Աղացած միսով ծաղկակաղամբի կաթսայի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ և ջեռոցից համեղ երկրորդ ուտեստ պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ulաղկակաղամբի մսամթերքը ջեռոցում պատրաստված համակցված ուտեստ է, որը հիանալի համ ունի: Այն շատ օգտակար է համարվում ոչ միայն այն պատճառով, որ ջերմային բուժումն իրականացվում է ջեռոցում, և ոչ թե մեծ քանակությամբ բուսական յուղով տապակի մեջ, այլև այն պատճառով, որ այն համատեղում է մսամթերքի և բանջարեղենի օգտակարությունն ու հագեցածությունը: Դրա շնորհիվ սնունդը լավ մարսվում և ներծծվում է ՝ հագեցում և գոհունակություն պատճառելով համեղ ճաշից: Հաճելի բոնուսը խոհարարության շատ պարզ տեխնոլոգիան է:
Աղացած միսը կարելի է պատրաստել ցանկացած մսից `թռչնամիս, տավարի միս, խոզի միս: Կարեւոր է, որ այն թարմ եւ հյութալի լինի: Կալորիականության բարձրացման համար կարող եք դրան ավելացնել մի փոքր աղացած բեկոն: Lowածր կալորիականությամբ ուտեստների համար տավարի միսը լավագույն ընտրությունն է: Իսկ հավը համարվում է ոսկե միջինը `կենդանական սպիտակուցի սննդարար և համեղ աղբյուր:
Caաղկակաղամբը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Աշուն-ձմեռ ժամանակահատվածում այն գրեթե միշտ վաճառվում է թարմ վիճակում: Կաղամբի գլուխն անմիջապես ցույց է տալիս, թե որքան լավն ու թարմն է: Մնացած ժամանակ կարող եք սառեցված սնունդ գնել: Բայց այս դեպքում դրա որակը գնահատելը բավականին դժվար է: Infաղկաբույլերը չպետք է ունենան մուգ կամ պայծառ բծեր և շատ սառույց: Մեր ծաղկակաղամբի մսամթերքի բաղադրատոմսի նախապատրաստումը եռում է: Նա է, ով կծառայի որպես որակի հատուկ փորձություն: Այսպիսով, ծաղկաբույլերը պետք է լավ պահեն իրենց ձևը, իսկ օտար տարրերը, ներառյալ այգուց վնասատուները, չպետք է լինեն ջրի մեջ:
Որպես ամրացնող բաղադրիչ, մենք օգտագործում ենք կաթ-ձվի խառնուրդ: Կարճ թխելու ընթացքում այն լավ է ամրացվում և հիմնական բաղադրիչները միասին պահում է: Բացի այդ, այն բարելավում է համը, ուտեստը դարձնում է ավելի քնքուշ ու սննդարար:
Խոտաբույսերով համը բարձրացնելու համար կարող եք վերցնել ցանկացած խառնուրդ կամ առանձին համեմունքներ, որոնք լավ լրացնում են միսը և կաղամբը:
Ստորև ներկայացված է բաղադրատոմս ՝ ծաղկակաղամբի մածուկի և աղացած մսի լուսանկարով և խոհարարության նրբություններով: Փորձեք մի օր եփել այս համեղ ուտեստը, և այն, անշուշտ, կդառնա ձեր նախընտրածներից մեկը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `113 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս - 200 գ
- Ulաղկակաղամբ - 600 գ
- Ձու - 1-2 հատ:
- Կաթ - 1/2 tbsp.
- Համեմունքներ `համտեսել
- Կոշտ պանիր - 30 գ
Մսի կաթսայի քայլ առ քայլ պատրաստում ծաղկակաղամբով
1. Մինչեւ ծաղկակաղամբի թասը պատրաստել, պատրաստել միջուկը: Նրա համար ձու քշեք տարայի մեջ, ավելացրեք կաթ, ավելացրեք աղ և սև պղպեղ `ըստ ճաշակի: Kեծել պատառաքաղով կամ խառնիչով մինչև հարթ:
2. Կտրեք ծաղկակաղամբի տերեւներն ու ոտքը: Մենք ապամոնտաժում ենք ծաղկաբույլերը փոքր տարրերի: Հաջորդը, աղած ջուրը եռացրեք և կաղամբը գցեք եռացող ջրի մեջ: Եռացրեք մինչև փափուկ և ջուրը քամեք քամոցով: Թափենք ամբողջ հեղուկը:
3. Հաջորդը, միացրեք աղացած միսը եռացրած ծաղկաբույլերով: Կաղամբը չփշրելու համար նրբորեն խառնեք, մինչև բաղադրիչները հավասարաչափ բաշխվեն: Ավելացնել համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
4. Beforeաղկակաղամբի մածուկ պատրաստելուց առաջ պատրաստեք ուտեստը: Չափով, այն պետք է համապատասխանի ամբողջ կտորի ծավալին ՝ փոքր լուսանցքով: Համոզվեք, որ պատերը յուղեք յուղով կամ ցողեք այն ոչ կպչող լակիով: Մենք աղացած միսը տարածեցինք կաղամբով: Անհրաժեշտ չէ այն կնքել այնպես, որ լրացումը հետագայում մտնի բացերի մեջ:
5. Լցնել ձվի-կաթի խառնուրդը, օգտագործելով պատառաքաղը, որպեսզի այն լրացնի բոլոր դատարկությունները:
6Մենք դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխում 15 րոպե:
7. Հանել և վերևից շաղ տալ քերած կոշտ պանիրով: Մենք ջեռոց ենք դնում ևս 5 րոպե, որպեսզի պանիրը հալվի, և մակերեսին հայտնվի համեղ ընդերքը: Այնուհետև զգուշորեն հանեք այն կաղապարից, դրեք այն ուտեստի վրա և կտրեք այն: Եթե կտրատման ընթացքում կաթսան մի փոքր ընկնում է, ապա արժե թույլ տալ, որ այն կանգնի սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի զանգվածը մի փոքր թանձրանա:
8. etաղկակաղամբով ախորժելի, անուշաբույր և աներևակայելի համեղ մսամթերք պատրաստ է: Serառայել տաք, տաք կամ սառեցված: Հարդարման համար մենք օգտագործում ենք խոտաբույսեր, խաշած ձու և թարմ բանջարեղենի շերտ: Կարող եք նաև բրնձի կամ կարտոֆիլի կողային ուտեստ առաջարկել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը
1. ulաղկակաղամբ եւ աղացած միս թավա
