Ես առաջարկում եմ պատրաստել տոնական և անսովոր նախուտեստ, որը կարելի է մատուցել և՛ տաք, և՛ սառը վիճակում ՝ հնդկահավի գլան սնկով լցոնով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ներկայումս, հավի մսից բացի, հնդկահավի միսը գնալով ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում տնային տնտեսուհիների շրջանում: Այս փաստը բացատրվում է նրանով, որ այս տեսակի թռչունները հայտնի են ոչ միայն գերազանց համով և սննդային արժեքով, այլև սննդային հատկություններով: Միսը հաջողությամբ օգտագործվում է աներևակայելի համեղ և առողջ ուտեստների հսկայական տեսականի պատրաստելու համար: Դրա հիման վրա ստացվում են անգերազանցելի կոլոլակներ, կոտլետներ, տապակներ, պիցա, ժուլիեն և շատ ավելին: Բայց այսօր մենք կենտրոնանալու ենք սնկի գլանափաթեթի վրա, որը կուրախացնի ցանկացած բարդ գուրման:
Հնդկահավի մսի օգտակարության մասին գիտնականներն ու սննդաբանները երկար ժամանակ ապացուցել են: Այն պարունակում է մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ հանքանյութերի և վիտամինների օրական ընդունման 60% -ը ՝ նատրիում, ֆոսֆոր, երկաթ, կալցիում, մագնեզիում և այլն: Հնդկահավի անվիճելի օգուտները երեխաների համար, քանի որ սա միակ միսն է, որը չի առաջացնում ալերգիա: Այս թռչունը խոլեստերինի շատ ցածր մակարդակ ունի, և մեծ քանակությամբ նատրիումը թույլ կտա նրան շատ քիչ աղել: Մսի մեջ հայտնաբերված երկաթն ավելի օգտակար է, քան վնասակար, քանի որ շատ ավելի լավ է ներծծվում, քան մյուս մթերքները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `131 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 գլան
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հնդկահավի ֆիլե - 500 գ
- Բեկոն - 250 գ
- Շամպինիոն - 500 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Սոյայի սոուս - 2-3 ճաշի գդալ
- Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- Ginger փոշի - 1 թեյի գդալ
- Hops -suneli համեմունք - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
Հնդկահավի գլան պատրաստելը սնկով
1. Լվացեք շամպինիոնները հոսող ջրի տակ, չորացրեք վաֆլի սրբիչով և կտրեք շերտերի մեջ: Խորհուրդ չեմ տալիս սնկերը շատ մանր կտրատել, որպեսզի պատրաստի գլորումից չընկնեն: Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք յուղ, տաքացրեք և լցրեք սնկով:
2. theերմությունը դարձրեք միջին եւ եփեք սնկերը, մինչեւ ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա: Այնուհետեւ ավելացրեք կեղեւավորված եւ մանրացված սոխը սխտորով:
3. Սունկը եւ սոխը համեմել աղով ու պղպեղով եւ շարունակել եփել մինչեւ կեսը եփած:
4. Կտրեք բեկոնը բարակ շերտերի մեջ և տեղադրեք մագաղաթյա թղթի վրա, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
5. Հնդկահավի ֆիլեն լվացեք, չորացրեք, կտրեք մոտ 1 սմ հաստությամբ բարակ շերտերի մեջ, խոհանոցային մուրճով մի փոքր ծեծեք և դրեք բեկոնի շերտերը:
6. Միսը քսեք մանանեխով եւ համեմեք բոլոր խոտաբույսերով ու համեմունքներով:
7. Տապակած սնկերը տեղադրեք մսի շերտի մեջտեղում:
8. Օգտագործելով մագաղաթ, բարձրացրեք հնդկահավի եզրերը դեպի մեջտեղը և ծածկեք միջուկը այնպես, որ այն ներսում լինի, այսինքն. ձեւավորել գլան:
9. Գլանը (երկայնքով և երկայնքով) ամրացրեք թելերով `ամրացնելու համար: Կարելի է օգտագործել ցանկացած թել ՝ ինչպես հատուկ խոհարարական, այնպես էլ կարի:
10. Տեղադրեք գլանափաթեթը թխման թևի մեջ կամ փաթեթավորեք կպչուն փայլաթիթեղով:
11. Միսը կես ժամ ուղարկեք 200 ° C- ով տաքացրած ջեռոց:
12. Այս ժամանակից հետո հանել խորտիկը թևից, հեռացնել բոլոր թելերը, կտրել մասերի և մատուցել սեղանին սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սնկով հնդկահավի գլան:
