Լցոնված ձվերը համեղ, հագեցնող, բայց հեշտ մեկ սառը խորտիկ են: Դժվար չէ դրանք պատրաստել, ուստի ես ուզում եմ առաջարկել արագ և բերանը լցնող լցոնման ապացուցված տարբերակներից մեկը:
Լուսանկարում, լցոնված հավի ձու Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Լցոնված ձվերը մեծ ժողովրդականություն են վայելում հատուկ առիթների ճաշացանկում, ներառյալ: շատ տեղին է խորտիկների սեղանին: Nանկացած սկսնակ տանտիրուհի հաջողությամբ կհաղթահարի դրանց պատրաստումը: Անհրաժեշտ է միայն եռացնել եռացրած հիմնական արտադրանքը, կեղևը, կիսով չափ կտրել և դեղնուցը քաղել: Եվ դուք կարող եք դրանք լրացնել ՝ բացարձակապես ցանկացած լցոնմամբ, որոնք բազմազան են ՝ և՛ բարդ, և՛ տարրական: Ամենապարզ լցոնումներից մեկը կարելի է պատրաստել խաշած և քերած դեղնուց ՝ կապելինի թիկնոցով: Նախուտեստը շատ համեղ ու պայծառ է ստացվում: Այն գեղեցիկ տեսք ունի տոնական սեղանին, իսկ համը ՝ շատ նուրբ:
Դուք կարող եք օգտագործել ձեր ընտրած ցանկացած այլ ձկան ձագ: Օրինակ, սաղմոնի խավիարը հիանալի է, ավելի առատաձեռն սեղանի համար `կարմիր: Դուք կարող եք նաև օգտագործել աղած ձուկ կամ մանրացված ծովախեցգետին ՝ որպես լցոնման բաղադրիչ: Չնայած անհրաժեշտ չէ միջուկը ձկան հպումով պատրաստել: Այլ մթերքներ կարող են օգտագործվել ՝ կարտոֆիլ, ձիթապտուղ, ավոկադո, հումուս, թխվածք և այլն:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `214 կկալ:
- Մատուցումներ - 14
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե եռացող ձվերի համար, 30 րոպե` սառեցման, 10 րոպե `խորտիկ պատրաստելու համար
Բաղադրությունը:
- Հավի ձու - 7 հատ: (Կարելի է օգտագործել 10 կտոր լորի ձու)
- Capelin խավիար - 250 գ
- Մայոնեզ - 1-2 ճաշի գդալ
Քեյփել ձկնկիթով լցոնված ձու քայլ առ քայլ պատրաստելը
1. Ձվերը թաթախել կաթսայի մեջ: Լցնել սառը ջրի մեջ և ուժեղ եռացնել: Դա կպահանջվի մոտ 10 րոպե եռալուց հետո: Ավելացրեք նաև մի պտղունց աղ ՝ դրանք մաքրելու համար: Մի թափեք եռացրած ջուր հում ձվերի վրա, որպեսզի արագացնեք պատրաստման գործընթացը, դա կհանգեցնի նրանց ճաքի հանկարծակի ջերմաստիճանի փոփոխություններից:
2. Դրանից հետո եռացրած ձվերը կես ժամ դրեք սառցաջրի մեջ, մինչդեռ 15 րոպե անց ջուրը փոխեք թարմի: Այս գործընթացը շատ կարևոր է, քանի որ սառը ջուրը թույլ կտա նրբորեն մաքրել ձվերը առանց վնասների, այնպես որ սպիտակը մնում է հարթ և հավասար:
Երբ ամորձիները մաքուր են, ողողեք դրանք սառը ջրով և թողեք չորանան, կամ սրբեք թղթե սրբիչով:
3. Հաջորդը, դրանք կիսով չափ կիսեք և յուրաքանչյուրից հանեք դեղնուցը:
4. Դեղնուցը քսել մանր քամիչով:
5. Սպիտակուցի յուրաքանչյուր կեսից կտրեք սպիտակուցը `լցոնման համար ավելի մեծ խոռոչ ստեղծելու համար:
6. Նաև մանրացրած սպիտակուցը մանրացրեք մանր քերիչով և միացրեք ամանի մեջ դեղնուցի հետ:
7. Ավելացնել մայոնեզ եւ կապելինի թիկնոց:
8. Հարել սնունդը մինչեւ հարթ:
9. Ձվերը լցրեք միջուկով եւ ցանկության դեպքում զարդարեք թարմ խոտաբույսերով `մաղադանոս, սամիթ, ռեհան, թարխուն կամ ուրց:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լցոնված ձվեր.
