Քաղցր և աղի կանեփները հաճախ հանդիպում են տոնական խնջույքներին, հատկապես այն միջոցառումներին, որոնք անցկացվում են խորտիկների սեղանի տեսքով: Այս հոդվածում մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ծովատառեխ կանեփ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Կանեփների մասին
- Կանեփ պատրաստելու խորհուրդներ
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կանեփների մասին
Մինի-սենդվիչներ կանեփները հորինվել են Իտալիայում 19-րդ դարի վերջին, հատկապես պաշտոնական ընդունելությունների համար: Այս փոքրիկ խորտիկ -բուտերբրոդներն ամենից հաճախ պատված են գունագեղ, գեղեցիկ շամփուրների վրա, որոնց համար հարմար է դրանք միանգամից վերցնել և ուտել: Այսօր նման խորտիկ հաճախ կարելի է գտնել տարբեր տոներին, ներառյալ: և տանը տոնակատարություններ:
Փոքր կանեփները սովորաբար կազմում են ոչ ավելի, քան 50-80 գ քաշ, դրանք կազմված են թարմ կամ տապակած կտորներից կամ բոլոր տեսակի բարակ կտրտած մթերքներից: Ամեն ինչ կարող է լցոնիչ լինել ՝ միս, ձուկ, պանիր, ցանկացած պահածո, բանջարեղեն, դեղաբույսեր և այլն: Կանապեները ամրացվում են բարակ պատառաքաղներով կամ մատուցում են վառ շամփուրներ, որոնց ինքնատիպությունն ու բազմազանությունը զարմանալի են:
Կանեփներ պատրաստելը ստեղծագործական գործընթաց է, որը ժամանակ է պահանջում և մոտ է արվեստին: Նրանց պատրաստման շատ տարբերակներ կան, բայց այսօր ես կխոսեմ ծովատառեխով կանեփների պարզ և հետաքրքիր տարբերակի մասին: Նման կանեփները կատարյալ են որպես նախուտեստ ուժեղ ալկոհոլային խմիչքների համար, հատկապես տղամարդիկ դրանից գոհ կլինեն:
Կանեփ պատրաստելու խորհուրդներ
- Կանապեները ամրացնելու համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն հատուկ պլաստմասե շամփուրներ, այլ նաև շամփուրներ քյաբաբի համար, կամ փայտե ատամիջուկ:
- Որպեսզի ապրանքները չփչացնեն իրենց տեսքը, ավելի լավ է դրանք մատուցելուց առաջ կտրեք և ծակեք շամփուրների վրա:
- Դուք պետք է արտադրանքը կտրեք ոչ շատ մեծ կտորների, որպեսզի հարմար լինի ուտել կանեփներ:
- Լրացման քայքայումը կանխելու համար դուք կարող եք յուղել դրա շերտերը կարագով կամ բուսական յուղով:
- Որպեսզի կանեփները գեղեցիկ տեսք ունենան սեղանին, դրանով կարելի է ուտեստը զարդարել խոտաբույսերի ճյուղերով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `87 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թեթև աղած ծովատառեխ - 1 հատ:
- Մարինացված վարունգ - 3 հատ:
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Աղ `համտեսել եռացող կարտոֆիլի համար
Herովատառեխի կանեփներ պատրաստելը
1. Լվանալ կարտոֆիլը, դնել ջրի մեջ, լցնել աղը և եփել մինչև փափկացնելը: Կարտոֆիլի պատրաստման ժամանակը կարող է տարբեր լինել `կախված տեսակից: Այս գործընթացում գլխավորը կարտոֆիլը եռացնելը չէ, հակառակ դեպքում այն կքանդվի, և կանեփները չեն աշխատի: Հետեւաբար, հետեւեք ճաշ պատրաստելու գործընթացին: Ես նաև խորհուրդ եմ տալիս կանեփների համար ընտրել միջին չափի պալարներ, որպեսզի կանեփները չափազանց մեծ չլինեն:
2. Խաշած կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք մոտ 8 մմ հաստությամբ կլոր շերտերի:
3. Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, մաքրեք ծովատառեխը: Դա անելու համար զգուշորեն հեռացրեք ֆիլմը դրանից, կտրեք գլուխը, հանեք ներսը և ձկները բաժանեք ֆիլեների, որոնցից ներսից հանեք սև ֆիլմը և լվացեք հոսող ջրի տակ:
4. Կտրեք ֆիլեը 1, 5 սմ հաստությամբ շերտերի:
5. Մարինացված վարունգները թեքեք մոտ 5 մմ շերտ:
6. Այժմ հավաքեք կանեփները: Կարտոֆիլի շերտերը դրեք մի ուտեստի վրա, որի վրա վարունգի շերտ դրեք վերևում: Տեղադրեք ծովատառեխի շերտ վարունգի վերևում: Ապահովեք կանեփները շամփուրներով և մատուցեք: Եթե դուք անմիջապես չեք մատուցի նախուտեստը, ապա խորհուրդ եմ տալիս այն փաթաթել պլաստիկ տոպրակի մեջ (շապիկ) `ուտեստի թարմությունն ու տեսքը պահպանելու համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել «Կորաբլիկի» ծովատառեխի նախուտեստը:
