Կաթնաշոռով պուդինգը տապակի մեջ համեղ և արագ աղանդերային ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել նույնիսկ առանց ջեռոցի: Ինչպես դա անել, կարդացեք այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաթնաշոռով պուդինգը տապակի մեջ պարզվում է, որ չափավոր հյութալի է, և եփում է երկու անգամ ավելի արագ, քան ջեռոցում: Փորձառու խոհարարներն ասում են, որ համը ավանդական ջեռոցում թխված ուտեստներից տարբերելու բան չկա: Այս բաղադրատոմսը կօգնի այդ տնային տնտեսուհիներին, երբ ցանկանում եք վայելել համեղ և քաղցր աղանդեր, բայց չկա վառարան կամ չեք ցանկանում այն միացնել ամառվա տապին: Բայց նախքան ճաշ պատրաստելը, մենք կսովորենք կարևոր գաղտնիքներ, որոնք կիսում են փորձառու տնային տնտեսուհիները:
- Պուդինգը այրվելուց և տապանից հեշտությամբ դուրս գալուց խուսափելու համար տարայի հատակն ու կողքերը յուղեք բուսական յուղով կամ կարագով կամ թխելուց առաջ ծածկեք մագաղաթյա թղթի վրա:
- Վերցրեք հաստ պատերով տապակ և նախընտրելի է չուգուն: Այս նպատակով հարմար է նաեւ կաթսա: Նման ճաշատեսակները կապահովեն կաթնաշոռի զանգվածի լավագույն ջեռուցումը:
- Օգտագործեք կաթնաշոռ բաղադրատոմսի համար ոչ ավելի, քան 3-5 օր պահպանման ժամկետ: Այս ժամանակահատվածում այն կարող է ապահով կերպով ջերմային բուժվել: Այնուհետև ապրանքը չի վնասի առողջությանը, այլ միայն մարմինը կհագեցնի սպիտակուցներով և կալցիումով:
- Թխված արտադրանքը պահեք սառնարանում 72 ժամ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `454 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 պուդինգ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
- Ալյուր - 4 ճաշի գդալ
Քայլ առ քայլ կաթնաշոռով պուդինգ պատրաստելը տապակի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կաթնաշոռը դնել ամանի մեջ `խմորը հունցելու համար:
2. Ավելացնել շաքարավազ:
3. Ավելացնել ալյուր: Advisանկալի է այն մաղել մանր մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով: Սա կդարձնի պուդինգը ավելի փափուկ և փափուկ:
4. Սննդի մեջ ավելացնել սենյակային ջերմաստիճանի կտրատած կարագ: Եթե դուք օգտագործում եք անյուղ կաթնաշոռ, կարող եք ավելացնել կարագի քանակը: Համապատասխանաբար, ընդհակառակը. Ճարպային կաթնաշոռ, տնական - նվազեցնել յուղի քանակը:
5. fullyգուշորեն կոտրեք ձվերը և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Տեղադրել դեղնուցները սննդի հետ, իսկ սպիտակները լցնել մաքուր և չոր տարայի մեջ:
6. Օգտագործեք բլենդեր ՝ սնունդը հարելու համար մինչև հարթ և հարթ:
7. Անհրաժեշտ է կոտրել կաթնաշոռի բոլոր գունդերը:
8. Ձվի սպիտակուցներին լցնել մի պտղունց աղ եւ դանդաղ արագությամբ հարել հարիչով `աստիճանաբար ավելացնելով արագությունը:
9. Հարել ձվի սպիտակուցները մինչեւ պնդացած սպիտակ մածուկը:
10. Ձվի սպիտակուցները տեղափոխեք կաթնաշոռի խմորի ամանի մեջ:
11. Նրբորեն խառնել սպիտակները: Դա արեք դանդաղ մեկ ուղղությամբ, որպեսզի սկյուռները չկորցնեն իրենց օդայնությունը:
12. Տապակը կարագով քսել եւ կաթնաշոռի ամբողջ զանգվածը դնել դրա մեջ:
13. Միացրեք վառարանի կրակը եւ դրեք կրակի բաժանարար (բոց): Այն կվերցնի գազի հիմնական ջերմությունը և հնարավորություն չի տա ուղղակիորեն ազդել տապակի վրա: Նրանք դա թույլ չի տալիս թավայի անմիջական շփում գազի և կրակի հետ, որից թխված արտադրանքը չի այրվի, այլ կստացվի հավասարապես եփած:
14. Տաքացրեք բաժանարարը և տապակը բարձր ջերմության վրա 3-4 րոպե: Հետո ամենափոքր կրակը վառեք: Coածկեք տապակը և եփեք պուդինգը կես ժամ: Այնուհետև անջատեք կրակը և թողեք թխած հացը տապակի մեջ սառչի, հակառակ դեպքում այն կարող է կոտրվել, եթե այն տաք վիճակում հանվի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես կաթնաշոռով կաթսա պատրաստել տապակի մեջ:
