Ապուրը պետք է ներառվի յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում: Եվ ճաշի ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար ես առաջարկում եմ ոսպով սնկով ապուրի անխախտ բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ոսպը, ինչպես լոբազգիների ընտանիքի մյուս անդամները, գործնականում առանց ճարպի են, մինչդեռ հարուստ են մանրաթելերով և բուսական սպիտակուցներով: Խոտը այնքան սննդարար է, որ հեշտությամբ կարող է փոխարինել միսը, հացը կամ հացահատիկը: Եվ երկաթի պարունակության շնորհիվ, արտադրանքի ջերմամշակման ընթացքում դրա մեջ պահպանվում են բոլոր օգտակար հատկությունները: Իսկ ոսպը դրանցից շատ ունի: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, հետքի տարրեր և ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար: Այն օգնում է սրտի հիվանդությունների, շաքարախտի, նյարդային խանգարումների և այլնի դեպքում: Բացի այդ, ոսպը դասակարգվում է որպես էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք: Քանի որ աճի ընթացքում լոբազգիները չեն հավաքում վնասակար տարրեր, ինչպիսիք են նիտրատները:
Ապուր սունկը կարող է օգտագործվել բոլորովին այլ կերպ: Ավելին, դրանք կարող են լինել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված կամ չորացրած: Ամենից հաճախ, և ավելի մատչելի, դրանք շամպինիոններ են: Դուք կարող եք դրանք օգտագործել, բայց ես օգտագործում եմ սպիտակ չորացրածները: Անտառային սնկով ապուրը ձեռք է բերում զարմանալի բուրմունք: Բայց եթե ունեք դեկորատիվ սնկեր (շամպինյոն կամ ոստրե), ապա ուտեստին ավելացրեք սնկի անուշաբույր համեմունքներ և համեմունքներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `40 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Չորացրած սոխ - 30 գ
- Կանաչ ոսպ `250 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կանաչներ - մի փոքր փունջ
- Դափնու տերև - 3 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Քայլ առ քայլ սնկով ապուրի պատրաստում ոսպով
1. Սունկը տեղադրեք խորը ամանի մեջ և ծածկեք տաք ջրով: Թողեք, որ թրմվի կես ժամ: Կարող եք նաև դրանք սառը ջրով լցնել, բայց հետո պետք է մեկ ժամ կանգնեք:
2. Լվացեք ոսպը հոսող ջրի տակ, դրեք խորը ամանի մեջ և ծածկեք ջրով: Թողեք մեկ ժամ թրմվի:
3. Մինչդեռ գազարը մաքրեք, կտրեք փոքր խորանարդի մեջ և ուղարկեք բուսայուղի մեջ տաքացրած տապակ: Այն բերեք բաց ոսկե դարչնագույնի:
4. Հեռացրեք ծովախեցգետնի սունկը աղից և ուղարկեք տապակի մեջ: Միևնույն ժամանակ, մի լցրեք աղը, այլ քամեք այն լավ մաղի կամ կտորի միջով խոհարարի մեջ, որի մեջ եփելու եք ապուրը:
5. Սունկը եւ գազարը տապակել միջին կրակի վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույն դառնալը:
6. Կեղևավորված սոխը, դափնու տերևը և պղպեղի հատիկները դրեք տապակի մեջ, որի մեջ լցվել էր սնկի աղը:
7. ոսպը գցեք քամոցով, լվացեք հոսող ջրի տակ և ավելացրեք նաև կաթսայի մեջ: Եթե սնկով աղաջրը բավարար չէ, խմելու ջուր ավելացրեք: Ուղարկեք ապուրը վառարան, որպեսզի եփվի:
Պետք է հաշվի առնել, որ կարմիր ոսպը պատրաստ կլինի 20-30 րոպեից, շագանակագույնը `25 րոպե, կանաչը` 40: Եթե դրանք մարսեք, ապուրը ձեռք կբերի խյուսի նման հետևողականություն: Սա նույնպես վատ չէ, եթե սիրում եք սերուցքային կամ խյուսով ապուրներ:
8. ոսպը եփել եւ տապակից հանել սոխը: Նա կատարեց իր գործառույթները. Նա տվեց համը, բույրը և օգուտները:
9. Հաջորդը, տապակած գազարը սնկով դրեք կաթսայի մեջ:
10. Տեղադրեք թակած կանաչիները և սխտորը փոխանցեք մամուլով:
11. Ապուրի համը հարմարեցրեք աղ ու պղպեղով եւ եռացրեք մոտ 5-7 րոպե:
12. Պատրաստ ապուրը թողեք 15 րոպե և կարող եք լցնել խորը ամանների մեջ և մատուցել: Շատ համեղ է այս ապուրն օգտագործել կրուտոններով, կռուտոններով կամ բագետով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել, թե ինչպես պատրաստել սնկով ապուր ոսպով:
[մեդիա =
