Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը համեմունքներով բանջարեղենով տապակած հորթի մի լուսանկարով: Խոհարարության առանձնահատկությունները: Ապրանքների ընտրություն: Ներկայացման կանոնները: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Նախատեսու՞մ եք պատրաստել սրտանց և համեղ ճաշ կամ ընթրիք: Կրկնեք այս պարզ և բերանը ջրող այս բաղադրատոմսը ՝ տավարի հորթի միսը բանջարեղենով համեմունքների մեջ: Սա բազմակողմանի համով լիարժեք տաք է ՝ ամբողջ ընտանիքի ամենօրյա ճաշացանկի համար: Չնայած այն կարող է ապահով կերպով զարդարել փոքր ընտանեկան իրադարձության տոնական սեղանը:
Դուք կարող եք ցանկացած բանջարեղեն ավելացնել ճաշատեսակին ըստ ձեր ցանկության: Այսօր բաղադրատոմսը օգտագործում է գազար լոլիկով և կարտոֆիլով: Պարզվեց, որ դա շատ պայծառ ու անուշաբույր միս է: Բայց դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել բանջարեղենի փաթեթը, ապա ամեն անգամ, երբ ստանում եք ուտեստի օրիգինալ նոր տարբերակ:
Քանի որ կարտոֆիլը ավելացվում է բաղադրատոմսում, ուտեստը կարող է անկախ լինել, և դրա համար լրացուցիչ կողմնակի ուտեստ չի պահանջվի: Եվ եթե կարտոֆիլը բացառեք բաղադրատոմսից, ապա ուտեստը կատարյալ է ցանկացած կողմնակի ուտեստի համար, ինչը շատ հարմար է: Թարմ հորթի պատրաստման համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 1,5 ժամ: Բայց միսը հատկապես քնքուշ և հյութալի դարձնելու համար խորհուրդ եմ տալիս սնունդը խտացնել հաստ հատակով ամանի մեջ առնվազն 2-2,5 ժամ: Հետո բանջարեղենի սոուսում ամենաքաղցր և անուշահոտ հորթի միսը պարզապես կհալվի ձեր բերանում: Սնունդը կզարմացնի հյուրերին իր անսովոր համով և կդիվերսիացնի ամենօրյա սննդակարգը:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել տնական համեմված տապակած տապակած տապակներ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `259 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `3 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հորթի միս - 500 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Գազար - 1-2 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Աղացած կարմիր պղպեղ պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Չորացրած սխտոր - 0,5 թեյ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 4-5 հատ:
- Չորացրած կանաչ սոխ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ տապակած հորթի միս համեմունքներով բանջարեղենով պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Հորթը լվացեք սառը հոսող ջրով և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք փայլաթիթեղը և կտրեք միջին չափի կտորների:
2. Մաքրել գազարը, լվանալ սառը ջրով և չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք այն միջին չափի կտորների:
3. Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք նաև ձողիկներով: Չնայած կտրելու եղանակը կարևոր չէ, այնպես որ կարող եք ուտելիքը կտրել ցանկացած այլ չափի, որը Ձեզ դուր է գալիս:
4. Լվացեք, չորացրեք և կտրատեք լոլիկը, ինչպես նախորդ բոլոր ապրանքները: Բաղադրատոմսի համար վերցրեք խիտ և առաձգական լոլիկ, որպեսզի կտրատելիս դրանք շատ հյութ չտան:
5. Կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղ եւ լավ տաքացնել: Թարմացրեք միսը տաք յուղի մեջ, որպեսզի այն լինի մեկ շերտով: Մի փոքր բարձրացրեք կրակը միջինից և եփեք հորթի միսը ՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը, որը կնքում է մսի մանրաթելերը և պահպանում հյութերը մսի մեջ:
6. Մսի տարայի մեջ ավելացնել մանրացված գազարը:
7. Մի փոքր նվազեցրեք կրակը եւ շարունակեք տապակել սնունդը մոտ 5-7 րոպե:
8. Մանրացված կարտոֆիլը ավելացրեք սննդի մեջ: Խառնել սնունդը և կարտոֆիլը տապակել սննդի հետ ևս 5-7 րոպե:
9. Բաղադրիչները համեմել աղով, սեւ պղպեղով եւ պղպեղով: Ավելացնել չորացրած սխտոր և կանաչ սոխ: Խառնել սնունդը և ծածկել խմելու ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկված լինի:
10. Ավելացնել դափնու տերեւներ եւ պղպեղի ոլոռ: Սնունդը դանդաղ կրակի վրա դնել և տաքացնել նվազագույնի: Փակեք տարան կափարիչով և եփեք սնունդը 1-1,5 ժամ:
11. Այնուհետեւ սննդի մեջ ավելացրեք լոլիկը: Ամեն ինչ խառնել և կրկին եռացնել:
12. Կափարիչը փակեք կափարիչով և շարունակեք եփ գալ կափարիչի տակ ևս 1,5 ժամ:
13. Պատրաստի տապակած հորթի միսը բանջարեղենով համեմունքներով մատուցեք սեղանին տաք, շաղ տալով թարմ թակած խոտաբույսերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տավարի շոգեխաշել բանջարեղենով կծու սոուսում:
