Շատ ծույլ լցոնված կաղամբի գլանափաթեթները հատկապես հեշտ են պատրաստվում: Ինչպես պատրաստել դրանք, կարդացեք այս քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կաղամբի գլանափաթեթը ավանդական սլավոնական ուտեստ է, որը շատ տարածված է շատ երկրներում, որտեղ դրանք բոլորը պատրաստվում են յուրովի: Միևնույն ժամանակ, էությունը միշտ մնում է նույնը `լցոնված կաղամբ` աղացած միս, թարմ կաղամբ և տոմատի սոուս: Այնուամենայնիվ, այս բաղադրատոմսը դժվարություններ է առաջացնում շատ տնային տնտեսուհիների համար: Քանի որ տերևները պետք է զգուշորեն բաժանվեն կաղամբի գլուխից, որպեսզի դրանք չկոտրվեն: Այնուհետեւ եռացրեք դրանք եւ փաթեթավորեք աղացած միսը դրանց մեջ: Հետեւաբար, իմաստուն խոհարարները եկել են այս ուտեստի պարզեցված տարբերակով `ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ: Եվ ոչ միայն ծույլ, այլ շատ ծույլ լցոնված կաղամբի գլանափաթեթներ: Սա ոչ միայն համեղ ուտեստ է, այլև բոլոր տնային տնտեսուհիներին այն շատ դուր կգա, քանի որ բաղադրատոմսը բավականին պարզ է պատրաստել: Պարտադիր չէ կաղամբով սուսուփուս անել, աղացած միսը փաթաթել տերևների մեջ և այլն: Անհրաժեշտ չէ նույնիսկ կոտլետներ պատրաստել, որոնք այնուհետև տապակում են, թխում կամ շոգեխաշում, ինչպես պարզապես ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների բաղադրատոմսում: Այստեղ ամեն ինչ կտրված է, տապակված և շոգեխաշած: Սա շատ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելու ամենապարզ և ամենահայտնի միջոցն է:
Այս ուտեստը կատարյալ է որպես հիմնական ուտեստ ՝ ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար: Բրնձով և տոմատի մածուկով հյութալի կաղամբով համալրված սրտանց աղացած միսը կփրկի ցանկացած ուտեստի համը: Բացի ճաշից, կարող եք օգտագործել մի շարք անուշաբույր համեմունքներ և խոտաբույսեր: Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր չէ կողմնակի ուտեստ, քանի որ այն ինքնաբավ է, հագեցնող և սննդարար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `152 կկալ:
- Մատուցումներ `4-5
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 0.5 գլուխ կաղամբ
- Տոմատի սոուս - 100 մլ
- Սոխ - 1 հատ:
- Spանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `ճաշակի
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Բրինձ - 200 գ
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Դափնու տերև - 3 հատ:
- Խոզի միս - 600-700 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Շատ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Մսից կտրեք երակները, թաղանթը եւ ավելորդ ճարպը: Լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և ոլորեք մսաղացով:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և պտտել նաև: Միսը և սոխը նետեք:
3. Բուսայուղ լցնել տապակի մեջ, դնել վառարանի վրա ու լավ տաքացնել: Դրեք աղացած միսը դրա մեջ:
6
4. Տապակել միսը միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով:
5. Տեղադրեք բրինձը մաղի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ:
6. Լցնել այն կաթսայի և աղի մեջ:
7. Լրացրեք ջրով, մինչև մակարդակը 1 մատով բարձր լինի բրնձից:
8. Բրինձը եռացրեք մոտ 10 րոպե, մինչեւ կեսը եփվի:
9. Հեռացրեք վերին տերեւները կաղամբից: դրանք սովորաբար կեղտոտ են: Կաղամբի գլուխից կտրեք անհրաժեշտ մասը և մանր կտրատեք: Կաղամբը դրեք մեկ այլ տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղով:
10. Տապակել այն միջին կրակի վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
11. Մեծ տապակի մեջ խորոված կաղամբը միացրեք խորոված աղացած միսին:
12. Նրանց ավելացնել կիսաֆաբրիկատ բրինձ:
13. Լցնել տոմատի սոուսը թավայի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և ավելացնել ցանկացած համեմունքներ և խոտաբույսեր: Ես ունեմ քաղցր աղացած պղպեղ և իտալական համեմունքներ:
14. Խառնել սնունդը, լցնել 100 մլ ջուր եւ եռացնել: Կափարիչը փակեք կափարիչով և եփեք սնունդը ցածր ջերմության վրա կես ժամ:
15. Պատրաստի շատ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթները մատուցեք սեղանին տաք պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շատ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ:
