Ռուսական խոհանոցի անուշահոտ տաք ուտեստ `տապակած: Խոհարարության գործընթացը կատարյալ է, ոչ թե բարդ, մինչդեռ սնունդը շատ գոհացուցիչ է ստացվում: Եթե դուք փնտրում եք ճաշի կամ ընթրիքի սրտանց ուտեստի բաղադրատոմս, ապա այս ուտեստը կատարյալ է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Գրեյվը նույն սոուսն է, բայց այլ ընդհանուր անվան տակ, եթե կարող եք այդպես նկարագրել: Բացարձակապես բոլոր կողմնակի ուտեստները մատուցվում են սոուսով ՝ ցանկացած ապրանքի ՝ բրնձի, մակարոնի, բանջարեղենի, կարտոֆիլի … Դրան կարող եք ավելացնել բուլղարական պղպեղ, լոլիկ, դեղաբույսեր, սնկով: Բայց նաև սոուսով, կարող եք անմիջապես պատրաստել բոլոր տեսակի ուտեստները: Երկար ժամանակ շոգեխաշելուց հետո դրանք դառնում են շատ քնքուշ, բուրավետ և հյութալի: Նման ուտեստներ պատրաստել էր մեր մեծ … հիանալի … հիանալի … Այսօր ես ուզում եմ հիշել խորհրդային դասականներին և պատրաստել գրեթե մոռացված ուտեստ: Ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին գոհացնելու համար սոուսով տապակած անզուգական պատրաստմամբ:
Այս ուտեստը կարող է օգնել ցանկացած տնային տնտեսուհուն: Քանի որ տապակած տապակելը շատ արագ և հեշտ է: Բացի այդ, այն կարելի է պատրաստել առանձին ուտեստների համար ՝ բաժանված կաթսաներում: Խոհարարության այս մեթոդը լավ է, քանի որ արտադրանքի կազմը կարող է փոխվել, եթե ինչ -որ մեկին ինչ -որ բան դուր չի գալիս, ապա այն հանեք բաղադրատոմսերի ցանկից: Վստահ եմ, որ նման ուտեստը այնքան լավ կլինի, որ իր ներկայությամբ կարող է հեշտությամբ զարդարել նույնիսկ տոնական սեղանը: Եվ ձեր ընտանիքը կսիրի ձեր խոհարարական ստեղծագործությունները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `119 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 600 գ
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
- Լոլիկ - 4 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Ռեհան - միջին փունջ
- Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Խաշել տապակած սուսով
1. Միսը հանեք ֆիլմից, ճարպից և երակներից: Լվացեք և չորացրեք բամբակյա սրբիչով: Կտրեք այն 3-4 սմ կտորների: Մի մանր կտրեք այն, հակառակ դեպքում այն կարող է այրվել և դառնալ կոշտ:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակել: Կտրեք շերտերը բարձր ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սա կարող է «կնքել» դրանք, ինչը նրանց մեջ կպահի հյութը:
3. Բանջարեղենը (գազար, պղպեղ, կարտոֆիլ, լոլիկ, սխտոր), կեղևազրկել, ողողել և կտրել մեծ կտորների:
4. Կաթսան դնել վառարանի վրա եւ տեղադրել գազարը, որը պետք է տապակել: Միջին կրակի վրա հասցրեք ոսկե դարչնագույնին:
5. Գազարը դրեք ափսեի վրա և տապակի մեջ դրեք բուլղարական պղպեղն ու սխտորը: Թեթև եփել դրանք, մոտ 2 րոպե:
6. Տապակած գազար, պղպեղ եւ սխտոր դնել միսով տապակի մեջ:
7. Ավելացնել մանրացված ռեհան, ավելացնել տոմատի մածուկ, համեմել աղով եւ աղացած պղպեղով:
8. Ամեն ինչ լավ խառնել:
9. Թեթեւ տապակել կարտոֆիլը եւ նաեւ կաթսայի մեջ ավելացնել ուտելիքին:
10. Լցնել մի քիչ ջուր, որպեսզի բանջարեղենը լուռ լողա եւ բարկանա: Այնուհետև նվազեցրեք ջերմաստիճանը նվազագույնի և եփեք ուտեստը ցածր ջերմության վրա փակ կափարիչի տակ կես ժամ:
11. Պատրաստված տապակածը մատուցեք տաք վիճակում:
Հուշում. Կարող եք պատրաստել այս ուտեստը ՝ առանց նախապես տապակելու սնունդը: Այսպիսով, սնունդը կլինի ավելի դիետիկ և ավելի քիչ կալորիական: Այս դեպքում բանջարեղենը կարող է եփվել և վերածվել խյուսի նման հետևողականության: Թեեւ այսպիսի ուտեստը վատ չի լինի:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել տապակած տապակը:
