Եզակի համեղ ուտեստ ՝ հավ ծնեբեկով, այն շատ պարզ է պատրաստվում, մինչդեռ շատ համեղ է ստացվում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Asնեբեկը շատ առողջարար ու սննդարար բույս է, որը հիանալի համ ունի: Իսկ իր արժեքով արտադրանքը մի քանի անգամ ավելի հարուստ է, քան մյուս բանջարեղենը: Aspնեբեկ պատրաստելը բացարձակապես բարդ գիտություն չէ, որը չի պահանջում որոշակի գիտելիքներ, հմտություններ և փորձ: Դուք կարող եք այն համատեղել տարբեր ուտեստների հետ և դրանից պատրաստել տարբեր բաղադրատոմսեր: Օրինակ ՝ ապուրները, խյուս ապուրը, աղցանը, սոուսները, տաք նախուտեստները, պիցցան, կարկանդակի միջուկը և շատ ավելին գերազանց են: Այն օգտագործվում է ցանկացած ձևով ՝ շոգեխաշած, շոգեխաշած, տապակած, եփած, պահածոյացված, բայց բացառությամբ հումքի: Այն կարելի է մատուցել տաք կամ սառը վիճակում: Ընդհանուր առմամբ, սա այնպիսի բազմակողմանի արտադրանք է, որից կարող եք պատրաստել մի շարք ուտեստներ: Եվ այսօր ես առաջարկում եմ ծնեբեկը համատեղել հավի հետ: Դա կլինի զարմանալիորեն համեղ ուտեստ:
Մարդկանց համար հավի միսը ճիշտ ընտրություն է: Այն պարունակում է սպիտակուցներ, բազմաթիվ վիտամիններ, ֆոլաթթու, նիոցին և ռիբոֆլավին, որն ամենաօգտակարն է մաշկի համար: Հետեւաբար, այս ուտեստը կլինի սրտանց, սննդարար եւ, իհարկե, առողջ: Դուք կարող եք օգտագործել հավի ցանկացած հատված, որը ձեզ դուր է գալիս: Սիրեք ավելի դիետիկ սնունդ, օգտագործեք ֆիլե, սրտանց ՝ ազդրեր կամ թմբուկներ: Եթե կրծքեր եք օգտագործում, ապա սննդի կալորիականությունը շատ ավելի քիչ կլինի, քանի որ դրանք պարունակում են ընդամենը 112 կկալ 100 գ քաշի դիմաց: Իսկ հավի ազդրերում կալորիականությունը 2 անգամ ավելի բարձր կլինի: Ոսկորներն ու մաշկը նաև բարձրացնում են սննդային արժեքը, ուստի պետք է որոշեք ՝ ազատվել դրանցից, թե ոչ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `50 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Հավի ցանկացած մաս - 500 գ
- Asնեբեկ լոբի - 300 գ
- Քաղցր կարմիր պղպեղ - 300 գ
- Սխտոր - 3-4 պճեղ
- Սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ
- Սեղանի քացախ 9% - 1 tbsp
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
Հավի ծնեբեկ պատրաստելը
1. Հավի մասերը լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք մասերի: Կտորները չպետք է չափազանց փոքր լինեն, որպեսզի չտապակվեն և չորանան: Բայց նրանք նույնպես չպետք է մեծ լինեն, քանի որ նրանց համար վատ պատրաստվելու հնարավորություն կա: Օպտիմալ չափը 4-5 սմ է:
2. Տապակը տաքացնել բուսայուղով և միսը դնել տապակի: Բարձրացրեք կրակը և եփեք ՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հիշեք, որ դրանք պարբերաբար խառնում եք:
3. Լվացեք ծնեբեկը, չորացրեք, կտրեք ծայրերը եւ կտրեք 2-3 մասի ՝ կախված դրանց չափից:
4. Միսով տապակի մեջ ավելացրեք ծնեբեկը:
5. Սնունդը խառնել տապակի մեջ, նվազեցնել ջերմաստիճանը և տապակել ՝ երբեմն խառնելով մոտ 10 րոպե:
6. Այնուհետեւ ավելացնել կարմիր բուլղարական պղպեղը, կտրված շերտերով: Այս բաղադրատոմսում ես օգտագործում եմ սառեցված պղպեղ, բայց դուք կարող եք օգտագործել թարմ:
7. Միացրեք շոգեխաշելու բոլոր համեմունքները `սոյայի սոուս, քացախ, նուրբ թակած սխտոր, մշկընկույզ, աղ և պղպեղ:
8. Լավ խառնել սնունդը:
9. theաշատեսակը համեմեք սոուսով, բերեք եռացրած բարձր կրակի վրա, նվազեցրեք ջերմաստիճանը, ծածկեք տապակը և եփ գալ թույլ կրակի վրա մոտ 20 րոպե:
10. Պատրաստի կերակուրը մատուցեք տաք: Կողքի ուտեստի համար կարող եք պատրաստել սպագետտի կամ բրինձ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել հավը ծնեբեկով:
