Համեղ և հեշտ պատրաստվող քայլ առ քայլ կորեական ոճով թթու սմբուկի բաղադրատոմսը ցանկացած օր կդառնա ձեր փրկարարը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Հետաքրքիր է սմբուկի մասին
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կծու սառը նախուտեստները բավականին տարածված են, դրանք հատկապես սիրում են արական սեռը: Նրանց պատրաստման համար բավարար քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան, այնուամենայնիվ, այդքան հաջողակները չկան: Սրանցից մեկի բաղադրատոմսով ես ուզում եմ ձեզ ներկայացնել այսօր: Ախորժելի, անուշաբույր, հյութալի և հեշտ պատրաստվող `կորեական ոճով թթու սմբուկ: Այս բանջարեղենի սեզոնի ընթացքում նման խորտիկը հատկապես հայտնի է: Ես կնշեմ, չնայած այն բանին, որ նախուտեստը պատրաստվում է շատ պարզ, բայց այն հնարավոր կլինի օգտագործել միայն մեկ օրում, քանի որ սմբուկին ժամանակ է հարկավոր մարինացման համար:
Կորեական խոհանոցը շատ տարածված է և հայտնի բոլոր երկրներում: Եթե դուք նրանց երկրպագու եք, ուրեմն պարտադիր չէ այցելել թանկարժեք ռեստորաններ ՝ դրանք հյուրասիրելու համար: Դուք կարող եք դրանք ինքներդ պատրաստել տանը: Դուք կարող եք թթու սմբուկ պատրաստել այս բաղադրատոմսի համաձայն ՝ ինչպես ամենօրյա, այնպես էլ տոնական սեղանի համար, ինչպես նաև ձմռանը ապագա օգտագործման համար: Չնայած դա այլևս անհրաժեշտ չէ, քանի որ սմբուկները խանութներում վաճառվում են ամբողջ տարին, ուստի նման ուտեստ պատրաստելը այլևս խնդիր չէ:
Հետաքրքիր է սմբուկի մասին
Սմբուկը շատ առողջարար է: Դրանք պարունակում են շատ մանրաթելեր, որոնք նվազեցնում են արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը և կարգավորում թթու-բազային հավասարակշռությունը: Բացի այդ, սմբուկները ցածր կալորիականությամբ են (24 կկալ), ինչը օգտակար է նրանց համար, ովքեր հետևում են բարակ կազմվածքին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `49 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `9
- Խոհարարության ժամանակը `սնունդ պատրաստելու համար` 20 րոպե, մարինացման համար `24 ժամ
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 3 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Սոխ - 2 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Կծու պղպեղ - 1/2 պատիճ
- Cilantro կանաչի - փոքր փունջ
- Աղացած համեմ - 1 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Քացախ - 3 ճաշի գդալ
- Refտված բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
Կորեերենով թթու սմբուկ պատրաստելու առանձնահատկությունները
1. Այս բաղադրատոմսի սմբուկները կարելի է պատրաստել երկու եղանակով `եռացնել աղած ջրի մեջ կամ թխել ջեռոցում: Այս տարբերակներից որևէ մեկը կլինի ճիշտ և համեղ, և որն է ընտրում ՝ դուք եք որոշում: Ես նախընտրում եմ դրանք ավելի շատ եռացնել, քանի որ իմ կարծիքով, դա ավելի արագ և հեշտ է, քան ջեռոցը ամռանը տաքացնելը, երբ պատուհանից դուրս տաք է: Եթե դրանք եփում եք, ապա կտրեք պոչերը, իսկ եթե թխում եք, ապա մի քանի տեղ ատամնափայտով մաշկը ծակեք: Սա պետք է թույլ տա, որ սմբուկը չփչանա պատրաստման ընթացքում:
Բացի այդ, եթե սմբուկի մեջ դառնություն եք զգում, կարող եք դրանք նախապես հեռացնել դրանցից: Դա անելու համար պարզապես դրանք շաղ տալ աղով կամ թաթախել աղի լուծույթի մեջ և թողնել նստել 20 րոպե: Այնուհետեւ լավ լվանալ հոսող ջրով:
2. Մինչ սմբուկը եռում է (թխում), պատրաստեք սննդի մնացած մասը: Սոխը մաքրեք, տաք պղպեղից հանեք պատիճն ու սերմերը: Լվացեք cilantro, սոխ և պղպեղ:
3. Այնուհետեւ մանր կտրատեք սոխը կես օղակների:
4. Կտրել cilantro կանաչիները:
5. Կծու տաք պղպեղը շատ մանր կտրատեք:
6. Մաքրեք սխտորը, լվացեք և անցեք մամուլով:
7. Բոլոր ապրանքները դրեք տարայի մեջ, որի մեջ մարինացնելու եք սմբուկները: Նրանց ավելացրեք մնացած համեմունքները ՝ աղացած համեմ, քացախ, սոյայի սոուս, նուրբ բուսական յուղ:
8. Ամեն ինչ լավ խառնել և թողնել, որ սոուսը թրմվի:
9. Երբ սմբուկները պատրաստ լինեն, կտրեք դրանք ցանկացած ձևի (խորանարդիկներ, շերտեր, ձողիկներ) և ավելացրեք մարինադի վրա: Սմբուկը նետեք բոլոր բաղադրիչներով և թողեք սառնարանում մարինացվի 24 ժամ:Եթե ցանկանում եք նման խորտիկ պատրաստել ձմռանը, ապա ձեզ հարկավոր կլինի ավելի շատ քացախ `մոտ 100 գ: Սմբուկները գլորեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ և պահեք զով տեղում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկ կորեերենով.
