Ամառը առողջ սնվելու ժամանակն է, ուստի այս ակնարկում ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել տաք աղցան ջեռոցում թխած բանջարեղենից: Այս առողջ ուտեստը թույլ կտա Ձեզ վայելել սեզոնային բերքի հիանալի համը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ucուկկինին շատ տարածված է մեր լայնություններում. Դրա հետ պատրաստվում են ամենօրյա ուտեստների բազմազանություն, որոնք բնութագրվում են գերազանց համով: Խավիարը պատրաստվում է դրանից, թխում լցոնումներով, ապուրները եփում են, պահածոյացված են և շատ ավելին: Բայց ինչ -ինչ պատճառներով, դրանից պատրաստված աղցանները այնքան հայտնի չեն, որքան մյուս ուտեստները: Թերևս ոչ բոլորին է հայտնի, որ դրանք կարելի է պատրաստել տվյալ բանջարեղենից ՝ ինչ համեմել և ինչով համատեղել: Այս ամենի մասին ես կխոսեմ այս հոդվածում:
Ucուկկինիով աղցանները շատ օգտակար են, և այլ ցածր կալորիականությամբ բանջարեղենի և թեթև սոուսի հետ համատեղելիս ուտեստը կարող է դասակարգվել որպես «նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել և հետևել գործչին»: Եթե ցանկանում եք ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից ՝ առանց քաղց զգալու, ապա ցուկկինիով աղցանները պետք է լինեն սննդակարգի հիմնական ուտեստը: Նման աղցանները կարող են լինել կծու և կծու, թթու և թարմ, տապակած կամ թխած բանջարեղենով, մսի և հավի հետ համատեղ … Այսօր ցուկկինիով աղցանների համար շատ բաղադրատոմսեր կան, մենք կարող ենք միայն ընտրել: Այս բաղադրատոմսում ես ձեզ ցույց կտամ, թե ինչպես պատրաստել կաղամբից, լոլիկից և բուլղարական պղպեղից պատրաստված տաք աղցան: Բոլոր ապրանքները թխվելու են ջեռոցում, և ուտեստը սպառվում է տաք վիճակում:
Այս աղցանի մեջ ցուկկինին կարող է լինել հիմնական բաղադրիչը, կամ օգտագործվել այլ բանջարեղենի հետ հավասար համամասնությամբ: Հետևաբար, ինքներդ որոշեք արտադրանքի ճշգրիտ քանակը ՝ կախված ձեր նախասիրություններից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `46, 5 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Լոլիկ - 5-8 հատ:
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
- Սոյայի սոուս - 2-3 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Աղ - պտղունց կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - պտղունց կամ համտեսել
Պատրաստել տաք ցուկկինիով և լոլիկով աղցան
1. Լվացեք երիտասարդ ցուկկինին նուրբ մաշկով և մանր սերմերով հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Այնուհետև կտրեք ձողերի մեջ և դրեք թխման ամանի մեջ: Չնայած կտրման եղանակը կարևոր չէ, պտուղը կարելի է կտրել օղակների կամ խորանարդի: Բացի այդ, եթե օգտագործում եք հասուն ցուկկինի, որը նույնպես թույլատրելի է այս աղցանի համար, ապա առաջինը մաքրեք դրանք և մեծ սերմերը:
2. Հեռացրեք պոչը քաղցր պղպեղից, կտրեք այն երկու մասի, կտրեք միջնապատերը և մաքրեք սերմերը: Պտուղները լվացեք, չորացրեք, կտրեք շերտերով և ցուկկինիին ավելացրեք թխման ամանի մեջ:
3. Լվացեք լոլիկը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Ատամի մածուկով դրա վրա մի քանի ծակոց արեք, որպեսզի թխելու ընթացքում պտուղները չպայթեն և բանջարեղենով ավելացնեն:
4. Համեմեք բանջարեղենը աղացած պղպեղով և ուղարկեք թխելու մինչև 180 ° C տաքացված ջեռոցում կես ժամ: Մի աղացրեք բանջարեղենը թխելուց առաջ, հակառակ դեպքում դրանք շատ հյութ կարտադրեն և շատ ջրիկ կստացվեն:
5. Հեռացրեք թխած բանջարեղենը թխում թերթիկից, դրեք խորը աղցանի ամանի մեջ, համեմեք աղով, սոյայի սոուսով և բուսական յուղով: Ամեն ինչ լավ խառնել և մատուցել: Youանկության դեպքում կարող եք նման աղցանը համեմել մանր կտրատած սխտորով, կիտրոնի հյութով, հացահատիկի մանանեխով, գինու քացախով և այլն:
Դուք կարող եք նման աղցան մատուցել ընկերությունում `թխած միսով, սթեյքներով, տապակած ձկներով կամ պարզապես խաշած բրնձով կամ սպագետտիով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցան ցուկկինիով և լոլիկով:
