Ինչպե՞ս պատրաստել շոկոլադե ծույլ պելմենիներ տանը, որպեսզի դրանք համեղ լինեն: Theաշատեսակի առանձնահատկությունները և տեխնոլոգիան: Ներկայացման կանոններ և ընտրանքներ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Ուզու՞մ եք պատրաստել համեղ և առողջ նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար: Այնուհետեւ ուշադրություն դարձրեք կաթնաշոռով շոկոլադե ծույլ պելմենիների այս բաղադրատոմսին: Ի վերջո, ծույլ պելմենին այն բաղադրատոմսն է, որը պետք է ունենա յուրաքանչյուր մայրիկ: Ի վերջո, նրանք դիետիկ են, քնքուշ, փափուկ, օդային և շատ առողջ: Հետեւաբար, սա հիանալի բաղադրատոմս է ձեր երեխային կերակրելու համար, ինչպես արագ, այնպես էլ առողջ: Եվ եթե դուք շաքարավազը հանեք բաղադրատոմսից և մատուցեք բլիթներ ցածր յուղայնությամբ մածունով, ապա բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր կիրառում են Դուկանի դիետան: Եվ ընդհանրապես, բացարձակապես բոլորին դուր կգան նման պելմենիներ ՝ ոչ միայն երեխաները, այլև մեծահասակները: Իսկ տնային տնտեսուհիները կգնահատեն բաղադրատոմսը նրանով, որ պելմենի պատրաստելը շատ պարզ է, և բաղադրատոմսը շատ ժամանակ չի պահանջի: Հետեւաբար, ծույլ կաթնաշոռի պելմենին հարմար է հատկապես ծույլ տնային տնտեսուհիների համար: Եթե ժամանակ ունեք, կարող եք նախապես պատրաստել դրանց մի մեծ մասը և սառեցնել դրանք, այնուհետև արագ նախաճաշ կամ ընթրիք կարող եք ցանկացած օր շատ ավելի արագ պատրաստել:
Բայց, չնայած խոհարարության ամբողջ պարզությանը, այստեղ կան նաև գաղտնիքներ և նրբություններ, որոնք պետք է հաշվի առնել: Հետեւաբար, այս ակնարկում ես ցույց կտամ ոչ միայն ծույլ պելմենիների քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, այլև կկիսեմ իմ գաղտնիքները: Այսպիսով, եկեք սկսենք պատրաստել համեղ տնական նախաճաշ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `52 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 400 գ
- Ալյուր - 3 ճաշի գդալ
- Կակաոյի փոշի - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքար - 50 գ կամ համտեսել
Շոկոլադե ծույլ պելմենիների քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Կաթնաշոռը լցնել հարմար ամանի մեջ եւ ավելացնել մաղած ամբողջական ցորենի ալյուրը: Ալյուրի փոխարեն կարող եք ավելացնել օսլա կամ ձավար: Պելմենին ավելի համասեռ և քնքուշ դարձնելու համար նախ կաթնաշոռը մանրացրեք մաղով կամ բլենդերով տրորեք: Կախված կաթնաշոռի որակից, ալյուրի քանակությունը (սեմինա / օսլա) կարող է տարբեր լինել: Առաջարկվող համամասնությունը հիանալի աշխատում է իմ կաթնաշոռի հետ: Կարեւորը ոչ թե ներդրված ալյուրի քանակն է, այլ այն, թե ինչ զանգված պետք է ստացվի: Իհարկե, խմորի մեջ որքան քիչ ալյուր լինի, այնքան լավ: Բայց դա առաջին հերթին կախված է հենց կաթնաշոռից: Եթե կաթնաշոռը թաց է, ապա ավելի շատ ալյուր պետք է ավելացվի: Կամ, ավելի քիչ ալյուր օգտագործելու համար, նախ հանեք շիճուկը կաթնաշոռից: Դա անելու համար դրեք այն շղարշի մեջ և մի քանի ժամով կախեք, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը չորանա: Zyույլ պելմենիների համար ամենաճիշտ կաթնաշոռը մի փոքր չոր է և ոչ մի դեպքում թթու չէ: Քանի որ խմորի մեջ որքան շաքար եք դնում, այն չի թաքցնի կաթնաշոռի թթվայնությունը:
2. Հաջորդը, արտադրանքներին ավելացրեք մաղած կակաոյի փոշի: Եթե քաղցր է, հարմարեցրեք շաքարի քանակը:
3. Ավելացնել շաքարավազ եւ ըստ ցանկության ավելացնել վանիլային շաքար:
4. Սնունդը համեմել մի պտղունց աղով: Խառնուրդը պատառաքաղով հունցել մինչև հարթ:
5. Beեծել ձվի մեջ:
6. Խմորը լավ խառնել, որպեսզի ձուն հավասարաչափ բաշխվի ամբողջ խառնուրդի վրա:
7. Խմորը դնել ալյուրով շաղ տված սեղանին: Հարմարության համար այն բաժանեք 2-3 մասի և գլորեք բարակ երշիկների մեջ `մոտ 2-3 սմ լայնությամբ:
8. Յուրաքանչյուր երշիկ փոքր -ինչ հարթեցրեք և կտրեք փոքր կտորների, և թեթևակի պատեք յուրաքանչյուր կտոր ալյուրով ՝ բաց հատվածները հարթելու համար: Պատրաստեք պելմենները նույն չափի, որպեսզի նրանք հավասարապես եփվեն:
9. Կաթսայի մեջ ջուր լցնել:Այն պետք է բավական լինի, որպեսզի թույլ չտանք, որ ծույլ պելմենիները կպչեն հատակին և միմյանց: Թեթև աղացրեք այն և եռացրեք: Լցնել բլիթը եռացրած ջրի մեջ:
10. Երբ բոլոր բլիթները տեղադրվեն կաթսայի մեջ, խառնել դրանք այնպես, որ դրանք չկպչեն միմյանց: Vegetableրի մեջ կարող եք լցնել բուսական յուղ: Այնուհետև պելմենին կլինի ավելի համեղ և երաշխավորված է, որ երբեք չկպչի հատակին, քանի որ դրանք ծածկված կլինեն յուղի բարակ թաղանթով: Այնուհետև, պարտադիր չէ, որ դրանք մեկ անգամ ևս վիրավորեք ճեղքված գդալով: Ի վերջո, չնայած դրանք հում են, դրանք շատ նուրբ և ճկուն են, ուստի հեշտ է վնասել դրանք:
11. Երբ բլիթների հետ ջուրը եռա, նորից նրբորեն խառնել դրանք: 30 վայրկյան հետո նրանք կթռչեն մակերեսին, այնուհետև եփեք դրանք 1 րոպե: Եթե խմորի մեջ նկատվում են ալյուրի և կաթնաշոռի համամասնությունները, ապա ավելի երկար պատրաստելու դեպքում ծույլ պելմենիները կսկսեն բարկանալ: Հետևաբար, ուղիղ մեկ րոպե անց, բլիթները հեռացրեք ճեղքված գդալով, դրանք մի փոքր հավացրեք, որպեսզի ամբողջ հեղուկը ապակի լինի և դրեք ափսեի մեջ:
Առանց կարագի ոչ մի պելմենի համեղ չէ: Այսպիսով, երբ դրանք դեռ տաք են, ավելացրեք նրանց մի կտոր թարմ կարագ և խառնեք: Իսկ երբ այն ամբողջությամբ հալվի, մատուցեք շոկոլադե ծույլ պելմենիներ թթվասերով, ջեմով, խտացրած կաթով, թխկի օշարակով, նուտելլայով:
