Ինչպե՞ս պատրաստել տորթ առանց թխելու տանը: ԹՈՓ 4 բաղադրատոմս լուսանկարներով: Խոհարարական խորհուրդներ և գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Don'tանկություն չունե՞ք երկար կանգնել վառարանի մոտ: Խոհանոցում ջեռոց չկա՞: Խմորեղենի մեծ փորձ չունե՞ք: Միևնույն ժամանակ, չե՞ք կարող հրաժարվել համեղ և քաղցր աղանդերից: Կա հիանալի միջոց արագ համեղ տորթ պատրաստելու համար ՝ առանց թխելու: Այս հոդվածում մենք կկիսվենք առանց թխելու համեղ տորթեր պատրաստելու TOP-4 բաղադրատոմսերի:
Խոհարարության առանձնահատկությունները և նրբությունները
- Գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերում տորթի հիմքի համար օգտագործվում են կարագի, խտացրած կաթի, սերուցքի և այլնի խառնված թխվածքաբլիթներ: Սովորաբար թխվածքաբլիթները վերցվում են, բայց կարող եք օգտագործել ընկույզ և այլ տեսակներ:
- Ստացված ավազի խառնուրդից պատրաստվում են տորթեր, կամ այս զանգվածը կարող է լինել անկախ տորթ: Այնուհետեւ տորթին ավելացնում են ընկույզ, չորացրած ծիրան, չամիչ, սալորաչիր, արեւածաղկի սերմեր, կոկոսի փաթիլներ, շողոքորթ մրգեր եւ այլն:
- Թխվածքաբլիթների փոխարեն հաճախ օգտագործվում են կոճապղպեղով թխվածքաբլիթներ, թխվածքաբլիթներ, ծղոտներ, վանիլային կրուտոններ, վաֆլիներ և աղացած կոտրիչներ:
- Թխվածքաբլիթի վերևում դրվում է ժելատինային զանգվածի մի շերտ, որը հիմնված է մրգահյութի, կաթնաշոռի, կաթի, սերուցքի, մածունի, թթվասերի վրա: Բացի այդ, նրանց ժելատին զանգվածները պատրաստում են անկախ տորթ ՝ առանց թխելու, առանց ավազի հիմքի:
- Կաթնաշոռի զանգվածին վառ գույն ու համ հաղորդելու համար ավելացրեք շոկոլադի փայլ, կակաոյի փոշի, վանիլին, դարչին, կոճապղպեղի փոշի, կիտրոնի կամ նարնջի կեղև և այլ հավելումներ:
- Բիսկվիթային թխվածքաբլիթներ, վաֆլի տորթեր եւ այլ հիմքեր օգտագործվում են որպես թխվածքի հիմք տորթի համար ՝ առանց թխելու: Նրանց շերտի համար օգտագործեք ցանկացած սերուցք (կարագ, թթվասեր, կրեմ, սուֆլե, կաթնաշոռ), ջեմ, ջեմ, ջեմ:
- Աղանդերը զարդարված են թարմ կամ սառեցված հատապտուղներով, մրգի կտորներով, թխվածքաբլիթների փշրանքներով, շոկոլադե չիպսերով, մանրացված ընկույզով, անանուխի տերևներով և այլն:
Պանրի տորթ
Կաթնաշոռային տորթի բաղադրատոմսը ՝ առանց թխելու օդային հետևողականությամբ, կդառնա տոնական խնջույքի գլխավոր իրադարձությունը: Նա հաճելիորեն կզարմացնի և կուրախացնի բոլոր ուտողներին: Խոհարարության մեթոդը պարզ է, և օգտագործված ապրանքները հասանելի են:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `298 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 տորթ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե, գումարած հովացման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Թխվածքաբլիթ կամ ընկույզի բլիթներ `200 գ
- Դառը շոկոլադ - 100 գ
- Կաթնաշոռ 5-9% յուղ (թաց, առանց հատիկների) - 400 գ
- Geելատին - 30 գ
- Թթվասեր 20-25% յուղ - 400 գ
- Կարագ - 150 գ
- Կրեմ 10% յուղ - 75 մլ
- Շաքարավազ - 200 գ
Կաթնաշոռային տորթ պատրաստել առանց թխելու
- Տորթի հիմքի համար թխվածքաբլիթները բլենդերի մեջ մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ: Հալեցրեք կարագը և լցրեք թխվածքաբլիթի փշրանքների մեջ: Խառնուրդը խառնել, որպեսզի ստացվի խոնավ և առաձգական փշրանք:
- Bakingածկեք թխման ամանը սննդի թաղանթով, փռեք թխվածքաբլիթների փշրանքները և սեղմեք այնպես, որ ընդերքը սերտորեն տեղավորվի տարայի կողքերին: Բորբոսը 1 ժամ ուղարկեք սառնարան, որպեսզի հիմքը սառչի:
- Միջուկի համար ժելատինը լցնում ենք 150-180 մլ սառը ջուր և թողնում 10-15 րոպե ուռչի: Այնուհետեւ տաքացրեք այտուցված ժելատինը, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի:
- Կրեմը լցնում ենք կաթսայի մեջ, կոտրված շոկոլադը դնում կտորների վրա, իսկ հարելիս զանգվածը դանդաղ կրակի վրա տաքացնում, որպեսզի շոկոլադն ամբողջությամբ հալչի: Այնուհետեւ սառեցրեք ստացված զանգվածը:
- Կաթնաշոռը, թթվասերը, շաքարը դնել բլենդերի ամանի մեջ և հարել մինչև հարթ: Կաթնաշոռ-թթվասերի զանգվածը բաժանել 2 հավասար մասի:
- Ավելացրեք ամբողջ հալված շոկոլադը մի մասի և խառնեք, որպեսզի լուծվի շոկոլադը: Ավելացնել հալված ժելատինի կեսը և նորից հարել:
- Կաթնաշոռի զանգվածի երկրորդ մասում ավելացնել մնացած ժելատինը:
- Երկու զանգվածները մանրակրկիտ խառնել այնպես, որ դրանք ունենան նույն հետևողականությունը: Այնուհետեւ մակերեսին կհայտնվի գեղեցիկ նախշ:Եթե պարզվի, որ մեկ զանգվածը մյուսից ավելի ծանր է, ապա այն կխորտակվի և չի մնա մակերեսի վրա: Հետեւաբար, եթե ինչ -որ զանգված ավելի մածուցիկ է, ապա այն սերուցքով նոսրացրեք մինչեւ ցանկալի հետեւողականությունը:
- Սառեցված տորթը հանեք սառնարանից: Կենտրոնում լցնել 5 ճաշի գդալ: շոկոլադե զանգված, ապա դնել 5 ճ.գ. կաթնաշոռային զանգված: Շարունակեք փոխարինել երկու քսուքների միջև ՝ լրացնելով ամբողջ ձևը:
- Տորթի մակերեսին, շամփուրով պատրաստեք պատահական օրինակ և տորթը ուղարկեք սառնարան, որպեսզի սառչի 5-8 ժամ:
- Հեռացրեք պատրաստի տորթը կաղապարից և կտրեք կտորների:
Բանանի կարամելային տորթ
Ինքներդ ձեզ և ձեր ընտանիքին վերաբերվեք անսովոր աղանդերով `համեղ կարամելային տորթ բանանով, առանց թխելու: Այն պատրաստվում է իմպրովիզացված արտադրանքից և շատ արագ: Սա հիանալի այլընտրանք է խանութում գնված տորթերին:
Բաղադրությունը:
- Latելատին - 3 ճաշի գդալ
- Վանիլային շաքար `20 գ
- Թխվածքաբլիթ - 300 գ
- Կարագ - 250 գ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Խտացրած կաթ - 1 բանկա
- Բանան - 3 հատ:
- Կրեմ - 200 գ
Բանանով կարամելային տորթ պատրաստելը ՝ առանց թխելու
- Heavyանր հատակով կաթսայի մեջ հալեցնում ենք շաքարն ու կարագը (150 գ): Ստացված հեղուկին ավելացրեք խտացրած կաթ և եփեք խառնուրդը մինչև այն ձեռք բերի բաց շագանակագույն գույնով և մածուցիկ հյուսվածքով հեղուկ կարամելի հետևողականություն:
- Theանգվածը լցնել կաղապարի մեջ եւ վերեւում դնել օղակներով կտրված բանանները:
- Կրեմը խառնել շաքարավազի հետ և ծեծել մինչև թեթև խտությունը: Ավելացնել ժելատին, որը նախապես թրջվել էր ջրի մեջ և այս խառնուրդը լցնել բանան-կարամել տորթի վրա:
- Թողեք, որ նա պնդի մեկ գիշեր:
- Մատուցելուց առաջ տորթը զարդարել կակաոյի փոշով, հատապտուղներով, մրգերով, ընկույզով …
Թխվածքաբլիթ և խտացրած կաթով տորթ
Պարզ և արագ պատրաստում ՝ համեղ տորթ, որը պատրաստվում է բլիթներից և խտացրած կաթից ՝ առանց թխելու: Սա ամենապարզ և ամենաարագ նրբաճաշակություններից մեկն է, որը կարելի է մատուցել ինչպես ընտանիքի հետ թեյ խմելու, այնպես էլ տոնական սեղանի համար:
Բաղադրությունը:
- Թխվածքաբլիթներ `500 գ
- Խտացրած կաթ - 350 գ
- Կարագ - 200 գ
- Կակաոյի փոշի - 3 ճաշի գդալ
- Վանիլին - 2 թեյի գդալ
Բլիթներից և խտացրած կաթից տորթ պատրաստել առանց թխելու
- Ձեռքերով խոշոր կտորների մեջ կոտրեք թխվածքաբլիթների բլիթները, դրեք տոպրակի մեջ և մի քանի անգամ գլորեք գլանափաթեթով, որպեսզի մանրացված լինեն մեծ փշրանքների մեջ:
- Պատրաստել տորթի կրեմ: Դա անելու համար նախ խտացրած կաթը եփեք այնպես, որ կրեմի համը կարամելի նոտաներով լինի, կամ օգտագործեք սովորական խտացրած կաթ:
- Նախապես կարագը հանել սառնարանից և թողնել, որ հասնի սենյակային ջերմաստիճանի:
- Միավորել փափուկ կարագը խտացրած կաթի հետ, վանիլին ավելացնել կակաոյով և հարիչով կամ բլենդերով, հարել մինչև համասեռ հաստ սերուցք ստանալը:
- Ստացված զանգվածը միացրեք ավազի փշրանքների հետ և մանրակրկիտ խառնեք, որպեսզի փշրանքները ծածկվեն սերուցքով և չոր չմնան:
- Ավազի փշրանքները սահիկի մեջ դրեք հարթ ափսեի վրա: Թխվածքը թողեք սառչի և մի քանի ժամ թրմեք սառնարանում:
- Cookiesարդարեք թխվածքաբլիթների և խտացրած կաթի պատրաստի տորթը առանց թխելու, ցանկության դեպքում, թարմ հատապտուղներով կամ քերած շոկոլադով:
Կաթնաշոռից և թխվածքաբլիթից պատրաստված ժելե տորթ
Անսովոր գրավիչ կաթնաշոռ և թխվածքաբլիթ ժելե տորթ `առանց թխելու, արժանի է հատուկ ուշադրության: Այն քնքուշ է, փափուկ, համեմատաբար ցածր կալորիականությամբ և պատրաստման համար դժվարություններ չունի:
Բաղադրությունը:
- Բիսկվիթ կամ թխվածքաբլիթներ `200 գ
- Կարագ - 150 գ
- Կաթնաշոռ - 400 գ
- Թթվասեր - 400 գ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Geելատին - 30 գ
- Ազնվամորի - 100 գ
Կաթնաշոռից և թխվածքաբլիթից ժելե տորթ պատրաստելը ՝ առանց թխելու
- Հիմքի համար թխվածքաբլիթը բլենդերով մանրացրեք մանր փշրանքների մեջ: Հալեցրեք կարագը միկրոալիքային վառարանում և լցրեք թխվածքաբլիթի փշրանքների մեջ: Խառնել, որպեսզի ստացվի խոնավ և առաձգական զանգված:
- Theածկեք թխում ուտեստը սննդի ֆիլմով և դրեք թխվածքաբլիթի փշրանքները: Սերտորեն սեղմեք այն և սառեցրեք, որպեսզի հիմքը սառչի:
- Լրացման համար կաթնաշոռը միացրեք թթվասերի, շաքարի և բլենդերի հետ, հարեք մինչև հարթ, առանց հատիկների:
- Լցնել ժելատինը սառը ջրով (150 մլ), թողնել ուռչել 10-15 րոպե և տաքացնել մինչև ամբողջովին լուծարվի:
- Կաթնաշոռի զանգվածը խառնել ժելատինի հետ, խառնել և լցնել սառեցված թխվածքաբլիթի կեղևի վրա:
- Տորթը դրեք սառնարանում 1 ժամ, որպեսզի մի փոքր սառչի: Այնուհետեւ հանել եւ զարդարել ազնվամորով: Եթե դուք դա անեք անմիջապես, ապա ազնվամորիները կսուզվեն կրեմի մեջ եւ կխորտակվեն մինչեւ ներքեւ:
- Այնուհետեւ կաթնաշոռը եւ թխվածքաբլիթով ժելեն կրկին առանց թխելու ուղարկեք սառնարան, մինչեւ այն 5 ժամ ամրապնդվի:
Մեղրաբլիթ, բանանով և թթվասերով տորթ
Շատ գեղեցիկ աղանդեր ծույլ տնային տնտեսուհիների համար `տորթ` պատրաստված մեղրաբլիթից, բանանից և թթվասերից `առանց թխելու: Դա հեշտ է պատրաստել, թեթև համով և բյուջեի համար հարմար:
Բաղադրությունը:
- Բանան - 3 հատ:
- Ընկույզ - 50 գ
- Մեղրաբլիթ - 700 գ
- Թթվասեր - 250 գ
- Շաքարավազ - 100 գ
- Շոկոլադ - 50 գ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Թթվասեր - 700 մլ
Մեղրաբլիթից, բանանից և թթվասերից տորթ պատրաստել առանց թխելու
- Մեղրաբլիթների թխվածքաբլիթները երկայնքով կտրատեք 2-3 մասի:
- Մաքրել բանանը և կտրել շրջանակների մեջ:
- Կտրեք ընկույզը դանակով միջին կտորների մեջ:
- Կրեմի համար թթվասերը խառնել շաքարավազի հետ:
- Խոնավացրեք մեղրաբլիթը և բանանը թթվասերի մեջ և շերտերով պառկեք սննդի թաղանթով պատված կաղապարի մեջ: Պարբերաբար շաղ տալ ընկույզի փշրանքներով:
- Խտացրեք սնունդը և տորթը սառեցրեք ամբողջ գիշեր:
- Սառեցված աղանդերը վերածեք ճաշատեսակի և հանեք կպչուն ֆիլմը:
- Deարդարեք առանց թխելու կոճապղպեղով տորթը ձեր ցանկությամբ:
