Կորեական թթու բանջարեղենի սիրահարների համար մենք առաջարկում ենք ձմռան պատրաստման պարզ բաղադրատոմս, որը կզարդարի ցանկացած ընտանեկան խնջույք: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք կորեական սմբուկ ձմռանը:
Ձմռանը մենք փակում ենք շատ համեղ կորեական ոճով սմբուկով աղցան: Սա հիանալի նախուտեստ է, որը լավ է մակարոնեղենի, կարտոֆիլի, ցանկացած շիլայի հետ և ոչինչ չի կարելի ասել մսային ուտեստների մասին. Անսամբլը պարզապես համեղ է: Բաղադրատոմսը ինքնին այնքան էլ բարդ չէ, բայց աղցանը պետք է թրմվի, այնպես որ ժամանակավորեցրեք այն, որպեսզի ձեր առջև ունենաք առնվազն 6 ժամ: Այս աղցանի դիզայնը ձմռան համար հատուկ հմայք է հաղորդում կորեական ոճի սմբուկներին `բանջարեղենի բարակ, երկար շերտերը այն դարձնում են շատ ախորժելի և գրավիչ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `70 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 բանկա
- Խոհարարության ժամանակը `6 ժամ
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 1 կգ
- Սոխ - 250 գ
- Գազար - 250 գ
- Քաղցր պղպեղ - 250 գ
- Կծու պղպեղ - 1 հատ:
- Սխտոր - 25 գ
- Աղ - 1 tbsp լ
- Շաքարավազ - 4 tbsp. լ
- Քացախ - 50 մլ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ
- Աղացած համեմ - 1 թեյի գդալ
- Արեւածաղկի ձեթ - 50 մլ
Քայլ առ քայլ ձմռանը սմբուկ պատրաստելը կորեերենով ՝ լուսանկարով
Լվացեք սմբուկները, կտրեք պոչերը և կտրեք փոքր կտորների, ոչ ավելի, քան 1,5 սմ հաստությամբ և մատի երկարությամբ: Այնուհետև ծածկեք աղով և թողեք 1 ժամ, որպեսզի դառնությունը հեռանա:
Մաքրել, լվանալ և կտրատել գազարը: Ավելի լավ է քերել բարակ քերիչով, որպեսզի այն նման լինի ավանդական կորեական աղցանի: 3 րոպե եռացրած ջուր լցնել գազարի վրա:
Մաքրել քաղցր պղպեղը և սոխը: Կտրեք պղպեղը բարակ շերտերի մեջ, իսկ սոխը `շերտերի:
Սմբուկները լվանալ հոսող ջրի տակ: Թափել քամոցով, քամել, մի փոքր քամել, հեռացնելով ավելորդ հեղուկը:
Սմբուկները հավասարաչափ տապակել տապակի մեջ տաքացրած բուսայուղի մեջ: Դուք կարող եք դրանք բաժանել մի քանի մասի, որպեսզի տապակումը նույնը լինի բոլոր կտորների համար:
Աղցանի բոլոր բաղադրիչները միավորել մեկ տարայի մեջ, մանրակրկիտ խառնել, ավելացնել մանրացված սխտորը և մանր կտրատած տաք պղպեղը:
Պատրաստեք մարինադը `քացախ, ձեթ, աղ, շաքար, կորեական գազարների համեմունք, միացրեք և խառնեք, որպեսզի լուծարվեն աղը և շաքարի բյուրեղները: Այս սառը մարինադը լցնել աղցանի վրա: Թողնել թրմվի 5 ժամ:
Երբ աղցանը բավականաչափ ներծծվում է և բոլոր համերն ու բույրերը խառնվում են, դուք պետք է այն դնեք ստերիլ բանկաների մեջ և ծածկեք նույն կափարիչներով:
Քանի որ աղցանի բաղադրիչները գործնականում չեն ենթարկվել ջերմամշակման, այս պատրաստուկը մանրէազերծման կարիք ունի: Կաթսայի կամ լայն հատակով շոգեխաշած տապակի մեջ մենք բանկաների աղցաններ ենք դնում, դրա մեջ բանկա ենք լցնում, լցնում ջրով: Մի մոռացեք ներքևի անձեռոցիկի մասին: Այն պահից, երբ ջուրը եռում է, մենք 20 րոպե մանրէազերծում ենք աղցանը, որից հետո մենք կնքում և փաթաթում ենք բանկաները մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն:
Այնպես որ, դա բոլորը! Կորեական ոճի սմբուկները պատրաստ են ձմռանը, և արդյունքը կհաղթի ձեզ: Sideանկացած կողմնակի ուտեստի կամ մսային ուտեստի դեպքում նման նախուտեստը ցրվելու է պայթյունով: Պատրաստվեք և համոզվեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ձմռանը սմբուկը ձեր մատները լիզելու եք
