր ափի վրա մենք այն բաշխում ենք տորթի մեջ, մեջտեղում մենք դնում ենք ցանկացած կոշտ պանրի մի փոքր կտոր:
Մենք ձևավորում ենք կոտլետ, գլորում այն հացի փշրանքների մեջ:
Կոտլետները երկու կողմից տապակել տապակի մեջ մի փոքր բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Hotառայել տաք վիճակում բանջարեղենով և ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Սմբուկի համեղ կոտլետները `ներսում հալած պանիրով, ձեզ համար աշնանային սեզոնի աստվածային պարգև կլինի: Եփել դրանք տանը և ուրախացնել ձեր հարազատներին անսովոր հարուստ համով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Սմբուկի կոտլետները համեղ և պարզ են
