Սմբուկի և մսի մածուկը կատարյալ է ընտանեկան ընթրիքի կամ տոնական ճաշի համար: Այն չի պահանջում մեծ ֆինանսական և ժամանակային ծախսեր, բայց ստացվում է հյութալի և գոհացուցիչ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ սմբուկի և մսամթերքի համար
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Casserole- ը հանրաճանաչ ուտեստ է, որից կան հսկայական թվով սորտեր: Ամենահայտնի կաթսաներն են մասկարոնները մսով կամ կարտոֆիլը մսով: Բայց այսօր ես առաջարկում եմ այն պատրաստել սմբուկից և մսից: Սմբուկը երկրորդ ամենահայտնի բանջարեղենն է ցուկկինիից հետո ամառային սեզոնին: Նրանցից պատրաստվում են բազմաթիվ տարբեր ուտեստներ և նույնիսկ քաղցր ջեմ: Նրանք շատ առողջարար են և պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր: Նրանց համը չեզոք է, ուստի բանջարեղենը համակցված է բազմաթիվ ապրանքների հետ:
Dishաշատեսակի համար սմբուկները կարելի է կտրել երկար շերտերի, շրջանակների, մեծ կամ միջին խորանարդի: Սովորաբար, կաթսայի համար դրանք նախապես տապակվում են երկու կողմից կամ թխվում ջեռոցում: Տանտիրուհու ճաշակի համար կարող եք վերցնել ցանկացած տեսակի միս: Միսը կարող է ոլորվել կամ մանր կտրատվել: Սովորաբար այն նաև նախապես տապակվում է տապակի մեջ ՝ լրացուցիչ ապրանքներով ՝ սոխ, սխտոր, բանջարեղեն: Tasteաշակի կծու համար թույլատրելի է օգտագործել համեմունքներ, խոտաբույսեր և խոտաբույսեր: Ինչպես շատ տապակներ, սմբուկի և մսի կաթսայի վրա շաղ տալ քերած պանիրով, լցնել բեշամելի կամ պանրի սոուս: Պանիրը սովորաբար օգտագործվում է վերին շերտի համար ՝ ուտեստին գեղեցիկ կեղև տալու համար: Վերոնշյալ ապրանքների համադրությամբ դուք ստանում եք լիարժեք սննդարար և առողջ ուտեստ, որը հարմար է ճաշի կամ ընթրիքի համար: Սա և՛ սրտանց նախուտեստ է, և՛ երկրորդ երկրորդ ուտեստ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `285 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կաթսա 3 չափաբաժնի համար
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Կաթ - 200 մլ
- Ձու - 1 հատ:
- Պանիր - 250 գ
- Միս - 500 գ (ցանկացած տեսականի)
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սխտոր - 2 հատ
- Կարագ - 25 գ
- Աղ - 1-1,5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Ալյուր - 1 ճաշի գդալ
- Waterուր - 50 մլ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Քայլ առ քայլ սմբուկի և մսամթերքի պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կարագը հալեցնել տապակի մեջ:
2. Ավելացնել ալյուրը, խառնել և դարչնացնել մինչև թեթև դարչնանալը:
3. Լցնել կաթի մեջ և լավ խառնել, որպեսզի ալյուրը լիովին լուծարվի և մի կտոր չլինի:
4. Կաթնային սոուսին ավելացնել 100 գ քերած պանիր եւ հում ձու:
5. atերմացրեք խառնուրդը ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի պանիրը լավ լուծվի, և սոուսը ստանա հարթ հյուսվածք: Բերեք այն եռացրեք և հեռացրեք կրակից:
6. Լվացեք միսը, ոլորեք մսաղացով և արագ տապակեք տապակի մեջ բուսական յուղով: Մաքրել սոխը, կտրել փոքր խորանարդի մեջ և տապակել մեկ այլ տապակի մեջ: Տապակած աղացած միսը միացրեք սոխով և ավելացրեք մանր կտրատած լոլիկ, սխտոր, աղ, աղացած պղպեղ և ցանկացած համեմունք:
7. Լցնել ջուրը, արգանակը կամ գինին տապակի մեջ, խառնել, եռացնել և եփ գալ թույլ կրակի վրա ՝ ծածկված 5-7 րոպե:
8. Լվացեք սմբուկները և կտրեք երկար շերտերի: Եթե բանջարեղենը հասուն է, ապա այն կարող է դառը համ ունենալ: Հետեւաբար, այն շաղ տալ աղով եւ թողնել կես ժամ, որպեսզի դառնությունն ազատվի: Այնուհետև լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով:
9. Բուսական յուղի մեջ տապակած տապակի մեջ երկու կողմից սմբուկները տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Dishաշատեսակը ավելի քիչ կալորիական դարձնելու համար դուք կարող եք թխել բանջարեղենի շերտերը ջեռոցում 180 աստիճանով:
տասը. Տապակած սմբուկի շերտը դնել թխում ամանի մեջ:
11. Շոգեխաշած աղացած միսը դրեք բանջարեղենի շերտերի վրա:
12. Coածկեք այն սմբուկով:
13. Պատրաստի սոուսը լցնել սննդի վրա:
14. Պանիրը քերել միջին քերիչով եւ շաղ տալ կաթսայի վրա:
15. Heեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 աստիճան եւ ուղարկեք սմբուկն ու մսամթերքը կես ժամ եփելու համար: Երբ ոսկե դարչնագույն լինի, հանեք այն ջեռոցից, շատ սառեցրեք և մատուցեք:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սմբուկի թավա աղացած միսով:
