Կաթնաշոռով պուդինգը հիանալի տարբերակ է սրտանց նախաճաշի, համեղ աղանդերի կամ թեթև ընթրիքի համար: Ինչպես պատրաստել այն այնպես, որ ստացվի համեղ, քնքուշ և անուշաբույր, կարդացեք այս ակնարկը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաթնաշոռից ելակով կարող եք պատրաստել բոլոր տեսակի շատ համեղ և ամենակարևորը առողջ ուտեստներ: Այս բաղադրատոմսում օգտագործված երկու հիմնական բաղադրիչները հիանալի կերպով համագործակցում են ՝ սովորական կերակուրը վերածելով իսկական խոհարարական գլուխգործոցի: Այս ակնարկում ես ձեզ կասեմ հանրաճանաչ և վիտամինային ուտեստի բաղադրատոմս `կաթնաշոռով ելակ: Դուք նույնիսկ կարող եք հաճույք պատճառել քաղցր սեղանին նման նրբությամբ: Սնունդը պատկանում է դիետիկ արտադրանքի կատեգորիայի, իհարկե, եթե չափավոր ավելացվում է սեմալին:
Ստացվում է, որ պուդինգը քնքուշ է, թեթև և օդային: Դրա համար չպետք է ընտրել չոր կաթնաշոռ, բայց դա նույնպես շատ թաց չի աշխատի: Առաջին դեպքում ձեզ հարկավոր կլինի ավելացնել մի քիչ կաթ կամ թթվասեր, իսկ երկրորդում ՝ հեռացնել ավելորդ շիճուկը: Դա անելու համար տեղափոխեք այն շղարշի մեջ և որոշ ժամանակ կախեք: Հակառակ դեպքում, դուք ստիպված կլինեք խմորին ավելացնել ավելի շատ ձավարեղեն, որից կաթնաշոռի պուդինգը մանանա կդառնա:
Այս առողջ աղանդերը կգնահատեն ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները: Ի վերջո, սննդի հիմնական բաղադրիչների զարմանահրաշ համադրությունը շահավետ տարբերակ է, քանի որ կաթնաշոռը արտադրանքին տալիս է թեթևություն և քնքշություն, իսկ ելակը `հյութալիություն և զարմանալի բուրմունք: Նաև նշում եմ, որ այս բաղադրատոմսի համաձայն, դուք կարող եք պուդինգ պատրաստել ցանկացած այլ սեզոնային հատապտուղներով, այն դեռ համեղ կստացվի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `218 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 պուդինգ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե խմորը հունցելու համար, 30 րոպե` խմորը թրմելու համար, 40 րոպե `թխելու համար
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Սեմոլինա - 3 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Ելակ - 15 հատապտուղ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Ձու - 2 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
Ելակի կաթնաշոռի պուդինգ պատրաստելը
1. Կաթնաշոռը մաղի մեջ դրեք և մի փոքր հիշեք պատառաքաղով, որպեսզի հունցեք բոլոր կտորները:
2. Վրան շաղ տալ սեմոլին, շաքարավազը եւ խմորի սոդան:
3. Կոտրեք ձվերը: Կաթնաշոռի մեջ ավելացրեք դեղնուցները և սպիտակները դրեք մաքուր և չոր տարայի մեջ:
4. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ եւ հարթ: Թողնել այն կես ժամ կանգնի, որպեսզի սերմաձուկը ուռչի: Հակառակ դեպքում, պատրաստի արտադրանքի մեջ նրա հատիկները կզգան ատամների վրա:
5. Սպիտակները հարիչով հարում ենք մինչեւ սպիտակ օդային զանգվածի գոյացում: Երբ փրփուրը հասնում է հարիչին, ապա սպիտակները պատրաստ են: Բացի այդ, նրանց պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել այլ կերպ: Turnedանգվածով տարան շրջելով ՝ այն պետք է անշարժ լինի և չընկնի դրանից:
Պատրաստի սպիտակուցները կես ժամ հետո դրեք կաթնաշոռային խմորով մի ամանի մեջ, երբ սերմը ցրվում է, և խմորի ծավալը փոքր -ինչ մեծանում է:
6. Խմորը հունցելու համար օգտագործեք սիլիկոնե սպաթուլա: Դա արեք նրբորեն մեկ ուղղությամբ և դանդաղ, որպեսզի չնստացնեն սպիտակուցները:
7. Թխում ուտեստը յուղել կարագով կամ ծածկել մագաղաթյա թղթի վրա: Տեղադրեք խմորը դրա մեջ և հավասարեցրեք այն:
8. Լվանալ ելակը, հեռացնել պոչերը և չորացնել թղթե սրբիչով: Խոշոր հատապտուղները կարող են կիսով չափ կտրվել կամ անձեռնմխելի մնալ: Որոշիր ինքդ. Տարածեք ելակները կաթնաշոռի խմորի վրա ՝ մի փոքր սեղմելով դրանք:
9. theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° С եւ արտադրանքը ուղարկեք թխելու 40 րոպե:
10. Պատրաստի աղանդերը մի փոքր հովացրեք եւ հանեք կաղապարից: Եթե այն տաքացնեք, այն կարող է կոտրվել: Պուդինգը մատուցեք թթվասերով, սերուցքով, ջեմով կամ ջեմով: Այն հիանալի կերպով զուգորդվում է մի բաժակ պաղպաղակի կամ մի բաժակ սուրճի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով պուդինգ ջեռոցում:
