Սնկով և պանիրով բլիթներից պատրաստված սրտառուչ և համեղ կաթսա `նուրբ յուղալի սոուսում: Օգտակար խորհուրդներ, մանրամասն հրահանգներ և քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Սնկով և պանրով պելմենի տապակի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կյանքի մեր դինամիկ ռիթմում ժամանակ չկա շատ ժամանակ հատկացնելու բարդ բաղադրիչով ուտեստներ պատրաստելուն: Արդյունքում կան արագ, պարզ և հավասարապես համեղ արագ բաղադրատոմսեր: Դրանցից մեկը պելմենի թասն է: Այս հյուրասիրությունը միաժամանակ միավորում է կողմնակի ուտեստը և մսային ուտեստը: Բավական է միայն դրա հետ մատուցել թարմ բանջարեղենի պարզ աղցան, և սրտանց ընթրիքը պատրաստ է: Դուք կարող եք ճաշատեսակը պատրաստել գնված սառեցված պելմենիներից, ինչը զգալիորեն կնվազեցնի պատրաստման ժամանակը: Բայց եթե ցանկանաք, կարող եք տնական բլիթներ պատրաստել: Հետո թավան շատ ավելի համեղ կլինի: Ինչպես պատրաստել պելմենի, կարդացեք կայքի մանրամասն հոդվածը ՝ օգտագործելով որոնման սանդղակը:
Այս ուտեստը մի փոքր նման է իտալական լազանյան կամ մակարոնեղենի կաթսայի: Այստեղ կարող եք գտնել անթթխմոր խմոր, աղացած միս, սոխ և սնկով: Իսկ հատուկ շեշտը կարմիր պանրի ընդերքն է: Այս ուտեստը կդիմի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Պելմենին հիանալի ներդաշնակ է բազմաթիվ ապրանքների հետ, այնպես որ կարող եք անընդհատ իմպրովիզներ անել դրանց հետ: Բացի այդ, նման կաթսա կարելի է պատրաստել ոչ միայն ջեռոցում, այլև բազմաբնակարան, միկրոալիքային վառարանում և նույնիսկ տապակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `145 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պելմենի - 400 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կարագ - 30 գ
- Շամպինիոն կամ ոստրե սնկով `300 գ
- Թթվասեր - 250 մլ
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Սնկով և պանրով պելմենի տապակի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կարագը դնել տապակի մեջ և հալեցնել:
2. Կլպեք սոխը, կտրեք կես օղակների և ուղարկեք տապակի մեջ:
3. Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ, երբեմն խառնելով:
4. Լվացեք շամպինիոնները, կտրեք շերտերով և բուսական յուղով ուղարկեք տապակի մեջ:
5. Սունկը տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Խոհարարության ընթացքում դրանք կիսով չափ կնվազեն:
6. Տապակած սոխը և տապակած սնկերը միացրեք մեկ տապակի մեջ:
7. Թթվասերը լցնել տապակի մեջ: Համեմել աղով և աղացած պղպեղով:
8. Խառնել և եփ գալ ցածր ջերմության վրա 2-3 րոպե:
9. Պելմենին եփել աղած ջրի մեջ, մինչեւ գրեթե եփած: Եփել դրանք al dente վիճակի մեջ, այսինքն. մի եփեք մինչև 1-2 րոպե եփելը: Այնուհետեւ դրանք հավասար շերտով դրեք ապակե կամ կերամիկական թխման ամանի մեջ:
10. Վերեւից տապակած սնկով եւ սոխով թթվասերով:
11. Մանրացված պանիրը շաղ տալ սննդի վրա:
12. assածկեք կաթսան կափարիչով կամ փայլաթիթեղով և տեղադրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե: Այնուամենայնիվ, թխելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել: Որքան մեծ են բլիթները և որքան հաստ է դրանց մեջ խմորը, այնքան ավելի երկար ժամանակ է պահանջվում թխելու համար:
13. Եփած կաթսան տաք վիճակում մատուցելուց անմիջապես հետո:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պանիրով և սնկով թխվածքաբլիթներ:
