Ձեզ դուր է գալիս ցուկկինի պիցցան: Ես առաջարկում եմ ձեզ հաճույք պատճառել ձմռան սեզոնին համեղ ուտեստներով հյուրասիրվելու և պիցցայի համար ցուկկինի սառեցնելու համար `հետագա օգտագործման համար: Ինչպես դա անել, ձեզ կպատմի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Ինչպես պատրաստել սառեցված պիցցայի ցուկկինի քայլ առ քայլ
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Չնայած այն բանին, որ ապագա օգտագործման համար բանջարեղենի բերքահավաքը սկսվում է ամռան վերջին, ես ուզում եմ հիմա կիսել մի օգտակար բաղադրատոմս ՝ սառեցված ցուկկինի: Քանի որ շատ տնային տնտեսուհիներ նախօրոք հավաքում են նման դատարկ բաղադրատոմսեր: Zուկկինին հաճախ հանդիպում է բանջարեղենի սառեցված բազմազանության մեջ, քանի որ այս բանջարեղենը համապատասխանում է շատ ուտեստների և իրավամբ պատկանում է դիետիկ արտադրանքին: Անմիջապես նշում եմ, որ սառեցված բանջարեղենի համը փոքր -ինչ տարբերվում է թարմ մրգերից: Հետեւաբար, սառեցված ցուկկինին սովորաբար չեն ուտում որպես անկախ ուտեստ, այլ ավելացնում են բոլոր տեսակի ուտեստներին: Սառեցված մրգերից պատրաստվում են տարբեր ուտեստներ, ինչպես թարմ բանջարեղենից `տապակած ցուկկինիից մինչև տապակ: Բայց հատկապես նրանց հետ ձմռան սեզոնին համեղ է ուտել թարմ տնական պիցցա: Հետեւաբար, ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել ցուկկինի այս կոնկրետ ուտեստի համար `իտալական պիցա:
… Սառեցման համար ընտրեք բաց կանաչ գույնի երիտասարդ հասուն ցուկկինի պտուղներ: Ավելի հին պտուղների համար հարկավոր է նախ հանել սերմերը և կեղևել մաշկը: Եթե ցուկկինը շատ չափահաս է, թելքավոր միջուկով, ապա դրանք հարմար են միայն շոգեխաշելու համար: Դուք կարող եք սառեցնել պիցցայի դդումը հում կամ նախապես տապակած: Ես նախընտրում եմ տապակած պիցցա ավելացնել պիցցային: Հետեւաբար, ես ձեզ կասեմ մի բաղադրատոմս, թե ինչպես սառեցնել նախապես տապակած ցուկկինին պիցցայի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `24 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե նախապատրաստական աշխատանք գումարած սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - ցանկացած քանակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ `համտեսել
Պիցցայի համար սառեցված ցուկկինի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Դդումը լվացեք եւ չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք ծայրերը և միսը կտրեք մեծ շերտերի մեջ: Չնայած կտրատման եղանակը կարևոր չէ: Եթե ցանկանում եք ցուկկինի տեսնել օղակների կամ խորանարդի տեսքով պիցցայի մեջ, ապա կտրեք դրանք այս կերպ: Եթե ցուկկինի մաշկը շատ կոշտ է, ապա զգուշորեն կտրեք այն, հանեք նաև մեծ սերմերը: Սովորաբար խիտ կեղևը և մեծ սերմերը հասուն հին պտուղների մեջ են:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Ավելացնել ցուկկինին և տապակել դրանք միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով:
3. Համեմեք դրանք աղով և եփեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սառեցված ցուկկինին ունի փափուկ և ջրային հյուսվածք: Հետեւաբար, տապակելիս այն կարող է «կրակել» եւ վերածվել փափուկ, անհասկանալի զանգվածի: Որպեսզի դա տեղի չունենա, ցուկկինը տեղադրեք տապակի մեջ մեկ շերտով: Եվ ցանկալի է, որ կտորների միջեւ փոքր հեռավորություն լինի:
4. Տապակած ցուկկինին սրբել թղթե սրբիչով, որպեսզի այն հեռացնի ավելորդ ճարպը և դրանք դնել սննդի թաղանթով ծածկված տախտակի վրա: Ուղարկեք դրանք սառնարան մինչև ամբողջովին սառեցված: Հետո սառեցված պիցցայի ցուկկինին դրեք հատուկ չափաբաժնի տոպրակի մեջ և պահեք սառցարանում:
Նշում. Հեռացրեք ցուկկինին թփերից սառեցնելու համար `առաջին ցրտից առաջ, քանի որ սառեցված պտուղները հարմար չեն պահեստավորման համար: Այս եղանակով սառեցված ցուկկինը կատարյալ է ոչ միայն պիցցայի, այլև ապուրների, շոգեխաշածների, խավիարի և այլ ուտեստների համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սառեցված ցուկկինի բլիթների համար:
