Շատերը չեն սիրում ճակնդեղ և գազար ուտել ՝ նախընտրելով ավելի նուրբ համեղ ուտեստներ: Այնուամենայնիվ, այս բանջարեղենը շատ առողջարար է և չպետք է անտեսել: Ես առաջարկում եմ պատրաստել համեղ և շատ առողջարար աղցան կորեական գազարից և ճակնդեղից:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպե՞ս պատրաստել կորեական գազար:
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դուք կարող եք նման աղցան պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ, քանի որ կազմը պարունակում է բանջարեղեն, որոնք վաճառվում են ամբողջ տարին և անընդհատ ձեռքի տակ են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Մեզ պետք է ապրանքների շատ փոքր ցուցակ ՝ կորեական գազար, ճակնդեղ, սխտոր և մայոնեզ: Desiredանկության դեպքում մայոնեզը կարող եք փոխարինել բուսական յուղով:
Բանջարեղենը պետք է կտրել բարակ շերտերով: Պրոֆեսիոնալ կորեացի խոհարարները հմտություն և փորձ ունեն դա անելու դանակով: Մենք կօգտագործենք քերած, նախընտրելի է հատուկ կորեական գազարների համար: Բայց դրա բացակայության դեպքում դասականն էլ է հարմար:
Ինչպե՞ս պատրաստել կորեական գազար:
Դուք կարող եք կորեական գազար գնել սուպերմարկետում, ինչպես ես, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել: Դա անելու համար հարկավոր է հյութալի գազարը կտրել բարակ շերտերով կամ քերել: Ավելացնել շաքար, քացախ 9%, աղ, բուսական յուղ և տաք պղպեղ: Ամեն ինչ խառնել և թողնել մարինացվի 2-3 ժամ:
Սրանք կորեական գազարի հիմնական բաղադրատոմսի բաղադրիչներն են: Բայց դուք կարող եք լրացուցիչ ավելացնել սխտոր, սև պղպեղ, համեմ, քնջութի սերմեր, թարմ cilantro. Դա արդեն կախված է ձեր ճաշակի անհատական նախասիրություններից: Երբ դուք պատրաստել եք կորեական գազար, կարող եք դուրս գալ դրանից: Այսօր այն առավել հաճախ օգտագործվում է ոչ թե որպես անկախ ուտեստ, այլ որպես մի շարք ուտեստների մաս:
Կորեական գազարը համակցված է ապրանքների լայն տեսականիով ՝ ոլոռ, եգիպտացորեն, հավ, պանիր, միս, ձու, չրեր և այլն: Ընտրությունը իսկապես լայն է: Դե, հիմա եկեք անցնենք դրանցից ամենապարզ և ամենահամեղ աղցաններից մեկի պատրաստմանը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `21 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե (լրացուցիչ պահանջում է 2 ժամ ճակնդեղի եռացման և 2-3 ժամ գազար թթու պատրաստելու համար)
Բաղադրությունը:
- Beակնդեղ - 1 հատ:
- Կորեական գազար - 200 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ կամ ճաշակի
- Մայոնեզ կամ բուսական նուրբ յուղ `հագնվելու համար
Կորեական գազարով և ճակնդեղով աղցան պատրաստել
1. Լվացեք ճակնդեղը և եփեք առանց կեղևազրկված 2 ժամ աղած ջրում, մինչև փափկվի: Այնուհետև ամբողջովին սառչեք և մաքրեք:
2. beակնդեղը քերել կոպիտ քերիչով: Եթե դուք ունեք կորեական գազար քերած, օգտագործեք այն, աղցանը գեղագիտական տեսք կունենա:
3. Koreanակնդեղով ափսեի մեջ դնել կորեական գազարը: Եթե նախընտրում եք այն ինքներդ պատրաստել, կարող եք օգտագործել վերը նշված բաղադրատոմսը:
4. Մաքրել սխտորը, լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով: Այնուհետեւ, օգտագործելով մամուլը (սխտոր), քամեք այն բանջարեղենով ափսեի մեջ:
5. Ավելացնել մայոնեզ կամ նուրբ բուսական յուղ եւ լավ խառնել աղցանը: Աղցանը մատուցելուց առաջ խորհուրդ եմ տալիս այն մի փոքր սառեցնել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաղամբից և ճակնդեղից պատրաստված աղցան «Խուճապ»:
