Beակնդեղը հիմնականում բորշ, վինեգրետ, ծովատառեխ է մուշտակի տակ և այլն: Բայց այս բանջարեղենից կարելի է պատրաստել զարմանալիորեն համեղ քաղցր աղանդեր `ճակնդեղի կեքս: Կարդացեք, թե ինչպես դա անել այս բաժնում:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Իմ ընտանիքում բոլորը սիրում են թխվածքաբլիթներ, ուստի ես պետք է անընդհատ փորձարկեմ և պատրաստեմ դրանց տարբեր համեղ տարբերակները, այդ թվում ՝ նոր բաղադրատոմսեր առաջարկելը: Մի անգամ իմացա, որ ճակնդեղով կարելի է քաղցր խմոր պատրաստել: Այսպիսի հետաքրքիր տարբերակ, էկոլոգիապես առողջ սնունդ, ինձ շատ հետաքրքրեց, ուստի բաղադրատոմսը մի կողմ դրեցի իմ խոհարարական խոզուկ բանկում: Այսօր հերթը հասավ նրան, և ես որոշեցի դա փորձել գործնականում: Արդյունքում, աղանդերը մեծ հաջողություն ունեցան, և շոյիչ էր, որ նույնիսկ չճակնդեղ սիրահարներն այն մեծ հաճույքով սեղանից հանեցին: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք զարմացնել հյուրերին և հարազատներին համեղ և օրիգինալ նրբությամբ, ապա օգտագործեք այս բաղադրատոմսը, մանավանդ որ ճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չեն նուրբ, հազվագյուտ և թանկարժեք բաղադրիչներ: Ապրանքների այս փաթեթը կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու մոտ:
Այս բաղադրատոմսը կարող է հրաշալի փրկարար լինել բազմաթիվ տոնակատարությունների համար: Կազմը լիովին բացակայում է քիմիական ներկանյութերից և պարունակում է միայն մեկ օգտակար արտադրանք: Եթե ձեզ դուր է գալիս այս խմորեղենը, ապա նմանատիպ ուտեստը կարելի է թխել ցանկացած բանջարեղենից: Օրինակ, դդումը, գազարը, ցուկկինը հարմար են:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `156 կկալ:
- Մատուցումներ - 15
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ` եռացող ճակնդեղ, 2-3 ժամ `ճակնդեղի սառեցում, 15 րոպե` խմոր հունցել, 30 րոպե `արտադրանքի թխում
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 500 գ
- Beակնդեղ - 1 հատ:
- Ընկույզ - 50 գ
- Չամիչ - 50 գ
- Մեղր - 2 ճաշի գդալ
- Կոնյակ - 30 մլ
- Ձու - 2 հատ:
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
Beակնդեղի կեքս պատրաստելը
1. Լվացեք ճակնդեղը և եռացրեք մինչև փափկացնելը, մոտ 2 ժամ: Կարող եք նաև թխել ջեռոցում ՝ փաթաթելով կպչուն փայլաթիթեղով: Բանջարեղենը լավ սառչելուց հետո մաքրեք և քերեք: Կեքսերն ավելի արագ եփելու համար կարող եք նախապես պատրաստել ճակնդեղը, օրինակ ՝ երեկոյան:
2. Կաթնաշոռը թաթախեք սննդի պրոցեսորի մեջ և տեղադրեք կտրիչի կցորդը:
3. Կաթնաշոռը հարել մինչեւ հարթ եւ ավելացնել քերած ճակնդեղը:
4. Կրկին հարեք սնունդը այնպես, որ կաթնաշոռը խառնվի ճակնդեղի հետ, դառնա հարթ ու հավասար: Ավելացնել մի պտղունց աղ, ավելացնել մեղրը և նորից հարել:
5. Չամիչը թրջել կոնյակի մեջ: Եթե ալկոհոլային խմիչքներ չկան, ապա այն եռացրած ջրով գոլորշիացրեք և թողեք 15 րոպե:
6. eggsեծել ձվերը ամանի մեջ և հարել հարիչով բարձր արագությամբ մինչև փափկամազ և զանգվածային:
7. Խմորը հունցելու ամանի մեջ միացրեք ձվի եւ կաթնաշոռ-ճակնդեղի զանգվածը:
8. Խառնել սնունդը մինչեւ հարթ եւ ավելացնել չամիչը, ընկույզը եւ խմորի սոդան:
9. Խառնել ամեն ինչ և խմորը լցնել բաժանել կաղապարների մեջ, կամ մեկ մեծ կաղապարի մեջ: Եթե օգտագործելու եք երկաթե կաղապարներ, նախ դրանք յուղեք կարագով, որպեսզի բլիթները չկպչեն և հեշտությամբ ձեռք բերվեն:
10. Heեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C եւ թողեք կեքսերը թխվեն 30 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի արտադրանքը, հանեք կաղապարներից, զարդարեք կոկոսի փաթիլներով և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ճակնդեղի բուլկիներ:
