Տանձով, ձվով և ընկույզով աղցան պատրաստվում է 15 րոպեի ընթացքում, բայց արդյունքն արժանի է տոնական և ռոմանտիկ ընթրիքի: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սովորաբար տանձը պատրաստվում է ոչ թե աղած, այլ քաղցր աղցաններով: Չնայած վերջերս, ավելի ու ավելի հաճախ դուք կարող եք պտուղը գտնել մսի նախուտեստի կամ ուտեստի մեջ, քան աղանդերի մեջ: Որպես նախուտեստ ՝ այն լցոնված է կաթնաշոռով, փափուկ պանիրով, ապխտած տավարի մսով, ֆետա պանրով, ընկույզով … Բացի այդ, դրա հետ աղցան է պատրաստվում մի շարք ապրանքատեսակներով ՝ խաշած հավ, բուլղարական պղպեղ, կանաչ սոխ, միս, ձու և այլն: Այս ակնարկում մենք կանդրադառնանք, թե ինչպես պատրաստել տանձով, ձվով և ընկույզով աղցան:
Տանձի տարբեր տեսակներ կատարյալ են տարատեսակ աղցանների համար: Օրինակ, քաղցր սորտերը ավելի լավ են ներդաշնակվում մրգային աղանդերի աղցաններում, ավելի քիչ քաղցր մրգերում `անուշ քաղցր աղցաններում, որոնք համեմված են բուսական յուղով, քացախով, կիտրոնի հյութով, սոյայի սոուսով, յոգուրտով … Առաջարկվող բաղադրատոմսում մենք տանձը կհամադրենք խաշած միս, խաշած ձու և տապակած ընկույզի ընկույզ: Համեմեք ուտեստը բուսական յուղով և կիտրոնի հյութով: Այս աղցանի պատրաստումը շատ պարզ է, և շատ արագ վերածվում է նուրբ ուտեստի:
Տես նաև ձվով, կանաչ սոխով և սերուցքային պանիրով աղցանի բաղադրատոմսը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `85 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե սնունդ կտրատելու համար, գումարած` ձու և միս եռացնելու և սառեցնելու ժամանակ
Բաղադրությունը:
- Տանձ - 1 հատ:
- Ընկույզ - 50 գ
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Աղ - մի պտղունց
- Եփած միս (ցանկացած տեսակի) - 150 գ
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
Տանձով, ձվով և ընկույզով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք տանձը, չորացրեք թղթե սրբիչով, հեռացրեք միջուկը և կտրեք շերտերով: Wishանկության դեպքում կարող եք պտուղը կլպել կեղևից, բայց հիշեք, որ այն կեղևն է, որն ամենաշատ վիտամիններն է պարունակում: Բաղադրատոմսի համար ընտրեք խիտ տանձ, որպեսզի այն լավ պահի իր ձևը:
2. Միսը նախապես եռացրեք ցանկացած հարմար եղանակով և սառեցրեք: Կարող եք նաև թխել ջեռոցում կամ տապակել տապակի մեջ: Թխած մսով աղցանը կլինի ավելի համեղ, տապակած `բարձր կալորիականությամբ, խաշած` դիետիկ: Սառեցրեք ջերմամշակված միսը և կտրեք կտորների կամ պատռեք մանրաթելերի երկայնքով:
3. Ձվերը եփել մինչև եռալուց հետո սառը հետևողականություն ունենա, սառը ջրում սառեցնել, կեղևազրկել և կտրել խորանարդի մեջ: Ինչպես եփել ձվերը, մանրամասն քայլ առ քայլ հրահանգներ կգտնեք լուսանկարներով ՝ կայքի էջերում:
4. Ընկույզը ծակեք մաքուր ու չոր տապակի մեջ ՝ խառնելով, որպեսզի չայրվեն և դանակով կտրեք ավելի փոքր կտորների:
5. Սնունդը միացրեք խորը տարայի մեջ, աղով, համեմեք բուսական յուղով և կիտրոնի հյութով: Տապակով, ձվով և ընկույզով աղցան գցեք, 15 րոպե սառեցրեք սառնարանում և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել անանուխով, ռուկոլայով, տանձով, ընկույզով և կապույտ պանրով աղցան:
