Zուկկինի լավ բերքը ուրախություն է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Բայց ի՞նչ կարող ես անել նրանց հետ: Պահել, մարինացնել, եփել ջեմ, չորացնել, կամ կարող եք սառեցնել ապագա օգտագործման համար, որպեսզի ձմռանը հնարավորություն լինի դրանցից պատրաստել համեղ ուտեստներ:
Պատրաստի ուտեստի լուսանկարը Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Չնայած այն հանգամանքին, որ այժմ հսկայական քանակությամբ սառեցված բանջարեղեն է վաճառվում սուպերմարկետներում, բայց դա ցուկկինին է, որը լավագույնս սառեցվում է տանը: Նրանք բավականին «լավ» են իրենց պահում սառեցման ժամանակ: Միեւնույն ժամանակ, բոլոր օգտակար հատկությունները հնարավորինս պահպանվում են դրանցում: Նրանց սառեցման տեխնոլոգիան բավականին պարզ է: Երիտասարդ ցուկկինները մաշկի հետ միասին կտրվում են խորանարդի կամ շրջանակների և սառցարանում տեղադրվում անթափանց տոպրակների մեջ:
Unfortunatelyավոք, հալեցման ժամանակ ցուկկինին մի փոքր կկորցնի իր համը, և, իհարկե, դրանք ավելի մեղմ կլինեն, քան թարմները: Հետեւաբար, դրանք հարմար չեն լինի փխրուն ընդերքով տապակելու համար: Բայց դուք դեռ կարող եք դրանք շոգեխաշել այլ բանջարեղենով, կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել կամ խավիար պատրաստել: Վերջինիս բաղադրատոմսը այսօր կկիսեմ: Քանի որ սա բանջարեղենը վերակենդանացնելու ամենառացիոնալ միջոցն է:
Խավիարի պատրաստման համար արտադրանքի կազմը կարող է շատ բազմազան լինել: Գազարն ու սոխը հեռու են այն միակ բանջարեղենից, որը կարելի է ավելացնել: Այստեղ դրվում են խնձոր, սխտոր, լոլիկ, կոճապղպեղ, քաղցր և կծու պղպեղ և շատ ավելին: Այսօր դդումի խավիարի պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան, պարզապես անհրաժեշտ է ընտրել այն բաղադրատոմսը, որն ամենաշատն եք հավանում: Դե, կարծում եմ, բոլորը գիտեն դդումի խավիարի գերազանց համի մասին: Նուրբ, անուշաբույր և ախորժելի նախուտեստը հիանալի կերպով իրեն կցուցադրի ամենօրյա և տոնական սեղանին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `97 կկալ:
- Մատուցումներ - 350 գ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Սառեցված ցուկկինի - 300 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Խնձոր - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Սառեցված սամիթ - 10 գ
- Բուսական համեմունք - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Սառեցված ցուկկինից խավիար պատրաստելը
1. Կլպեք սոխը և սխտորը, լվացեք, չորացրեք և կտրեք. Սոխը `կես օղակ, սխտորը` խորանարդի մեջ:
2. Լվացեք խնձորը, չորացրեք, միջուկը հանեք հատուկ դանակով և միջուկը կտրեք խորանարդի:
3. Տեղադրեք տապակը վառարանի վրա, լցնել բուսական յուղի մեջ և տաքացնել: Ավելացնել սխտորն ու սոխը և տապակել միջին կրակի վրա մինչև ոսկե գույնը ՝ մոտ 10 րոպե:
4. Այնուհետեւ ավելացրեք սառեցված ցուկկինը, որը չպետք է նախապես հալեցնել: տապակի մեջ ցուկկինը ինքնուրույն կհալչի:
5. ucուկկինիից հետո խնձորն ավելացրեք թավայի մեջ:
6. Բարձրացրեք կրակը, որպեսզի պղպեղները հալվեն և բերվեն եռման աստիճանի: Այնուհետեւ նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչեւ ամենացածր ջերմաստիճանը եւ ավելացրեք բանջարեղենի համեմունքը:
7. Ավելացնել սառեցված սամիթը եւ համեմել աղով ու պղպեղով:
8. theածկեք տապակը կափարիչով և եփեք սնունդը մոտ 30 րոպե ցածր ջերմության վրա:
9. Այնուհետեւ թույլ տվեք, որ բուսական զանգվածը մի փոքր սառչի եւ տեղափոխեք այն բլենդերի ամանի մեջ:
10. Բանջարեղենը մանրացրեք միատարր հետևողականության մեջ և ուղարկեք սառնարան, որ սառչի: Խավիարը մատուցեք թարմ հացով, խաշած կարտոֆիլով կամ ցանկացած տեսակի շիլայով:
Ամենևին անհրաժեշտ չէ ցուկկինին մանրացնել կարտոֆիլի պյուրեում, սա ճաշակի հարց է, քանի որ կան բաղադրատոմսեր, որտեղ խավիարը պատրաստվում է կտորներով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դդումի խավիար.
