Տոմատի մեջ հավի հետ շոգեխաշած կաղամբը համեղ, հագեցնող և անուշաբույր ուտեստ է: Եկեք պատրաստենք դասական շոգեխաշած հավի միսով: Այն կստացվի գեղեցիկ, և ամենակարևորը `արագ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ինչ հրաշալի բանջարեղեն է `սովորական սպիտակ կաղամբ: Քանի առողջ և ախորժելի ուտեստ կարելի է պատրաստել դրանից ՝ վիտամինային աղցաններ, կարմիր շնիցելներ, բորշ, բանջարեղենային ապուրներ, թթու կաղամբ և, իհարկե, համեղ շոգեխաշած կաղամբ: Այսօր ես առաջարկում եմ համեղ և առողջ ուտեստի ամենապարզ բաղադրատոմսը `շոգեխաշած կաղամբ: Կաղամբը ոչ միայն ինչ-որ կերպ, այլև համեղ շոգեխաշելու համար պետք է իմանալ որոշ խոհարարական նոու-հաու: Լուսանկարով այսօրվա քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը ձեզ կպատմի շոգեխաշած կաղամբ պատրաստելու բոլոր նրբությունների մասին:
Այն պատրաստելը բավականին պարզ և արագ է, հատկապես, եթե երիտասարդ բանջարեղենով ուտեստ եք պատրաստում: Կաղամբը շոգեխաշած է իր տեսքով, բայց ցանկության դեպքում լրացվում է մի շարք ապրանքներով: Օրինակ ՝ միս, սունկ, սալորաչիր, բանջարեղեն և այլն: Այսօր տոմատի մեջ հավի հետ շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսն է: Որպես լոլիկ, դուք կարող եք օգտագործել տոմատի մածուկ, հյութ, սոուս, թարմ լոլիկ, որը կտրված է շերտերի մեջ կամ պտտվում է կարտոֆիլի պյուրեում մսաղացով: Հավի մի մասը կարող է լինել նաև ցանկացած ՝ թմբուկներ, թևեր, ազդրեր, կրծքեր կամ կտորների կտրված մի ամբողջ դիակ: Համեմունքները ավելացվում են ճաշի մեջ: Սովորաբար դա աղ է, սև պղպեղ, մի պտղունց շաքար, դափնու տերև և պղպեղի հատիկ: Այնուամենայնիվ, համեմունքների այս հավաքածուն կարող է ընդլայնվել ՝ ավելացնելով կարամու սերմեր, կիտրոնաթթու, քացախ (գերադասելի է խաղող) … Ընդհանրապես, տանտիրուհու հայեցողությամբ կարող եք բացարձակապես ցանկացած համեմունք և համեմունք ավելացնել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ կաղամբ - 1 միջին չափի կաղամբի գլուխ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Հավի թմբուկներ `3-4 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Տոմատի սոուս - 100 մլ
- Գազար - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1,5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Շաքարավազ - 0.5 թեյի գդալ
- Դափնու տերև - 3-4 հատ:
Քայլ առ քայլ եփած շոգեխաշած կաղամբը հավով տոմատի սոուսում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Մաքրել գազարը, լվանալ և չորացնել թղթե սրբիչով: Այն քերել կոպիտ քերիչով և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսական յուղի մեջ:
2. Լվացեք և չորացրեք հավի թմբուկները թղթե սրբիչով: Մեկ այլ տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք թմբուկները մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եթե ցանկանում եք նվազեցնել ուտեստի կալորիականությունը, ապա հեռացրեք կեղևը սրունքներից: այն պարունակում է ամենաշատ կալորիաները:
3. Լվացեք կաղամբը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ շերտերի մեջ: Մեծ տապակի մեջ տաքացրեք յուղը և ավելացրեք կաղամբը: Տապակել այն մոտ 10 րոպե, մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը:
4. Կաղամբով տապակի մեջ ավելացնել հավի թմբուկներ, տապակած գազար և տոմատի մածուկ: Սնունդը համեմել աղով, սև պղպեղով և մի պտղունց շաքարով: Տեղադրեք դափնու տերև և պղպեղի հատիկներ:
5. Խառնել սնունդը, հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչև նվազագույն սահմանը և կաղամբը հավի մսով տապակել տոմատի մեջ կափարիչի տակ կես ժամ: Միևնույն ժամանակ, հաշվի առեք կաղամբի տարիքը. Երիտասարդ կաղամբը եփվելու է 20 րոպեում, ձմեռային կաղամբը `1,5 ժամ: Սնունդը կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառեցված:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած տոմատի սոուսով թարմ կաղամբը դանդաղ կաթսայում:
