Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը չորացրած պորցինի սնկով նիհար բանջարեղենային ապուր պատրաստելու լուսանկարով: Սննդային արժեքը, կալորիականությունը և տեսանյութի բաղադրատոմսը:
Ոմանք ասում են, որ դուք չեք կարող լավ, հարուստ և անուշաբույր ապուր պատրաստել նիհար սնունդից: Բայց դա այդպես չէ: Ես կիսում եմ ամենապարզ և նիհար բանջարեղենային ապուրի համեղ բաղադրատոմսը `չորացրած սոճու սնկով` ամբողջ ընտանիքի համար: Չնայած այն բանին, որ չոր խոզապուխտի սնկով ապուրը տանը նիհար է, պարզվում է, որ այն շատ համեղ է, հագեցնող և ցածր կալորիականությամբ: Նման ուտեստով քաղցը սարսափելի չէ, քանի որ այն կարողանում է երկար ժամանակ հագեցնել, չնայած այն բանին, որ այն նիհար է և դիետիկ: Եվ արտասովոր բույր արտանետող ուտեստը անտարբեր չի թողնի սնկով հաճույքների ցանկացած գիտակ: Բաղադրատոմսը այնքան ինքնամփոփ է, որ այն չի պահանջում լրացուցիչ համեմունքներ և համեմունքներ `հոտը և համը բարձրացնելու համար: Հետեւաբար, ես դրան չեմ ավելացնում ոչ մի համեմունք, որը, իմ ճաշակի համար, ընդհատում է միայն չորացրած սպիտակ սնկի համը:
Արտադրանքի նման անսովոր համադրությունը և սնկի ապուրում սովորական կրեմի բացակայությունը թույլ է տալիս վայելել չորացրած սոճու սնկերի մաքուր համն ու բույրը: Այս նիհար բաղադրատոմսը հարմար է բուսակերների և ծոմ պահող ճաշացանկերի համար: Եվ նաև այն կարող են օգտագործել նրանք, ովքեր հետևում են կերպարին կամ ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից: Նման տաք ուտեստը մատուցելը ամենահամեղն է կրուտոններով, տոստով կամ կռուտոններով:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `162 կկալ:
- Մատուցումներ `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Չորացրած սոուս սունկ - 50 գ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Եգիպտացորենի հատիկներ - 150 գ (ես սառել եմ)
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Ուտելի աղ `ճաշակի
- Գազար - 1 հատ:
- Կանաչ լոբի - 150 գ (ես սառել եմ)
- Տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ
Քաղցր բուսական ապուրի պատրաստում չորացրած սոուսով սնկով
1. Չորացրած սոխի սունկը դրեք խորը ամանի մեջ և ծածկեք տաք խմելու ջրով: Coածկեք դրանք կափարիչով և թողեք թրմվի կես ժամ, որպեսզի սնկերը թրջվեն և ուռչեն: Եթե սնկով ջուր եք լցնում սենյակային ջերմաստիճանում, ապա թրջեք դրանք 1, 5 ժամ:
Եթե դուք չունեք չորացրած խոզի սունկ, փոխարինեք դրանք ցանկացած այլ չորացրած անտառային բոխիով: Իհարկե, շամպինյոնները նույնպես հարմար են բաղադրատոմսի համար, բայց դրանք այնպիսի բուրմունք և համ չեն տա, ինչպիսին են սոճու սնկերը:
2. Հեռացրեք թրջված սնկերը հեղուկից, ողողեք, տեղադրեք տախտակի վրա և կտրեք միջին կտորների կամ ցանկալի չափի: Ես սունկ չեմ տապակում, բայց եթե ցանկանում եք, որ ապուրն ավելի սննդարար լինի, ապա սունկը տապակած տապակի մեջ բուսայուղի մեջ տապակեք:
Մի թափեք հեղուկը, որի մեջ սնկերը թրջվել էին, այլ զտման միջոցով (նուրբ մաղ, մի քանի շերտ շղարշ) լցնել եփման կաթսայի մեջ: Դա արեք ուշադիր, որպեսզի հատակին նստած բեկորներ չստանան: Սնկով թթու կդառնա այն արգանակի հիմքը, որի մեջ ապուրը եփվելու է: Եթե հեղուկը բավարար չէ, կաթսայի մեջ ավելացրեք խմելու ջուր:
3. Կաթսան դրեք վառարանի վրա եւ եռացրեք: Այնուհետեւ ուղարկեք թակած սնկերը, բերեք եռացրեք, նվազեցրեք ջերմաստիճանը եւ եփ գալ արգանակը 15 րոպե:
4. Այդ ընթացքում մաքրեք կարտոֆիլն ու գազարը, լվացեք սառը ջրով և մանրացրեք: Ես կարտոֆիլը կտրեցի մոտ 1,5 սմ չափի խորանարդի, իսկ գազարը ՝ 3-5 մմ հաստությամբ կես օղակների: Եթե ձեզ դուր է գալիս կտրման այլ ձև, արեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Ես նույնպես նախապես գազար չեմ տապակում: Բայց ոչինչ չի խանգարում դա անել:
5. Կարտոֆիլ եւ գազար ուղարկեք եռացող արգանակին: Համեմել աղով, պղպեղով և եռացնել: Կրակը նվազեցրեք նվազագույնի, ծածկեք կաթսան և եփեք 15 րոպե:
6. Երբ կարտոֆիլը գրեթե պատրաստ լինի, տոմատի մածուկը ավելացրեք կաթսայի մեջ:
7Այնուհետեւ անմիջապես ավելացրեք կանաչ լոբին եւ եգիպտացորենը: Անհրաժեշտ չէ նախապես հալեցնել բանջարեղենը: Թաթախեք դրանք սառեցված եռացրած ջրի մեջ: Նրանք հալվելու են ապուրի մեջ: Եթե օգտագործում եք թարմ կանաչ լոբի, լվացեք դրանք, երկու կողմերից կտրեք ծայրերը և պատիճը կտրեք 2-3 մասի: Կտրեք թարմ երիտասարդ եգիպտացորենի միջուկը:
8. Կաթսայի բովանդակությունը եռացրեք: Կրճատեք կրակը և եփեք 4-5 րոպե, մինչև բոլոր ուտելիքները փափուկ լինեն:
9. Համտեսեք ապուրը և ըստ ցանկության հարմարեցրեք աղով և պղպեղով: Անջատեք կրակը և թողեք բանջարեղենային ապուրը չորացրած սնկով սնկով 10 րոպե թրմվի կափարիչի տակ: Այնուհետեւ մատուցեք այն սեղանին: Եթե դուք ծոմ չեք պահում և բուսակեր չեք, ապա առաջին ուտեստը լցրեք մասերով, յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացրեք մի գդալ թթվասեր և շաղ տվեք պանրի կտորներով:
