Համեղ համեղ ապուրը արագ և հեշտությամբ պատրաստվում է նվազագույն քանակությամբ սնունդից: Չափավոր կծու, թեթև և միևնույն ժամանակ բավարարող `նիհար սնկով տոմատի ապուր: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ապուրը ամենօրյա ճաշացանկի կարևոր մասն է: Եթե ճաշի համար առաջին ուտեստը մի ափսե չուտեք, ապա սնունդը սուղ և թերի կլինի: Հետեւաբար, զինանոցում գտնվող յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի տարբեր ապուրների մի քանի բաղադրատոմս: Այնուամենայնիվ, երբեմն ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը և փորձել ինչ -որ նոր և համեղ բան: Ես առաջարկում եմ փորձել բավականին հազվագյուտ ուտեստ մեր տարածաշրջանի համար `անուշաբույր տոմատի ապուր: Նմանատիպ բաղադրատոմսեր մեզ եկան արևոտ Իտալիայից, որտեղ լոլիկը ներկա է գրեթե յուրաքանչյուր ուտեստի մեջ: Նման ապուրները եփում են ապրանքների լայն տեսականիով ՝ ծովամթերք, ցանկացած տեսակի միս, բանջարեղեն, բուսակերների տարբերակով և այլն: Նման ուտեստների առանձնահատկությունն այն է, որ տաք սեզոնին դրանք մատուցվում են սառը, իսկ ձմռանը ՝ տաք վիճակում: Նման առաջին դասընթացների հսկայական բազմազանությունից այսօր մենք կպատրաստենք սնկով տոմատի ապուր: Եթե դուք կշտացել եք սովորական բորշից, սիսեռով ապուրից, հոջիպոդից և արիշտա ապուրից, ապա պատրաստեք այս հետաքրքիր առաջին ուտեստը:
Ստացվում է տոմատի անսովոր արտահայտված համով համեղ թանձրուկ, որին միանում են սնկերը: Բոլորը միասին ապուրը դարձնում են կծու, օրիգինալ և շատ համեղ: Բաղադրատոմսը հաճելիորեն կզարմացնի և կուրախացնի յուրաքանչյուր ուտողի: Նշենք, որ սա դիետիկ նիհար ապուր է: Mushroomsանկացած սնկով հարմար է բաղադրատոմսի համար `թարմ, պահածոյացված, սառեցված, չորացրած: Իմ տարբերակում օգտագործվում է տեսականի ՝ թարմ շամպինյոն պահածոյացված և չորացրած պորկինի սնկով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `120 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 1-2 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սունկ (ցանկացած բազմազանություն և տեսակ) - 600 գ (բաղադրատոմսում օգտագործվում են 350 գ թարմ շամպինիոններ, 260 գ պահածոյացված սնկով սնկով և 40 գ չորացրած պորկինի սնկով)
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Տոմատի մածուկ - 100 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քաղցր սնկով տոմատի ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք շամպինիոնները և կտրեք շերտերով կամ խորանարդերով:
2. Տապակել տապակի մեջ բուսայուղը և տապակել սնկերը միջին կրակի վրա մինչև բաց ոսկե դարչնագույն:
3. Պահածոյացված սնկերը թեքեք մաղի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ: Ավելորդ հեղուկը թողեք ապակու վրա և կտրեք միջին շերտերի:
4. Հեռացրեք տապակած շամպինիոնները թավայից և այնտեղ դրեք պահածոյացված սնկերը, որոնք կբերեն մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Չորացրած սոճու սնկով լցնել եռման ջուր և թողնել կանգնի կես ժամ: Եթե դրանք լցնում եք սառը ջրով, ապա թրմում եք 1, 5 ժամ:
6. Թրջված չորացրած սնկերը հեռացրեք աղաջրից և կտրատեք: Մի թափեք աղը:
7. Տապակել դրանք տապակի մեջ, որտեղ տապակվել էին սնկերի նախորդ տեսակները:
8. Բոլոր տապակած սնկերը մի կաթսայի մեջ դնել եւ ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը:
9. Տոմատի մածուկը ավելացրեք անմիջապես կաթսայի մեջ: Դուք կարող եք այն փոխարինել կտրատած լոլիկով կամ պտտել մսաղացով:
10. Լրացրեք սնունդը ջրով և ֆիլտրացիայի միջոցով ավելացրեք այն աղը, որում չորացրած սնկերը թրջվել են: Կաթսան դրեք վառարանի վրա, եռացրեք և ջերմաստիճանը նվազեցրեք մինչև նվազագույն կարգավորումը: Եփել նիհար սնկով լոլիկի ապուրը 15-20 րոպե: Քանի որ սունկը գրեթե պատրաստ է, անհրաժեշտ է միայն կարտոֆիլը բերել պատրաստության: Եփման ավարտից 5 րոպե առաջ ապուրը համեմեք աղով և սև պղպեղով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տոմատի ապուր սնկով:
