Մանդարինի վիտամինների և օգտակար հատկությունների, ինչպես նաև վնասի և օգտագործման հակացուցումների մասին: Այս նարնջագույն մրգի մեջ կա կոկա-կալորիական պարունակություն: Մանդարին Ռուտով ընտանիքի փոքրիկ ճյուղավորված մշտադալար ծառ է, որի բարձրությունը չի գերազանցում 4 մետրը: Նրա տերևները էլիպսաձև կամ ձվաձև են: Պտուղների տրամագիծը 4-6 սմ է, դրանց լայնությունը `բարձրությունից: Մանդարինի կեղևը բարակ է, թույլ կպչում է միջուկին, իսկ միջուկը դեղին-նարնջագույն երանգ ունի: Իր ուժեղ բուրմունքով այս պտուղը տարբերվում է այլ ցիտրուսային մրգերից, դրանք ավելի քաղցր են, քան նարնջագույնը:
Հայրենիք - Չինաստան և Կոչին: Եվրոպա է ներկայացվել 19 -րդ դարի սկզբին: Նրանք Ռուսաստանում հայտնվեցին Արգենտինայից մատակարարումների շնորհիվ:
Լավագույն մանդարիններն այն են, որոնք չափազանց ծանր են թվում, մինչդեռ փոքր չափի հարթեցված միջին չափի պտուղներն ամենաթթվայինն են: Այս պտուղն ունի սորտեր ՝ կլեմենտին և մանդարին:
- Մանդարին Չինաստանում ցիտրուսային հիմնական մշակաբույսն է: Տարբերվում է նարնջագույն-կարմիր պտուղներով, քաղցր համով, փոքր քանակությամբ սերմերով: Նրա բարակ կեղևը հեշտությամբ հեռացվում է:
- Կլեմենտին մանդարինի հիբրիդ է մեկ այլ ցիտրուսային մրգի հետ: Տարբերվում է քաղցր միջուկով ՝ առանց սերմերի: Կեղևը այդքան հեշտ չի պոկվում: Մշակվում է Միջերկրածովյան երկրներում: Դա կլեմենտիններ են, որոնք կարող են պահվել ամենաերկար `մոտ 1 ամիս:
Մանդարինի կազմը `վիտամիններ և կալորիաներ
Մանդարինի հասած պտուղը պարունակում է շաքար (մինչև 10.5%), օրգանական թթուներ, B1, C, A վիտամիններ (ավելի քան 600 մգ 100 գրամի դիմաց) (երեք անգամ ավելի, քան նարնջի մեջ և ավելի քան 20 անգամ, քան կիտրոնի մեջ), P, պեկտինային նյութեր, հանքային աղեր, մանրաթել, գլիկոզիդներ, ֆիտոնցիդներ և այլն: Պտղի միջուկում պարունակվող եթերայուղը պարունակում է ալդեհիդներ, ալֆա-լիմոնեն, ցիտրալ, անտրանիլաթթվի մեթիլ էստեր, որը եթերայուղին տալիս է բնորոշ համ և հոտ:
Այս նարնջագույն պտուղը շատ դիետիկ արտադրանք է: մանդարինի կալորիական պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց կազմում է 38 կկալ, ինչպես նաև.
- Սպիտակուցներ `0,8 գ
- Fatարպ - 0.2 գ
- Ածխաջրեր - 7,5 գ
Մանդարինի օգտակար հատկությունները
- Մանդարինի հյութը շատ առողջարար դիետիկ և բուժիչ ըմպելիք է: Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում դա լավ ծարավ է հագեցնում:
- Մանդարինի օգտակար հատկությունները օգտագործվում են բրոնխիտի և ասթմայի բուժման համար, քանի որ դրանք պարունակում են սինեֆրին (սինեֆրին). Այն ունակ է նաև ճարպեր այրելու: Մանդարինն իրենից ներկայացնում է բոլորին հայտնի անջգաղացնող և ապակենտրոնացնող միջոց: Թոքերից լորձը մաքրելու համար բավական կլինի ամեն առավոտ մեկ բաժակ մանդարինի հյութ խմել:
- Նրանք օգնում են մեղմել հազը և շնչափողը շնչափողով և բրոնխիտով `ջրի վրա չոր մաշկի թուրմերի և եփուկների օգնությամբ (1:10):
- Դիարխիայի դեպքում հյութը և ուրախության թարմ պտուղները շատ օգտակար կլինեն:
- Մանդարինի հյութի առատ օգտագործումը ազատում է որդերը:
- Նրանք ունեն հակածորային ազդեցություն, բարելավում են նյութափոխանակության գործընթացները, բարձրացնում ախորժակը:
- Եթերայուղի շնորհիվ նրանք ուրախանում են:
- Մրգերն ու հյութը ազդեցություն են ունենում դիզենտերիայի վրա:
- Դաշտանադադարի առատ արյունահոսության դեպքում դրանք օգտագործվում են որպես հեմոստատիկ միջոց:
- Մաշկային հիվանդությունների դեպքում ֆիտոնցիդներն այնքան ուժեղ են գործում, որ թարմ հյութը կարող է սպանել որոշ սնկերի (միկրոսպորիա, տրիխոֆիտոզ): Սնկից մաշկը և եղունգները մաքրելու համար խորհուրդ է տրվում բազմիցս քսել հյութը կեղևից կամ մանդարինի շերտերից:
Տեսանյութ մանդարինի առավելությունների, ինչպես ընտրել և ինչպես ուտել
Մանդարինի վնասը և հակացուցումները
Մանդարինի ուտելը նյարդայնացնում է երիկամները, ինչպես նաեւ ստամոքսի եւ աղիների լորձաթաղանթը: Նրանք խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով, ստամոքսի խոցով և 12 -մատնյա աղիքի խոցով, կոլիտով, էնտերիտով, խոլեցիստիտով և սուր նեֆրիտով, հեպատիտով:
Շատերի համար դա կարող է լինել ալերգիայի սադրիչ, ընդհանրապես դեմքի և մաշկի ցան: Այսպիսով, եթե չեք կարող ցիտրուսային մրգեր ուտել, ապա արժե մանդարինները բացառել սննդակարգից:
