Ինչպե՞ս պատրաստել տոմատի համեղ ապուր կաղամբով և սառեցված բանջարեղենով տանը: Սննդային արժեքը և կալորիականությունը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Լավ ճաշը ճիշտ սնվելու բանալին է: Այնուամենայնիվ, ամառային սեզոնին մոլեգնող շոգը փողոցում է, և դուք չեք ցանկանում ուտել ծանր և հարուստ առաջին ուտեստներ: Այս դեպքում շտապ շտապ թեթև ապուրները կօգնեն: Ահա մի պարզ, բայց համեղ և հեշտ տնական տոմատի ապուր կաղամբով և սառեցված բանջարեղենով: Այն արագ պատրաստվում է և քիչ ժամանակ է պահանջում: Բաղադրատոմսը անվճար է և առկա են բոլոր բաղադրիչները: Ես օգտագործում եմ սառեցված բանջարեղեն, բայց սեզոնային սեզոնին կարող եք դրանք օգտագործել թարմ վիճակում: Սառեցված բանջարեղենի խառնուրդները և կիսաֆաբրիկատները միշտ օգնում են, երբ սնունդ պատրաստելու համար բավարար ժամանակ չկա: Սառեցված բանջարեղենի պատրաստուկների շնորհիվ դուք կարող եք տանը ապուր պատրաստել 30 րոպեում:
Այս առաջին ճաշատեսակի առաջարկվող բաղադրատոմսում միս չկա: Հետեւաբար, այս ապուրը կարելի է դասակարգել որպես ցածր կալորիականությամբ դիետիկ ոչ ածխաջրային բաղադրատոմս: Հետևաբար, այն ցածր է կալորիաներով, ինչը նշանակում է, որ այն հարմար է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել և հետևել իրենց կազմվածքին: Միևնույն ժամանակ, չնայած արագ պատրաստման եղանակին և արտադրանքի պարզ կազմին, ստացված ուտեստը սննդարար և վիտամինային է, հարուստ և անուշաբույր: Ես ձեզ պատմում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `սրտանց առաջին ուտեստի լուսանկարով և կիսում այն գաղտնիքները, որոնք կօգնեն ձեզ կատարելապես եփել, այնպես որ ցանկացած բարդ գուրման դուր կգա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `112 կկալ:
- Մատուցումներ `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Արգանակ (բանջարեղեն կամ միս) կամ ջուր `1.8 լ
- Կանաչ ոլոռ - 100 գ (ես սառել եմ)
- Սպիտակ կաղամբ - 250 գ
- Եգիպտացորենի հատիկներ - 100 գ (ես սառել եմ)
- Ulաղկակաղամբ - 150-200 գ (ես սառել եմ)
- Համեմունքներ, խոտաբույսեր և խոտաբույսեր (ցանկացած) `համտեսել
- Գազար - 1 հատ: (կախված չափից)
- Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
Տոմատի ապուրի պատրաստումը կաղամբով և սառեցված բանջարեղենով
1. Սպիտակ կաղամբից հեռացրեք վերին տերեւները: դրանք սովորաբար կեղտոտ են և վնասված: Կտրեք գլխից պահանջվող գումարը և լվացեք այն: Այնուհետև կտրեք բարակ շերտերով ՝ 2-3 մմ լայնությամբ:
Մաքրել գազարը, լվանալ և կտրել շերտերի, շերտերի կամ խորանարդի մոտ 5-7 մմ հաստությամբ: Ապուրի համար նախընտրում եմ կոպիտ կտրատած գազար: Եթե սովորաբար այն քերում եք և տապակում յուղով տապակի մեջ, ապա դա արեք: Բայց հիշեք, որ լրացուցիչ տապակելը լրացուցիչ կալորիա կավելացնի ուտեստին: Ես չեմ տապակում այս բաղադրատոմսում, քանի որ Ես ուզում եմ դիետիկ և ցածր կալորիականությամբ սնունդ:
2. Լցնել արգանակը կամ ջուրը կաթսայի մեջ և դնել վառարանի վրա: Ես օգտագործում եմ հավի արգանակ, և դուք կարող եք վերցնել այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Եթե որոշեք ապուրը պատրաստել մսով արգանակում, խորհուրդ եմ տալիս միսը եռացնել մի ամբողջ կտորով, ապա արգանակը ավելի հարուստ և հարուստ կդառնա: Կարող եք նաև արգանակի կամ ջրի մի մասը (100-150 մլ) փոխարինել բուսական հյութով (գազար կամ լոլիկ): Եվ եթե դեռ ունեք երշիկեղենի կտորներ, օրինակ ՝ խորոված հավ, երշիկ, փոքր երշիկ, երշիկ, ապա դրանք կարող եք ավելացնել կաթսայի մեջ ՝ ապուրը հագեցնելու համար:
Արգանակը կամ ջուրը եռացրեք և թակած գազարը թաթախեք կաթսայի մեջ: Ավելի հարուստ ապուրի համար թաթախեք միջին օսլայի մեջ կարտոֆիլով կտրատած կարտոֆիլը գազարով:
Ես ունեմ 2.5 լիտր կաթսա, եթե ավելի մեծ ապուր եփեք, ապա համամասնորեն ավելացրեք բաղադրիչների քանակը:
3. Գազարը եփել 5 րոպե եւ կաթսայի մեջ ավելացնել ծաղկակաղամբը, կանաչ ոլոռը եւ եգիպտացորենի միջուկը:Ես ունեմ այս բանջարեղենը սառեցված, այնպես որ դրանք պարզապես լցնում եմ եռացող արգանակի մեջ ՝ առանց հալեցման: Սառեցված խառնուրդը կարող է ներառել ցանկացած այլ բանջարեղեն, ինչպիսիք են ծնեբեկը, բուլղարական պղպեղը, կանաչ լոբին, ծնեբեկը, սնկերը, լոլիկը: Հատկապես խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել քաղցր բուլղարական պղպեղ, քանի որ այն ուտեստին տալիս է յուրահատուկ համ:
Եթե դուք օգտագործում եք թարմ բանջարեղեն, հեռացրեք կանաչ տերևները ծաղկակաղամբից և լվացեք կաղամբի գլուխը սառը ջրի տակ: Խորհուրդ եմ տալիս այն նախապես թրջել սառը աղած ջրի ամանի մեջ (մոտ 5 րոպե), որպեսզի թաքնված միջատները լողան մակերեսին: Կաղամբի խիտ գլուխը ապամոնտաժեք ծաղկաբույլերի մեջ `հնարավորինս մոտեցնելով ծաղկի խոզանակների ոտքերը: Այնուհետև կտրեք մեծ վարդերը փոքր կտորների և ուղարկեք դրանք եռացող արգանակին: Կարող եք նաև ծաղկակաղամբը փոխարինել բրոկոլիով կամ բրյուսելյան ծիլերով:
Կանաչ տերևներից մաքրեք եգիպտացորենի գլուխը, ուղղահայաց տեղադրեք տախտակի վրա և դանակով կտրեք հատիկները ՝ հնարավորինս մոտ կաղամբի գլխին:
Հեռացրեք կանաչ ոլոռը պատյաններից:
Հիշեք, որ սառեցված բանջարեղենի պատրաստման ժամանակը 2-3 րոպե ավելի երկար է, քան թարմ բանջարեղենով ապուրը, քանի որ նրանք դեռ պետք է սառչեն:
4. 1-2 րոպե անց թակած սպիտակ կաղամբը թաթախել կաթսայի մեջ
Ապուրի հաստությունը հարմարեցրեք ձեր ճաշակին: Եթե պահեստը վերջանում է, կաթսայի մեջ ջուր ավելացրեք: Թեեւ ճաշ պատրաստելու ընթացքում ավելի լավ է հեղուկ չավելացնել, անմիջապես լցնել պահանջվող գումարը: Բայց եթե այնուամենայնիվ նման անհրաժեշտություն է առաջանում, ապա լցնել միայն տաք հեղուկ:
5. Տոմատի մածուկը ավելացրեք կաթսայի մեջ: Դուք կարող եք օգտագործել տոմատի սոուս կամ ոլորված լոլիկ: Բացի այդ, ավելորդ չի լինի ավելացնել 1 tbsp. աջիկա
6. Համեմել աղով, պղպեղով եւ ավելացնել համեմունքներ, խոտաբույսեր եւ խոտաբույսեր: Ես օգտագործում եմ դափնու տերև, պղպեղի ոլոռ, չորացրած նեխուրի արմատ և 2 մեխակ: Իտալական խոտաբույսերի, քաղցր պապրիկայի, կծու, եղեսպակի, կիտրոնի խոտի, կարրիի խառնուրդը լավ է աշխատում: Ավելացված համեմունքներն ապուրին համ ու համ կհաղորդեն:
7. Դրանից հետո կաթսայի բովանդակությունը հասցրեք եռման, նվազեցրեք կրակը և եփեք, ծածկված 10-15 րոպե, մինչև բանջարեղենը փափուկ դառնա: Նրանք պետք է լինեն փափուկ, բայց նաև մի փոքր փխրուն: Խոհարարության վերջում համտեսեք ապուրը և անհրաժեշտության դեպքում հարմարեցրեք աղով կամ պղպեղով:
Այնուհետև կաթսան հանեք կրակից և տաք ուտեստը թողեք կափարիչի տակ 15 րոպե: Լոլիկի ապուրը կաղամբով և սառեցված բանջարեղենով լցնել ամանների մեջ և յուրաքանչյուր պատառի ավելացնել թակած թարմ խոտաբույսեր: Մատուցեք թարմ հացով, սխտորով բուլկիներով, ցորենի հացով կամ տաք կռուտոններով:
