Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը քաղցր և թթու սոուսով տավարի միս պատրաստելու լուսանկարով: Սննդային արժեքը, կալորիականությունը և տեսանյութի բաղադրատոմսը:
Քաղցր և թթու տավարի միսը ուտեստ է, որը ոգեշնչված է էկզոտիկ ասիական խոհանոցից: Չնայած բաղադրատոմսը հարմարեցված է մեր սովորական ճաշացանկին, քանի որ Այս մեկնաբանության մեջ օգտագործվում են այն ապրանքները, որոնք մեզ առավել ծանոթ են: Այնուամենայնիվ, ի վերջո, ամեն ինչ պարզվում է, որ համատեղելի է, ուտեստը համեղ է և կծու: Շոգեխաշածը դուրս է գալիս շատ փափուկ, բառացիորեն «հալվում է բերանում», իսկ համերի միությունը հաջողությամբ պիկնիկություն է հաղորդում ուտեստին: Սոյայի սոուսը միսը դարձնում է աներևակայելի քնքուշ, իսկ սալորի սոուսը տալիս է որոշակի էկզոտիկա:
Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում բաղադրատոմսը կարող է բազմազան լինել `ըստ անձնական նախասիրությունների: Օրինակ ՝ ավելացնել թարմ կամ չորացրած կոճապղպեղ, կծու պղպեղ, քաղցր անանաս և այլն: Այս բաղադրատոմսի համաձայն պատրաստեք բուժում, այնուհետև կարող եք հավասարակշռել համը ձեր հայեցողությամբ ՝ ավելացնելով քիչ թե շատ քաղցրություն կամ թթու: Բուրավետ տավարի մսից պատրաստելը հեշտ է: Բայց հիշեք, որ միսը շոգեխաշած է աղած սոյայի սոուսում: Հետեւաբար, ճաշատեսակին աղ ավելացրեք `ըստ ճաշակի: Առաջարկվող բաղադրատոմսում միսը եփվում է վառարանի վրա, բայց ցանկության դեպքում կարող եք փորձարկել և ուտեստ պատրաստել ջեռոցում կամ դանդաղ կաթսայում:
Քաղցր և թթու տավարի միսը կարող է օգտագործվել տարբեր նպատակների համար: Օրինակ, այն լավ է համակցված խաշած կարտոֆիլի, բրնձի կամ մակարոնի հետ: Միսը հարմար է աղցան պատրաստելու համար, և դա կլինի նաև հիանալի անկախ մսային ուտեստ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `169 կկալ:
- Մատուցումներ `3-4
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Տավարի կողիկներ կամ փափկամիս - 1 կգ
- Սոյայի սոուս - 4 ճաշի գդալ
- Սալոր կամ տկեմալի սոուս - 100 մլ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Աղ `համտեսել
- Շաքարավազ - 1 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Քաղցր և թթու սոուսում տավարի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Միսը լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք կողերը հատվածների: Եթե չեք ցանկանում յուղոտ ուտեստ, կտրեք ավելորդ ճարպը կտորներից:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Տավարի միսը ուղարկեք դրա մեջ և տապակեք բոլոր կողմերից բարձր ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը, որը կնքում է կտորների ամբողջ հյութը:
3. Երբ միսը ոսկե դարչնագույն է, եփեք մինչև միջին չափի և թավայի մեջ լցրեք սոյայի սոուսը, սալորի սոուսը, շաքարավազը, աղը և պղպեղը:
4. Եթե ցանկանում եք ավելի շատ սուս, կաթսայի մեջ ավելացնել 100 մլ ջուր:
5. Սնունդը եռացրեք, ծածկեք թավան և ջերմաստիճանը նվազեցրեք մինչև ամենացածր ջերմաստիճանը:
6. Տավարի միսը եփեք քաղցր և թթու սոուսում 1-1, 5 ժամ, մինչև փափուկ և փափուկ:
