Կարտոֆիլի և կաթնաշոռի կոտլետների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Անհրաժեշտ ապրանքների ցանկ և համեղ խորտիկ պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կարտոֆիլի կաթնաշոռով համբուրգերը համեղ ու սննդարար խորտիկ են ՝ պատրաստված պարզ ուտելիքներից: Այն կարող է ծառայել որպես անկախ ուտեստ կամ օգտագործվել որպես մսի կամ ձկների կողային ուտեստ: Եթե երեկոյան պատրաստում եք, ապա առավոտյան դժվար չի լինի դրանք արագ տապակել և նախաճաշին թարմ ու տաք մատուցել: Թե՛ մեծահասակները, և՛ երեխաները դուր կգան նման սնունդը `հիանալի հարուստ համը, վառ բույրը, ախորժելի ընդերքը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:
Այս բաղադրատոմսի համար կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար կարտոֆիլ-կաթնաշոռային կոտլետների համար ավելի լավ է օգտագործել օսլայի բարձր պարունակությամբ սորտեր: Նման պալարները լավ եռում են և հեշտությամբ վերածվում միատարր խյուսի: Այս բաղադրիչն ավելի լավ է եփել մեկ օր առաջ, մի քանի ժամից սառնարանում այն բավականաչափ կխտանա, ինչը կխաղա ձեր ձեռքերում կոտլետներ կազմելիս:
Կաթնաշորը պատրաստի ուտեստին տալիս է հետաքրքիր թթու համ: Հիշեք, որ դուք պետք է որակյալ չոր արտադրանք վերցնեք: Եթե թաց եք վերցնում, ստիպված կլինեք ավելի շատ ալյուր խառնել, և դա լավագույն ազդեցությունը չի ունենա կոտլետների համի և կառուցվածքի վրա:
Կոշտ պանիրը նույնպես կարևոր բաղադրիչ է: Նա բերում է հետաքրքիր համային նոտաներ: Բացի այդ, տապակելիս այն կոտլետներ կտրելիս մի փոքր հալչում ու ձգվում է:
Մենք ձու ենք օգտագործում մի փունջ բաղադրիչների համար:
Desiredանկության դեպքում հացի փշրանքներին կարող եք ավելացնել մի փոքր հատիկավոր չոր սխտոր, որը հիանալի համադրվում է ինչպես կարտոֆիլի, այնպես էլ կաթնաշոռի և պանրի հետ: Տապակելիս աներեւակայելի համեղ բույրը կտարածվի ամբողջ տանը:
Ստորև ներկայացված է կարտոֆիլի և կաթնաշոռի կոտլետների լուսանկարով բաղադրատոմս:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `215 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պյուրե կարտոֆիլ - 300 գ
- Կաթնաշոռ - 200 գ
- Կոշտ պանիր - 100 գ
- Heորենի ալյուր - 150 գ
- Հացի փշրանքներ `150-200 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Սոխ - 1 հատ:
Կարտոֆիլ-կաթնաշոռային կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Նախքան կարտոֆիլ-կաթնաշոռի կոտլետներ պատրաստելը, պատրաստեք աղացած մսի հիմքը: Դա անելու համար կարտոֆիլի պյուրեը կաթնաշոռի հետ համատեղեք խորը ափսեի մեջ: Քսեք պատառաքաղով մինչև հարթ:
2. Ավելացնել ալյուրն ու ձուն: Կրկին խառնել:
3. Սոխը մանր կտրատել և կարագով ուղարկել տապակին: Անցեք մինչև փափուկ: Մենք կոշտ պանիրը քսում ենք ամենալավ քերիչին և սոխի հետ միասին ուղարկում ենք կարտոֆիլի կաթնաշոռի աղացած միս: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
4. Բերեք միատարրություն և սկսեք կոտլետներ ձևավորել: Նախքան կարտոֆիլի կաթնաշոռով կոտլետներ պատրաստելը, ափերը խոնավացրեք ջրով, այնուհետև մի կտոր աղացած միսը գլորեք գնդակի մեջ և սեղմեք ներքև ՝ հարթ ձև տալու համար:
5. Լցնել կոտրիչները խորը տարայի մեջ և յուրաքանչյուր կոտլետ գլորել դրանց մեջ: Եթե թխվածքը լավ չի կպչում մակերեսին, ապա նախ կտորը թաթախեք հարած ձվի մեջ: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույն ընդերքի հայտնվելը: Մենք հանում ենք այն և դնում թղթե անձեռոցիկների կամ խոհարարական քերիչի վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը չորանա:
6. Համեղ կարտոֆիլի և կաթնաշոռի համեղ կոտլետները պատրաստ են: Serառայել դրանք ձեր սիրած կողմնակի ուտեստով և բանջարեղենով: Coարդարել թարմ խոտաբույսերով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Կարտոֆիլի եւ կաթնաշոռի կոտլետներ
2. Կարտոֆիլի համեղ կոտլետներ կաթնաշոռով
