Քաղցր մրգերը շատ քաղցր ատամների համար նրբություն են: Նրանք սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Այնուամենայնիվ, չի կարելի վստահ լինել գնված ապրանքի բնականությանը, ուստի շատ տնային տնտեսուհիներ փորձում են դրանք ինքնուրույն պատրաստել: Ես առաջարկում եմ մանդարինի շողոքորթ մրգերի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
«Մանդարին» ժամանակն, իհարկե, ձմեռ է: Այս բաղադրատոմսը պառկած էր իմ աղբարկղերում, և ժամանակ չկար այն կիսելու ձեզ հետ: Բայց ինչպես ասում են ՝ լավ է ուշ, քան երբեք: Քանի որ, ըստ այս սկզբունքի, դուք կարող եք շաքարավազի պտուղներ պատրաստել կիտրոններից, նարինջներից, մինիոններից, կրաքարիից և այլ ցիտրուսային մրգերից, որոնք կգտնեք սառնարանում կամ սուպերմարկետում: Ինչու են ցիտրուսային մրգերը, բացարձակապես ցանկացած միրգ և նույնիսկ բանջարեղեն հարմար են: Նաև նշում եմ, որ բացարձակապես անհրաժեշտ չէ մանդարիններից պատրաստել շողոքորթ մրգեր: Դուք կարող եք դրանք ուտել, իսկ բաղադրատոմսի համար օգտագործել միայն մանդարինի կեղևները:
Քաղցր մրգերը պատրաստվում են տարբեր տարբերակներով: Կան բաղադրատոմսեր, որոնք ենթադրում են 4 օր շարունակ դեսերտ պատրաստել: Բայց կա ավելի պարզ ՝ օր կամ նույնիսկ ժամեր: Այս բաղադրատոմսը էքսպրես մեթոդ է, այնպես որ 6-7 ժամ հետո արդեն կարող եք ուտել այս հիանալի նրբաճաշակությունը: Այս բաղադրատոմսում ամենակարևորը մանդարինի կեղևում պարունակվող հատուկ դառնությունը վերացնելն է: Դա անելու համար թակած պտուղները թրջվում են սառը ջրում կամ եփվում 15 րոպե: Իհարկե, դառնությունը ամբողջությամբ չի վերանա, բայց սա այն է, ինչ հետաքրքիր է դարձնում աղանդերը: Քաղցր օշարակի հետ համատեղ յուրահատուկ դառը համը զգացվում է շատ ներդաշնակորեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `301 կկալ:
- Մատուցումներ - անկացած
- Խոհարարության ժամանակը `6-7 ժամ
Բաղադրությունը:
- Մանդարիններ - 5-6 հատ:
- Համեմունք - 4 ոլոռ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Դարչինի փայտ - 1 հատ:
- Անիսոն - 3-4 աստղ
- Մեխակներ - 4-5 բողբոջ
- Հիլ - 3 հատիկ
- Մշկընկույզ - 1 հատ:
Ինչպես պատրաստել շողոքորթ մանդարիններ
1. Լվացեք եւ չորացրեք մանդարինները: Շատ լավ լվացեք մաշկը, քանի որ հատապտուղների աճի ընթացքում դրանք բուժվում են տարբեր վնասակար քիմիական նյութերով: Պտուղից հետո կտրեք մոտ 5 մմ լայնությամբ օղակների:
2. citիտրուսային մրգերը դնել տապակի մեջ և ծածկել խմելու ջրով: 15 րոպե եռացնելուց հետո դրանք դանդաղ կրակի վրա եփեք:
3. drainուրը ցամաքեցնելուց հետո սառեցրեք մանդարինները եւ նորից լցրեք ջրով: Կրկին եփել 10 րոպե:
4. Այժմ ջուրը մի թափեք, մանդարինները տապակից հանեք ճեղքված գդալով և դրեք դրանք մաղի կամ ափսեի մեջ:
5. Բոլոր համեմունքներն ու շաքարավազը լցրեք թավայի մեջ մնացած նարնջագույն հեղուկի մեջ: Եռացնել, որպեսզի շաքարն ամբողջությամբ լուծարվի: Շաքարավազի քանակը կարող է փոխվել ըստ ճաշակի ՝ ավելացնելով կամ հանումով:
6. Այնուհետեւ մանդարինի շերտերը փոխանցեք այս օշարակին:
7. Կաթսան դրեք վառարանի վրա եւ մոտ 1-2 ժամ եփեք օշարակը փակ կափարիչի տակ: Անհրաժեշտ է, որ ցիտրուսային մրգերը լավ կարամելանան:
8. Հաջորդը, վերցրեք մետաղական դարակը և դրա վրա դրեք եփած պտուղը: Տեղադրեք դրանք այնպես, որ հատապտուղները միմյանց հետ շփման մեջ չգան, հակառակ դեպքում դրանք չորանալու ընթացքում կպչեն իրար: Theեռոցը տաքացրեք մինչեւ 100 աստիճան եւ ուղարկեք շողոքորթ միրգը մոտ 2 ժամ չորացնելու համար: Դուք կարող եք չորացնել աղանդերը սենյակային ջերմաստիճանում կամ նույնիսկ ջեռուցման մարտկոցների վրա, եթե ձմռանը քաղցրություն եք ստեղծում:
Դուք կարող եք նման շողոքորթ մրգեր մատուցել մի բաժակ եփած սուրճի կամ թեյի հետ: Դրանք օգտագործվում են խմորեղենի և աղանդերի մեջ, իսկ Ամանորի համար նրանք զարդարում են տոնածառը, որը կախված է բացված թելից:
Տես նաև տեսաֆիլմերի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել քաղցր նարինջ:
