Համեղ, հագեցնող և անսովոր մսամթերքի բաղադրատոմսը աղացած միսով և ծաղկակաղամբով: Պատրաստի ուտեստի լուսանկար:
Տապակը միշտ համերի, բույրերի և գույների հետաքրքիր համադրություն է, որը ոչ միայն հիանալի կերպով հաղթահարում է քաղցի զգացումը, այլև հաճելի է աչքին: Աղացած միսը և ծաղկակաղամբի կաթսան հիանալի ճաշ կամ ընթրիք կլինեն ՝ առանձնանալով իր ինքնատիպությամբ և ինքնատիպությամբ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `203, 4 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 ուտեստ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ulաղկակաղամբ - 400 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ: (փոքր)
- Աղացած միս - 800 գ (ցանկացած միս)
- Գազար - 1 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ: (միջին)
- Կաթ - 250 մլ
- Սպիտակ հաց - 2-3 շերտ (փոքր)
- Ձեր ընտրությամբ աղ, համեմունքներ և համեմունքներ
Աղացած միս և ծաղկակաղամբի տապակ պատրաստելու համար
- Հացի փշրանքները թրջեք կաթի մեջ, թողեք լավ ներծծվի, ապա քամեք եւ աղացած մսի հետ խառնեք խորը բաժակի մեջ:
- Սոխը, գազարը և պղպեղը, որոնք մենք նախկինում մաքրել էինք, կտրեցինք փոքր խորանարդի և մի փոքր րոպե տապակել մի փոքր արևածաղկի ձեթով:
- Աղացած մսի մեջ ավելացնել տապակած բանջարեղենը, մանրակրկիտ խառնել և շաղ տալ աղով և ձեր նախընտրած համեմունքներով և համեմունքներով, որոնք, ըստ ձեր ճաշակի, հիանալի կերպով համակցված են մսի և բանջարեղենի հետ: Մենք ընտրեցինք ուրց, չորացրած ռեհան, համեմ ու պապրիկա ՝ չմոռանալով սև պղպեղն ու աղը:
- Մենք սկսում ենք պատրաստել ծաղկակաղամբը: Բաժանեք այն փոքր թփերի (ծաղկաբույլերի) և երեք րոպե իջեցրեք այն կաթսայի մեջ ՝ աղած եռացող ջրով, այնուհետև դրեք սառը ջրի մեջ և գցեք քամիչի մեջ ՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար:
- Եկեք սկսենք թասեր հավաքել: Աղացած մսի մի մասը (կեսը) դնել հաստ շերտով յուղացված ձուլվածքի մեջ, հավասարեցնել այն: Այնուհետեւ մենք կաղամբի ծաղկաբույլերը տեղադրում ենք միմյանց մոտավորապես նույն հեռավորության վրա `նրբորեն սեղմելով դրանք աղացած մսի մեջ:
- Մնացած աղացած միսը դրեք վերևում, հավասարեցրեք և յուղեք կարագով:
- Մենք կաթսան ուղարկում ենք ջեռոց, որը նախապես տաքացվել էր մինչև 170 աստիճան, և թխում 45 րոպե: Ահա մի հուշում. Եթե մեր աղացած մսի և ծաղկակաղամբի տապակի գագաթը սկսում է շատ կարմրել, ծածկեք այն փայլաթիթեղով կամ ջրի մեջ թրջված թխում թղթի վրա:
- Մենք պատրաստի ուտեստը մատուցում ենք սեղանին ՝ ցանկության դեպքում ավելացնելով թթվասեր կամ ձեր սիրած սոուսը:
Նման սրտառուչ ճաշատեսակը բավականին անսովոր տեսք ունի ճաշասենյակի վրա ՝ միաժամանակ հիանալով հիանալի համով և հեշտ պատրաստմամբ: Վայելեք:
