Օրացուցային ամառը շարունակվում է, և, հետևաբար, ես առաջարկում եմ կաղամբով պատրաստել թեթև բանջարեղենային ապուր: Theաշատեսակի պատրաստումը պարզ է, ստամոքսի համար պարզ է ստացվում, բացի այդ, այն նաև առողջ է, քանի որ եփած հավի արգանակի մեջ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաղամբը հիանալի բանջարեղեն է բոլոր առումներով, որը հասանելի է բացարձակապես ամբողջ բնակչության համար և, ամենակարևորը, ամբողջ տարին: Դրանից կարող եք պատրաստել շատ համեղ ուտեստներ: Դրանցից մեկը ապուրն է, որը կարող է լինել նիհար կամ մսի արգանակի մեջ: Նման ապուրների համար շատ տարբերակներ կան, և դրանք կարող եք պատրաստել ամեն օր ճաշի և ընթրիքի համար: Կաղամբի ապուրների լրացուցիչ առավելությունն այն է, որ դրանք շատ թեթև և դիետիկ են, ուստի դրանք հարմար են ծոմ պահողներին, նիհարել և նիհարել ցանկացողներին, ինչպես նաև գործչի պահապաններին կերակրելու համար:
Բացի կաղամբից, ապուրի մեջ կարելի է օգտագործել բոլոր տեսակի բանջարեղենն ու հացահատիկը `ըստ ձեր ճաշակի: Հատկապես համեղ առաջին դասընթացներ բանջարեղենի լայն տեսականիով: Նրանք միշտ ունեն թարմ համ և հաճելի բուրմունք: Բացի այդ, ապուրի համար կաղամբի բազմազանությունը օգտագործվում է ոչ միայն բոլորի սովորական սպիտակ կաղամբի, այլ նաև ծաղկակաղամբի, բրոկկոլիի և դրա այլ տեսակների կողմից: Բոլոր կաղամբով ապուրները, ընդհանուր առմամբ, հեշտ է պատրաստել, համեղ են և մատչելի: Հետեւաբար, դրանք ավելի հաճախ եփեք, մարմինը հագեցեք օգտակար վիտամիններով եւ վայելեք սննդի զարմանահրաշ համը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `62 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի թևեր - 4 հատ:
- Սպիտակ կաղամբ - 300 գ
- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ:
- Ulաղկակաղամբ - 150 գ (սառեցված այս բաղադրատոմսում)
- Գազար - 1 հատ:
- Սամիթ - միջին փունջ
- Սոխ - 1 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Կաղամբով ապուր պատրաստելը
1. Լվացեք հավի թևերը և կտրեք դրանք 2-3 մասի ֆալանգների մոտ: Թաթեք դրանք կաթսայի մեջ, ավելացրեք կեղևավորված սոխը, դափնու տերևը և պղպեղի ոլոռը: Լցնել սնունդը խմելու ջրով և եփել վառարանի վրա: Եռացնելուց հետո հեռացրեք փրփուրը, նվազեցրեք ջերմաստիճանը և եփեք արգանակը:
2. Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրատեք: Մաքրել և քերել գազարը: Կաղամբը մանր կտրատել: Կարտոֆիլն ու գազարը թաթախել կաթսայի մեջ:
3. Կրակը բարձրացրեք, բաղադրիչները եռացրեք, կրակը նվազեցրեք նվազագույնի և շարունակեք եփ գալ ապուրը մոտ 15 րոպե:
4. Այս ժամանակից հետո թակած սպիտակ կաղամբը դրեք արգանակի մեջ և ավելացրեք ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը: Եթե դուք օգտագործում եք թարմ ծաղկակաղամբ, ապա նախ լվացեք այն և ապամոնտաժեք այն բողբոջների մեջ: Ավելացրեք նաև մանր կտրատած խոտաբույսեր, ինչպիսիք են սամիթը, մաղադանոսը, cilantro- ն:
5. Առաջին ուտեստը համեմեք աղով և պղպեղով և շարունակեք ապուրը եփել մինչև բոլոր բաղադրիչները եփվեն: Խոհարարության վերջում ապուրից հանեք եռացրած սոխը: Նա արդեն թողել է իր ողջ բույրն ու համը, և այլևս պետք չէ թավայի մեջ: Youանկության դեպքում դուք չեք կարող սոխն ամբողջությամբ եփել, այլ դրանից տապակել:
6. Պատրաստի ապուրը լցնել ափսեների մեջ և մատուցել կրուտոններով կամ թարմ կտոր հացով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կաղամբով ապուր:
